【日本】仙台美食。牛舌一仙 – 炭火焦香鮮脆牛舌 ,第一牛郎羅蘭也來過

每次來仙台最期待的事之一就是吃牛舌!牛舌一仙牛たんの一仙)創立於2001年,與其他仙台牛舌老店相比歷史不算久,不過卻頗受好評且有一眾名人來過,烤牛舌定食份量驚人,厚實帶有炭火焦香的牛舌口感絕佳,最棒的是營業時間長,宵夜時段也能吃牛舌是否太享受!

 

牛舌一仙。仙台牛舌推薦

三訪仙台,這次住在定禪寺通附近的Hotel Green Mark,當天沒吃早餐就從東京過來快餓昏,原本鎖定離住宿更近的牛舌老字號「味太助」,不過才11點還沒營業,於是改變主意前往已經開門的「牛舌一仙」。一仙位於熱鬧的廣瀨通,從地鐵廣瀨通站走過來只要幾分鐘而已。

 

牛舌一仙。環境

牛舌一仙店面在地下室,帶有小隔間的座位多了些隱私,昏黃的燈光很有居酒屋氛圍,而且難得牛舌餐廳營業到午夜,光是想到烤牛舌配啤酒當宵夜,我就開始肖想下次仙台之旅了~

 

牛舌一仙。菜單

一仙烤牛舌定食有牛たん焼定食、真とろたん定食、真真とろたん定食三種,喜歡山藥泥也可以加點搭配;據說燉牛舌也是店家得意之作,還有牛舌咖哩。此外也提供三陸直送海鮮、沙拉及玉子燒等料理,比起其他牛舌專賣店更多元了些。

 

或許是營業到深夜的居酒屋風格,酒類選擇也很豐富,其中有許多種宮城地酒。

 

半開放式廚房可看見燒烤過程,冒煙的厚實牛舌讓我饞壞了,身為本日第一個客人只得耐心等待啦。

 

牛舌一仙。餐點

牛たん焼定食 ¥2550

其實上餐速度不慢,是我餓到度秒如年。點了一份基本款烤牛舌定食,熟悉的麥飯、牛尾湯、醃菜和味噌南蠻等標配,牛舌一仙的份量超級大方,吃其他家牛舌總有點意猶未盡,在這裡是飽到天靈蓋耶!

 

每片牛舌厚度不一,但基本厚度都讓人滿意,不同部位口感也略有不同,有幾塊比較柔軟、有幾塊鮮脆Q彈,牛舌有明顯焦香、部分帶點微苦,用碳火烤的牛舌果然最棒!不過我感覺一仙的調味是我吃過的幾間牛舌名店裡最鹹的,稍微會蓋過牛舌本身的香甜,此時清爽配菜起到解膩作用,給一個讚。

 

牛尾湯濃郁好喝,肉肉很大塊。

 

貌似老闆娘的阿姨非常親切,結帳時和我小聊了幾句、還關心我一個人旅行嗎,儘管日文程度破爛,我還是快樂地想辦法多擠出幾句對話XD 離開時發現來過一仙的名人色紙好多,我沒有仔細翻看,但光是放在最前面的昭和女神森高千里、藤原龍也(夜神月!)和第一牛郎羅蘭,連我這個不太關心日本演藝界的旅人都聽過耶XD

 

牛舌一仙。店家資訊

地址︰宮城県仙台市青葉区一番町4丁目3−3 金富士ビル B1F
電話︰+81 22-265-1935
營業時間︰11︰00~15︰00、17︰00~01︰00,週日11︰00~22︰00

 

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