維也納咖啡文化自成一格，甚至有人說咖啡廳是維也納人客廳的延伸，位於舊城的「Café Central 中央咖啡館」名聲響亮，19世紀起文人雅士雲集，更有著世界最美咖啡館之一的光環。一杯道地的維也納咖啡、配上著名的維也納蘋果卷與皇帝煎餅，來趟傳統咖啡館也是體驗當地文化的好方法！
Café Central and Falais Ferstel
Café Central位於維也納舊城的Herrengasse與Strauchgasse的交叉路口，交通方式可搭地鐵U3至Herrengasse、U2至Schottentor，或輕軌1A、2A到Herrengasse站。中央咖啡館所在的”Falais Ferstel“外觀華麗氣派，這棟以建築師為名的宮殿由Heinrich von Ferstel建於1856年，最初做為國家銀行和證券交易所大樓，以義大利所得靈感打造而成的費爾斯特宮在當時堪稱最時尚的建築。
Café Central。環境︱維也納最美咖啡廳
1876年Café Central入駐Falais Ferstel，在二次大戰末期停業，1975年費爾斯特宮整修才又開業。推開咖啡廳厚重大門，美麗典雅的設計令人驚嘆，尤其是精緻的拱頂，真不愧世界十大最美咖啡廳的頭銜，雖然這種排名向來很主觀沒什麼公信力，不過Café Central在我插旗過的歐洲知名咖啡館中確實是個難忘的存在，不光是光線美氣氛佳，挑高空間與舒適座椅也很加分。
中央咖啡館的甜點是店家強項，一字排開的華麗蛋糕讓人目不暇給！
Café Central在當時是知識份子聚集地，佛洛依德、波爾加、茨威格、托洛茨基、列寧都曾流連於此，寫作、辯論甚至下棋都是中央咖啡館的日常。不知為何常看到遊記寫莫札特、貝多芬也曾造訪，但咖啡廳開業時這兩位音樂大師早已仙逝啦。
而Café Central最有名的顧客便是奧地利詩人Peter Altenberg 艾騰貝格，那句咖啡愛好者熟悉的名言「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不在咖啡館，就在往咖啡的路上」（Wenn der Altenberg nicht im Kaffeehaus ist,ist er am Weg dorthin）就是他說的！艾騰貝格甚至把收信地址設於此，用現代用語來說他簡直是中央咖啡館的頭號粉絲， 咖啡廳為了紀念他還設立了塑像呢！
Café Central。菜單︱維也納特色料理與咖啡甜點
中央咖啡館每日從早上八點開始營業，菜單菜色相當豐富，從正餐到點心樣樣不少，多樣化的維也納特色料理、奧地利甜點都能找到。
Café Central。餐點︱推薦國王煎餅與維也納蘋果卷
Wiener Melange €5.3 、 Kaffee Verkehrt €5.4
維也納咖啡文化獨具一格，聯合國教科文組織還將之列為非物質文化遺產，來到奧地利才知道咖啡還有這麼多花樣。我們研究半天才找到平常各自喜歡的口味，Melange為混合之意，是奧地利最常見的咖啡，牛奶與咖啡各半帶並帶有奶泡，類似卡布奇諾，但咖啡多加一倍的水；而Verkehrt意指錯誤，緣起是不小心添加較多牛奶，菜單上的註釋為Latte macchiato，濃縮咖啡加入大量牛奶中，也有一層奶泡。兩種咖啡的滋味都偏清淡，喝慣濃厚義式的話或許會不太適應，此外每杯咖啡都會附上一塊巧克力，小確幸哈哈。
Wiener Apfelstrudel €4.9
維也納蘋果卷在奧地利甜點中相當有代表性，相傳卻是起源自匈牙利，在鄰近的德國、捷克也很常見，現存可知最古老的蘋果卷食譜還存放在維也納市政廳圖書館。中央咖啡館的維也納蘋果捲有著薄薄的餅皮，燉煮過的蘋果片密集堆疊，身為肉桂控實在太愛這道甜點了～夏天還能點上冰淇淋與奶油搭配，想來也很美味吧。
Kaiserschmarrn €9.5
「皇帝煎餅」大約是奧地利最著名的甜點，據說最初是1854年為奧地利女皇伊麗莎白皇后所製作的，因皇帝法蘭茲·約瑟夫一世非常喜歡而得名。這道甜點的材料其實很簡單，大致上是雞蛋、麵粉、奶油、牛奶與砂糖，中央咖啡館現點現做需等待20分鐘，蓬鬆不規則的皇帝煎餅撒著糖霜，看似平凡味道卻意外的不錯，口感介於雞蛋糕與鬆餅之間，濃郁的蛋奶香十分迷人，無論單吃或搭配有著滿滿果肉的酸甜李子醬都好吃！不過這份量驚人建議兩人點一份就好。
歐洲傳統咖啡館總擁有特別的魔力，或許因為咖啡廳是諸多靈感的萌芽之處，Café Central就是這樣的地方，正如奧地利作家波爾加形容的：”It’s a coffeehouse, take everything on balance. You’ll never come across another place like it.”。
Café Central。店家資訊
地址：Herrengasse 14, Vienna A-1010
電話：+43 (1) 533 37 63-61
營業時間：週一-六 8：00～21：00、週日10：00～21：00
官網：https://www.cafecentral.wien/en/
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