金門美食雲集讓人選擇障礙，不過其他都能放棄，也務必吃到當地特有的「金門酒糟牛」！擁有自家牧場及工廠的「良金牧場」深受好評，主打多種口味的牛肉麵及牛肉湯，其中最美味首推現沖溫體牛肉麵，新鮮酒糟牛肉柔軟細緻，清燉湯頭帶出肉質鮮美真是太銷魂啦！
金門美食推薦。良金牧場（金門工廠總店）
良金牧場在金門有兩間分店，分別是位於金湖的工廠總店，以及金城的貞節牌坊店。這次造訪金門工廠總店規模不小，門口設有免費停車場。要注意良金牧場晚上7點半就打烊了，可別來吃晚餐撲空啦～此外只有總店可以預約座位哦。
工廠總店的用餐區域在主建築一樓，外頭還有個空間也設有座位，兩邊皆採木質家具，營造出沉穩舒適的氛圍。
良金牧場。菜單
附上良金牧場菜單供參考，店家主打牛肉麵、牛肉湯及涼拌小菜，除了招牌的金門酒糟牛之外，沒想到還有澳洲和牛呢！每人低消為160元，餐點價格合理最貴不過398元。
猶記初次嚐到金門酒糟牛的驚艷，之前也曾撰文分享過「金門牛家莊」的牛肉宴，酒糟牛是指以釀酒產生的高粱酒糟飼養牛隻，良金擁有自己的牧場及工廠，同時也有履歷牧場認證，讓旅人吃得安心。我們一行人點了四款不同麵食，良金牧場的麵食皆為套餐，附有小菜及甜品，一套吃下來相當飽足。
店內備有各式醬汁及配料可自行取用，不過我覺得良金的牛肉麵都很夠味，基本上不用額外調味就很好吃了~
金門海鮮麵＄160
雖說以牛肉麵為主，良金牧場還是貼心考量忌吃牛的客人，另外也有一款素食麵需提前三天預約。金門除了牛肉以外當屬海鮮最具代表性，這碗海鮮麵口味家常，可嚐到蛤蠣、花枝、鮮蝦、魚肉等配料，湯頭更是鮮味十足，略粗的手工麵也滿Q彈的。
紅燒牛肉麵＄160
說到牛肉麵總要來個最基本的紅燒口味，良金牧場的紅燒牛肉麵湯頭清澈，調味鹹香適中，樸實順口喝起來無負擔，大塊厚實的牛肉香氣十足，搭配麵線別有一番風味，以價格來說也算無可挑剔。
茄汁牛肉麵＄190
喜歡嚐鮮不妨試試茄汁牛肉麵，湯頭看似混濁與坊間常見的不太一樣，厚實牛味佐以些微酸甜滋味不錯，美中不足是我們都覺得略為油膩，比較建議一起分食。另外這道加價10元升級麵疙瘩，特有嚼勁吃起來十分過癮。
現沖溫體牛肉麵 / 清燉 ＄368
壓軸絕對要留給鎮店招牌 – 現沖溫體牛肉麵啦，選用金門在地酒糟溫體牛，上桌時鮮豔色澤便引人食指大動！
服務人員桌邊現沖高湯，隨著湯頭水位上升，迷人香氣逐漸蔓延開來、牛肉也慢慢變色，半生不熟時最為美味，一想起那軟嫩細緻的口感我又魂牽夢縈了~金門酒糟牛真讚！現沖牛肉推薦搭配清燉湯頭，清爽滋味最能襯托出牛肉的鮮甜。
飽餐一頓後來個冰涼的牧草冰淇淋做為甜點，真是太舒心啦。
來到良金牧場別忘了順便採購伴手禮，上回造訪才知道許多金門牛肉乾是台灣本島代工，而良金的肉乾都是金門在地製作，想找最道地的紀念品來這準沒錯。酒糟牛肉乾、高粱牛肉乾都深受好評，不吃牛也有豬肉乾，都有多種口味可選擇。
良金牧場 金門工廠總店
地址：金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號
電話：08-233-5886
營業時間：10：30～19：30
官網：https://www.liangjinfarm.com/
FB：良金牧場 Liang Jin Farm
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