2021 年 9 月 19 日

【台南】安平美食。文章牛肉湯 – 溫體牛湯鮮肉嫩好美味,安平排隊牛肉湯老店

牛肉湯是許多人心中最具代表性的台南美食,一想到粉嫩柔軟的肉片、鮮甜濃郁的湯頭便讓人食指大動!台南牛肉湯百百間,擁有不敗人氣的20年老店「文章牛肉湯」堪稱安平必吃,溫體牛肉新鮮美味,份量十足的牛肉湯無論早餐宵夜都是好選擇,牛肉炒飯也相當好吃。

 

文章牛肉湯 文章牛肉湯

安平美食。文章牛肉湯

文章牛肉湯兩間店面都在安平路上,門牌590號的老店鄰近另一名店王氏魚皮;而門牌300號的新店只有週末及假日營業。可別小看文章牛肉湯的名氣,平日正餐時間來客同樣絡繹不絕,前晚我們被排隊人潮嚇到改吃隔壁的二牛牛肉湯,隔天可是十點多就來報到。

 

文章牛肉湯

▲ 老店座位不多想吃可得趁早

 

▲ 店內提供薑絲及多種調味料

 

文章牛肉湯 菜單 文章牛肉湯 菜單

文章牛肉湯。菜單

來到文章牛肉湯可嚐到各式牛肉料理,舉凡牛肉清湯、炒飯炒麵、紅燒牛肉麵及熱炒應有盡有,餐點價格多在一兩百元之間。

 

文章牛肉湯 牛肉炒飯

牛肉炒飯$120

當天還點了牛肉燥飯,文章的牛肉燥偏瘦且滷得很香,與牛肉湯是個完美組合。但我更愛乾爽不油膩的牛肉炒飯,粒粒分明又香氣十足完全超乎期待!

 

文章牛肉湯

綜合牛肉湯(大)$150

初訪的旅人通常會點「招牌牛肉湯」,而「綜合牛肉湯」除了牛肉還有牛腩及牛肝,據說選用來自善化的溫體牛,柔軟的牛肉嚐得出新鮮,香氣十足單吃就很可口,配點薑絲及醬油提味更完美!湯頭則以多種中藥及大骨熬製而成,我很喜歡文章牛肉湯的清爽甘醇,而且根本沒有傳說中的台南需要半糖之說啊XD

 

文章牛肉湯 五花牛肉湯

五花牛肉湯(小)$150

另外還點了碗五花牛肉湯,清澈湯頭底下堆著滿滿的肉肉,剛上桌時粉嫩色澤實在太吸引人啦~略肥的牛五花油脂更加豐富,吃完幸福感爆表~府城小吃總有讓人念念不忘的魔力,好期待下次再插旗更多台南牛肉湯!

 

 

文章牛肉湯

地址:台南市安平區安平路590號
電話:06-358-7910
營業時間:週一 10:00~14:00、週二-六 10:00~2:00
FB:文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】
官網:http://www.winchangbeef.com.tw/

 

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