2021 年 8 月 14 日

【金門】烈嶼美食。妙香小吃 – 小金門不可錯過的道地鍋貼、芋頭料理

營業幾十個年頭的「妙香小吃」是頗有名氣的小金門美食,來到烈嶼怎能必吃的就是「鍋貼」啦,淋上蛋液的香脆鍋貼是當地獨有作法,香脆不膩相當好吃!著名的小金門芋頭在這也能嚐到,此外炒泡麵、滷味、酸辣湯等等也都是妙香小吃的招牌菜。

 

小金門美食。妙香小吃

妙香小吃位於烈嶼的黃埔村后頭,如同許多名店隱藏於巷弄住宅,若非特意前還真不容易發現呢。走進店裡就像到當地人家裡吃飯,熱情的招呼充滿人情味。妙香小吃主要供應家常菜,大致分為飯、麵、湯及熱炒類,有小中大三種份量可選擇,一人或多人用餐都沒問題,抱歉今天沒有拍菜單啦~地陪朋友熟門熟路地迅速點好餐,我們只會耍廢敲碗等上菜XD

 

滷味拼盤

妙香小吃的滷菜有口皆碑,拼盤內含魯蛋、海帶、香腸、豬頭皮等等,淋上醬油再加上蔥、蒜及辣椒,味道不錯,值得一提的是香腸好吃耶,平常我很討厭香腸XD

 

海蚵煎

喜歡蚵仔的話別錯過這道啦,石蚵放得毫不手軟,每一口都能吃到新鮮,簡單樸實的好味道。

 

炒青菜

毫無反應,就是盤炒青菜。

 

烈嶼芋頭

久仰小金門芋頭大名,這趟總算吃到啦~烈嶼土質帶有紅性黏土富含礦物質,因此產出的芋頭特別美味,有著「紫寶石」美譽。實際一嚐果真名不虛傳,鬆軟綿密口感細緻,簡單調味便能帶出烈嶼芋頭的香氣!此外每年秋季是小金門芋頭產季,還會舉行芋頭季活動,芋頭烹調方式也十分多元,常見如芋頭粥、芋頭冰、炸芋頭等等,希望下次有機會再征服美食們。

 

鍋貼

妙香小吃最出名的就是招牌鍋貼啦,幾乎每桌都有一盤,鍋貼每個6元、印象中最少點25個起跳。鍋貼從外皮到內餡都是店家自製,而小金門鍋貼的獨特作法在於起鍋前淋上蛋液,好喜歡這樣煎得「恰恰」的口感,香脆微焦而卻不油膩,內餡也很飽滿多汁,不過我們都覺得這好像比較像煎餃?

 

炒泡麵

我們人多便多點了道炒泡麵當主食,炒泡麵看似大同小異,每家店的調味卻各有風味,妙香的炒泡麵Q彈夠味,讚啦。

 

酸辣湯

妙香小吃的酸辣湯也很有特色,木耳、紅蘿蔔絲、豆腐、蛋花等配料滿滿,有趣的是加了我很愛的酸白菜,味道因此與平常喝到的酸辣湯有些不同,湯頭不若台式酸辣湯般濃稠,反而更清爽順口。

寫到這兒想起那香酥的鍋貼與綿密芋頭又口水直流了,最後不遺餘力的呼籲,到小金門一定、一定要嚐嚐鍋貼和芋頭啊!

 

 

妙香小吃

地址:金門縣烈嶼鄉后頭43之1號
電話:08-236-2306
營業時間:10:00~14:00

 

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