【日本】東京美食。麵創房 無敵家 – 池袋排隊名店,濃郁不膩豚骨拉麵

傳說中沒吃過「麵創房 無敵家」不算來過池袋,這次總算打卡成功啦!池袋無敵家東京拉麵人氣榜總名列前茅,店家主打每日新鮮熬煮的豚骨湯頭,濃厚不油膩的滋味擁有一眾支持者,搭配軟嫩溏心蛋、紮實的叉燒,來上一碗滿足度極高,難怪別無分號的無敵家時常大排長龍。

 

池袋無敵家拉麵。東京拉麵名店

麵創房 無敵家 (Mutekiya)鄰近池袋站,幾年前路過被排隊長度震懾,完全沒想過要特地來朝聖,只是恰巧去淳久堂書店池袋本店,晚上十點出來發現對面無敵家居然沒人排隊,不顧先前金澤美味壽司尚未消化,和旅伴當機立斷立刻衝進店裡!果然一如傳聞不想排到餓昏,就要選在宵夜時段前來~溫馨提示,無敵家營業至凌晨四點。

 

池袋無敵家有著60年歷史,1994年在現址開業,不像一蘭拉麵分店眾多甚至開到海外,至今依舊只有一間本店,店裡座位約莫十來個,因此時常大排長龍。

 

池袋無敵家拉麵。菜單

店家有提供中文菜單,還依照餐點人氣排名,對觀光客來說相當貼心。無敵家的拉麵共有15種,初次造訪店家多會推薦人氣前四,分別是無敵家らーめん ニクタマ(MUTEKIRA RAMEN)、特丸麵(TOKUMARU-MEN)、ちゃーしゅー麵(TYASYU MEN)、本丸-X( HONMARU-X),份量驚人的特別叉燒拉麵也相當引人注目!此外只要點餐時先告知,無敵家加麵是免費的。另外還有沾麵、雲吞和煎餃,拉麵配料也能額外加點。

 

各式調味料及青森產蒜頭都擺在桌上可自行取用,值得一提的是茉莉花茶濃縮液,味道意外的不錯呢。日本拉麵店大多只有冰水,無敵家提供熱水對觀光客來說相當貼心,另外也有髮圈和紙圍裙,真的是很周到啦。

 

池袋無敵家拉麵。餐點

本丸-X ¥950

我們點了兩種拉麵來試試味道有何不同,本丸-X似乎算是基本款,麵創房無敵家主打每日現煮的新鮮豚骨湯頭,長時間熬煮並經兩次過濾,因此湯頭濃郁卻不油膩,雖然依舊偏重口味,但本丸-X的湯頭溫潤我覺得多數人都能喝完。而麵條則來自北海道小麥,口感Q彈有嚼勁;配料則有份量不少的青菜、筍乾和蔥,軟嫩的溏心蛋、紮實的叉燒我也滿喜歡的。

 

特丸麵 ¥1150

另外一碗則選擇了無敵家湯頭最濃郁的特丸麵,先嚐了前面的湯頭再試特丸,明顯感到加倍濃厚,似乎也更鹹一些,偶爾來一碗會挺滿足的,但口味偏清淡的我還是喜歡本丸-X哈哈。另外特丸麵的溏心蛋是整顆的,還有一片非常適合拍照打卡的海苔XD

 

若和一蘭拉麵比較,我好像更偏好符合大眾口味的一蘭,在好奇心驅使之下這趟也去了另一家名店Afuri,然後驚覺沒錯清淡系拉麵更合我口味,果然拉麵喜好是非常主觀的,東京拉麵百百款,嚐鮮探店真是相當有趣呢!

 

池袋無敵家拉麵。店家資訊

地址︰東京都豊島区南池袋1-17-1崎本ビル1F
電話︰03-3982-7656
營業時間︰10︰30~4︰00
官網︰www.mutekiya.com/

 

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