2023 年 1 月 19 日

【日本】東京美食。らぁ麺はやし田 池袋店 – 湯頭清爽微甘,高人氣醬油拉麵

らぁ麺はやし田Ramen Hayashida)源自新宿,是很有人氣的東京醬油拉麵,湯頭清爽微甘不死鹹,舒肥叉燒十分軟嫩,原來醬油拉麵也能如此清爽淡雅,讓我印象相當深刻,らぁ麺はやし田值得列入旅人們的東京拉麵清單。

 

らぁ麺はやし田 池袋店。人氣醬油拉麵

らぁ麺はやし田本店位於新宿,雖然開業時間不長但在新宿已頗有名氣,2018~2020年都入選食べログ東京拉麵百名店,Ramen Hayashida在東京都有不少分店,這次在池袋路過就決定進去啦,店家位置離池袋站很近,神奇的是宵夜時段附近一蘭拉麵大排長龍,らぁ麺はやし田居然不用等XD

 

らぁ麺はやし田 池袋店。環境

らぁ麺はやし田池袋店只有10來個位置,牆上有衣架可掛外套,機器點餐後店員很快便來引導入座。

 

座位前有餐具,開水也可自助取用。

 

らぁ麺はやし田 池袋店。菜單

らぁ麺はやし田菜單很簡單,分為拉麵和沾麵兩種,拉麵只有一種醬油湯底,差別在配料不同;沾麵也有三種,比較特別的是まぜそば 三段式拌麵,另外還有親子丼和TKG(生蛋拌飯)。

 

らぁ麺はやし田 池袋店。餐點

特製醤油らぁ麺 ¥1100

初次造訪就先來碗特製醬油拉麵吧,Ramen Hayashida的湯頭以雞和鴨熬煮,加了鴨油的湯頭沒有預期的重鹹反倒帶點甘甜,和我刻板印象中的醬油拉麵完全不同,是能好好喝完的清爽湯頭。軟硬適中的麵條口感也很不錯,配料則有筍干、溏心蛋和叉燒,叉燒很有特點, 低溫烹調的豬肉和雞胸肉格外軟嫩,らぁ麺はやし田的醬油拉麵從湯頭到配料我都很喜歡啊!

 

替玉 ¥100

在澀谷逛街逛到快彌留的男友餓昏還加麵XD

 

マキシマム親子丼 ¥300

另外特別推薦親子丼,小小一碗好可愛,切成小塊的雞肉和拉麵裡的叉燒同樣柔軟,調味不是很重但香味很足,拌上生雞蛋後美味直接升級!

簡單分享らぁ麺はやし田心得,寫到這兒忽然好想吃醬油拉麵啊啊,後來看到不少網友說油拌麵很厲害,想想這次沒點實在太不對啦,下回再訪東京一定要補上!

 

 

らぁ麺はやし田 池袋店。店家資訊

地址︰東京都豐島區東池袋1-40-10
電話︰03-6907-2260
營業時間︰11︰00~23︰00
官網︰https://www.ramenings.com/hayashida
Tabelog︰Raamenhayashida

 

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