高雄咖啡廳。百味咖啡 – 以職人精神沖泡每一杯咖啡，隱藏版甜點創意又美味

最近重返曾住了多年的高雄，以一個旅人的角度重新認識港都，去了些新景點、也收穫不少美食。每趟小旅行中收集一兩間咖啡廳總最美好的部分，這次來到高雄火車站附近的「百味咖啡」，不只咖啡香醇順口、甜點也極具創意巧思，不過印象最深刻的卻是店主姊妹對咖啡的專業與熱情。

百味咖啡│近高雄火車站的專業咖啡館

位於三民區的百味咖啡隱身高雄火車站附近小巷，它不在熱鬧的商圈裡，能發現這兒的人若非熱愛咖啡，那麼或許需要一點緣分。最近我熱衷於探索這樣的低調小店，因為總是能帶來驚喜。咖啡廳一樓為吧台及商品展示，用餐區則在樓上，二樓環境寬敞舒適，大面窗戶採光極佳，搭配花磚地板有種歐式浪漫，是個安靜適合久待的空間，聽說常客總愛帶筆電或書來配咖啡呢。

百味咖啡創立於2016年，由一對姊妹經營，姊姊Joyce專注咖啡、妹妹Bella擅長甜點。第一眼覺得姊妹倆很專業、有點酷酷的，聊開後發覺都是好真誠的人，高雄人一如既往地熱情啊！在我提出疑惑為何門口招牌寫著味咖啡世代，Joyce解釋道那是舊名字，品牌中的「味」代表他們對咖啡的想法及品質的要求，仔細看會發現logo有個小鑽石，則意喻百味咖啡想給客人最好的。

百味咖啡｜選用台灣在地精品冠軍豆

百味咖啡從選豆、烘豆到都極度講究，符合SCA&CQI 國際精品咖啡品質認證，且通過SGS檢驗報告合格。那日不只喝到了好咖啡、也在閒聊中有不少收穫，最深刻的是台灣咖啡產業現況，其實台灣產咖啡豆實力不亞於外國，這也是百味咖啡長期推廣台灣咖啡豆的原因，除了提供各國精選咖啡豆，更獨家引進台灣三大莊園的精品豆。

百味咖啡｜以職人精神沖泡每一杯咖啡

健談的Joyce是位專業咖啡師，樂於分享咖啡知識、也總能為客人建議最合適的豆款，百味咖啡講究最佳風味，咖啡皆為現磨現沖，看著手沖過程、享受咖啡香氣相當療癒。咖啡世界是多變的，咖啡豆款與烘焙手法加上不同器具能創作出不同表現；同樣的咖啡在不同時間地點、不同心情下也可能嚐出不同滋味，就像是人生一樣，這便是店名百味的由來。

百味咖啡｜菜單

百味不只供應多樣化的咖啡，其他飲品選擇也相當豐富，舉凡茶飲、特調、氣泡飲都有供應，附上菜單給大家參考。

獨角獸拿鐵

除了單品手沖外，百味的義式咖啡我也非常喜歡，特別推薦獨角獸拿鐵，這款精品配方有著堅果、花香及可可焦糖風味，製成拿鐵醇厚順口相當好喝。其實在此之前我還點了杯冰拿鐵，只是聊得太開心忘記拍照就喝光啦，那大杯份量誠意滿滿，手沖咖啡也是整壺的，CP值真的好高。

百味咖啡｜自有品牌「噠波甜點」不只美味更具創意

提拉米蘇

德國黑啤酒巧克力磅蛋糕

平溪白啤酒米茶磅蛋糕

百味咖啡自有品牌「噠波甜點」讓我相當驚艷，言談間得知Bella支持小農的理念，她對於原物料選用格外用心，常將在地食材融入甜點中。例如店內最受歡迎的磅蛋糕系列，「平溪白啤酒米茶」便是道地台灣風味，不但有著米茶獨特滋味，撒上米香懷舊感油然而生；另一款更是有趣，苦甜巧克力與德國黑啤酒交織出濃醇大人味，匈牙利紅椒的辛香嗆辣緊接著爆發可說神來一筆！噠波磅蛋糕紮實又濕潤，配上一杯好咖啡立刻幸福感滿滿。