【泰國】清邁美食。THE HOUSE by Ginger – 古城華麗異國風餐廳,連續4年米其林推薦

這趟清邁自由行打卡了近20家餐廳,其中清邁古城美食「THE HOUSE by Ginger」讓我留下深刻印象,說是推薦必訪也不為過。GINGER & Kafe 菜色美味擺盤精緻、店裝也華麗有格調,視覺及味覺都非常享受,難怪連續4年榮獲米其林必比登推薦

 

THE HOUSE by Ginger。清邁古城美食 – 米其林必比登推薦

THE HOUSE by Ginger 位於清邁古城塔佩門附近,餐廳有個廣闊的庭院,若開車來有很多位置能停。值得一提的是,寧曼商圈還有間姊妹店Ginger Farm Kitchen,裝修也非常漂亮,同時也是米其林必比登推薦餐廳。

 

THE HOUSE by Ginger共有三棟建築,分別是GINGER & KafeThe HOUSE LoungeThe HOUSE food & kitchen bar,我們在下午造訪,當時營業的僅有GINGER & Kafe。

 

餐廳裡外都布置得十分美麗,晚上氣氛肯定也很不錯。

 

THE HOUSE by Ginger 頭銜響亮,連續4年榮獲米其林必比登推薦。

 

THE HOUSE by Ginger。環境 – 華麗藝術感殖民風裝修

THE HOUSE by Ginger 藝術感十足的殖民風裝修出自丹麥設計師,繁複的壁紙和家具令人目不暇給,店家的關鍵字是家常、舒適和有點古怪,如此華麗怎樣也不家常吧XD 店內環境十分寬敞,後方還有適合聚會的獨立包廂,每個角落都讓我忍不住狂按快快門,實在太美啦!

 

THE HOUSE by Ginger。菜單 – 顏值美味兼具泰式料理

THE HOUSE by Ginger 提供圖文對照的英文菜單,簡單附上幾頁供旅人參考,完整菜單可在官網瀏覽。賣相精緻的菜餚很容易選擇障礙,照著菜單標註的推薦菜色點準沒錯,除了單點之外也貼心提供One Dish,一個人也能點盤簡餐喝個飲料。

 

THE HOUSE by Ginger。餐點 – 必點前菜拼盤、咖哩雞腿麵

店家上菜速度還滿快的,不一會兒餐點便到齊了,一桌色香味俱全的真是賞心悅目呀!

 

Freshy Freshy 130฿

The House Ginger Shake 130฿

在炎熱的泰國幾乎每天都與冰沙相伴,Freshy Freshy是百香果西瓜冰沙,百香果的酸融合西瓜的甜相當契合;Ginger特調則是萊姆生薑口味,薑味濃厚十分特別,兩杯飲品不但消暑顏值更是高。

 

THE HOUSE Mixed Appetizer Platter 395฿

浮誇的開胃菜拼盤是店家招牌幾乎每桌都會點,當中有三種炸物,炸蝦春捲飽滿酥脆,而形似福袋的點心則是雞肉,搭配泰式梅子醬十分開胃;還有一道炸空心菜配羅望子醬也很有趣。

 

前菜中我最喜歡泰國傳統小吃Miang kham,以葉子包著各式香料食材,滋味複雜卻滿口生香讓人上癮!

 

Ma Hor 據說源自皇室菜系,是種醃漬豬肉、蝦和花生放在鳳梨上的小食,不過Ginger菜單上介紹他們是用雞肉,花生味很明顯,混合鹹香酸辣非常特別。

 

Nasi Goreng 275฿

來到泰式餐廳點印尼炒飯有點微妙哈哈,炒飯蝦醬味濃厚但不會過鹹,還可以吃到蝦肉。一旁除了泰北風味醃菜,還有兩根雞肉沙嗲,甜甜的醬汁加上花生粉味道很不錯呢。

 

Khao Soi Gai 185฿

泰北就是要咖哩雞腿麵,雖是路邊攤到餐廳都能點到的料理,不過THE HOUSE by Ginger的咖哩雞腿麵是此行我覺得最好吃的,香氣十足的濃厚咖哩以檸檬和辣椒提味更美味,一旁的辣椒戰鬥力十足請謹慎添加。我的滿意度很大一部分來自雞腿,好軟嫩而且份量感人!

 

Sago in Cane Sugar with Coconut Milk & Dried Logan 95฿

最後的甜點也美美的,熱西米露香濃微甜十分可口,還能嚐到龍眼乾。

 

在清邁吃了幾家米其林必比登推薦餐廳都覺得很值得,真心有被美食療癒的感覺,THE HOUSE by Ginger 無論氛圍營造或餐點都很有水準,而這裡的調酒也滿有名的,下次清邁旅遊絕對會再訪。

 

THE HOUSE by Ginger。店家資訊

地址︰199 Moonmuang Rd., T.Sriphum, A.Muang Chiang Mai
電話︰+66 53 287 681
營業時間︰11︰00~22︰00
官網︰www.thehousebygingercm.com/

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