牛肉湯是許多人心中最具代表性的台南美食，一想到粉嫩柔軟的肉片、鮮甜濃郁的湯頭便讓人食指大動！台南牛肉湯百百間，擁有不敗人氣的20年老店「文章牛肉湯」堪稱安平必吃，溫體牛肉新鮮美味，份量十足的牛肉湯無論早餐宵夜都是好選擇，牛肉炒飯也相當好吃。
安平美食。文章牛肉湯
文章牛肉湯兩間店面都在安平路上，門牌590號的老店鄰近另一名店王氏魚皮；而門牌300號的新店只有週末及假日營業。可別小看文章牛肉湯的名氣，平日正餐時間來客同樣絡繹不絕，前晚我們被排隊人潮嚇到改吃隔壁的二牛牛肉湯，隔天可是十點多就來報到。
▲ 老店座位不多想吃可得趁早
▲ 店內提供薑絲及多種調味料
文章牛肉湯。菜單
來到文章牛肉湯可嚐到各式牛肉料理，舉凡牛肉清湯、炒飯炒麵、紅燒牛肉麵及熱炒應有盡有，餐點價格多在一兩百元之間。
牛肉炒飯＄120
當天還點了牛肉燥飯，文章的牛肉燥偏瘦且滷得很香，與牛肉湯是個完美組合。但我更愛乾爽不油膩的牛肉炒飯，粒粒分明又香氣十足完全超乎期待！
綜合牛肉湯（大）＄150
初訪的旅人通常會點「招牌牛肉湯」，而「綜合牛肉湯」除了牛肉還有牛腩及牛肝，據說選用來自善化的溫體牛，柔軟的牛肉嚐得出新鮮，香氣十足單吃就很可口，配點薑絲及醬油提味更完美！湯頭則以多種中藥及大骨熬製而成，我很喜歡文章牛肉湯的清爽甘醇，而且根本沒有傳說中的台南需要半糖之說啊XD
五花牛肉湯（小）＄150
另外還點了碗五花牛肉湯，清澈湯頭底下堆著滿滿的肉肉，剛上桌時粉嫩色澤實在太吸引人啦～略肥的牛五花油脂更加豐富，吃完幸福感爆表～府城小吃總有讓人念念不忘的魔力，好期待下次再插旗更多台南牛肉湯！
文章牛肉湯
地址：台南市安平區安平路590號
電話：06-358-7910
營業時間：週一 10：00～14：00、週二-六 10：00～2：00
FB：文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】
官網：http://www.winchangbeef.com.tw/
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