維也納美食無數，除了國菜維也納炸牛排Wiener Schnitzel，還有一道Tafelspitz（清燉牛肉/水煮牛肉）也很著名，據說皇帝法蘭茲·約瑟夫一世及茜茜公主都愛吃！最受旅人歡迎的名店莫過於「Plachutta」，湯頭鮮甜、牛肉軟嫩的維也納式火鍋相當美味，來到奧地利絕對要嚐嚐。
Plachutta Wollzeile。維也納美食
Plachutta在維也納有Wollzeile、Stammhaus Hietzing及Nussdorf三間分店，地址及營業時間附於文末，對旅人最方便的應該是鄰近舊城的本店Wollzeile，從主座教堂僅有550公尺。
Plachutta Wollzeile 環境簡約優雅，每桌都了朵可愛的鬱金香。一如其他維也納名店，Plachutta午間不一會兒便客滿了，若旺季造訪務必提前訂位。
Plachutta Wollzeile。菜單
相信不少旅人都是衝著大名鼎鼎的”Tafelspitz”而來，Plachutta菜單貼心圖示牛肉部位，可單點也能點綜合的。另外還有開胃菜、配菜及甜點，主菜以維也納料理為主例如維也納炸牛排Wiener Schnitzel。
中午不喝酒，點了罐氣泡水～
Plachutta的麵包籃相當有誠意，好幾種麵包烤得熱呼呼的，抹上冰鎮奶油相當好吃。
Plachutta Wollzeile。餐點
TAFELSPITZ €25.1
直接進入重點Tafelspitz，看到一大鍋湯和滿滿配料慶幸選擇只點一份，兩人共鍋只需多加幾塊歐元。Tafelspitz 其實就是燉煮牛肉，據說是法蘭茲·約瑟夫一世皇帝最愛的主菜，茜茜公主每週也都要吃一次呢！有趣的是Plachutta官網居然有提供食譜，作法單純以洋蔥及蔬菜燉肉，不過燉煮可得耗費3個半小時，還是來餐廳吃比較實在啦！（是說到底為何要用這麼多湯匙啊）
享用Tafelspitz是有順序的，餐桌上貼心放置小卡介紹，首先喝熱湯，接著將骨髓抹到麵包上，最後就是吃肉啦～
旅遊書介紹Tafelspitz是維也納式火鍋我覺得相當貼切，湯頭看起來有點油但其實喝起來不會，經過長時間燉煮，牛肉與蔬菜的精華都融入湯頭，寒冬喝上一碗鮮甜濃郁的熱湯真是太幸福了！
右邊的骨髓搭配用來抹麵包，再撒上鹽與胡椒調味，第一次體驗這種吃法覺得很新奇，儘管我們吃不太習慣哈哈。牛肉部分很喜歡，燉煮得很柔嫩細緻，無論單吃、沾大蒜或辣根醬都很美味，另外還有馬鈴薯和菠菜等兩樣配菜，一套吃下來超滿足的！這餐消費€49.1，以歐洲物價來說並不貴，能嚐到皇帝吃過的菜色就覺得很有趣呀～
Plachutta。店家資訊
官網：www.plachutta-wollzeile.at/
Wollzeile
Wollzeile 38, 1010 Vienna
11：30～23：30
Stammhaus Hietzing
Auhofstraße 1, 1130 Vienna
11：30～15：30、18：30～23：15；週末及假日 11：30～23：15
Nussdorf
Heiligenstädterstraße 179, 1190 Vienna
11：30～23：15
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