望鄉部落是個位於南投信義的布農族部落，造訪部落最期待以原住民料理打打牙祭，這次信義兩天一夜旅行最驚豔的便是「慢午廚房」的美味體驗。慢午廚房是望鄉部落的人氣餐廳，從未想過部落料理能有西餐般的精緻面貌，看似平凡的食材皆被賦予新意，都市少見的獨特風味一嚐便知用心。
望鄉部落是台灣唯一能清楚眺望玉山主峰的部落，這兒樸實寧靜，來到南投信義不妨順路過來走走。
望鄉部落人氣餐廳。慢午廚房
慢午廚房的位置在望和巷，巷弄狹小不便停車，可將汽車停放在部落的兩處公共停車場 (達芭凱花園民宿、望美合作社旁)。家庭式餐廳氣氛輕鬆自在，位置不多且採「全預約制」，造訪前務必先聯絡店家哦。
慢午廚房。菜單
慢午廚房提供的料理有布農族風味餐、義大利麵及披薩等，現場並無菜單，詳情可參考粉專置頂文，晚上另有提供更精緻的「打扮（腳印）雙人套餐 」。
布農族風味餐 $350
慢午廚房的招牌便是布農族風味餐，套餐包含前菜、主菜、熱湯、飲料，真心推薦初訪旅人不可錯過，並且記得提前一周預定哦!
梅醬豆腐以砂糖及橄欖油調味， 並飾以孜然粉及酢漿草，從前菜擺盤及口味的精緻就能看出用心。
第二道前菜是店家自種南瓜 ，以日式佃煮烹調，甜中帶鹹的滋味相當迷人。
很喜歡質樸的木質器皿，與自然食材相得益彰，這盤料理共有六種各有特色的好味道。形似粽子的”Savusavu”為布農族傳統料理，裡頭是小米、糯米、芋頭及絞肉；野莧菜以蒜頭爆炒，呈現野菜的原味；而南瓜塔頗有創意，南瓜與麵粉相和、再綴以皇帝豆泥及優格，層次豐富。
番茄盅內餡豐富，嚐得到野菜、燻雞及昭和草；蛋捲包裹著洋蔥、糯米椒及山芹菜；我最愛醬汁酸甜爽口的春捲， 能同時嚐到培根的鹹香、紫高麗菜及洋蔥的爽脆。
肉食更是讓我難忘，油脂豐富的三層肉口感極佳，以孜然及多種香料調味，重口味實在太好吃啦! 另外還有湯品及茶，茶的味道相當特別，問了老闆說是用五爪金英、月桃葉、檸檬葉和茜草泡的。
咸豐草椰香燻雞披薩 $250
另外一道料理我們則點了披薩，這款咸豐草椰香燻雞披薩也相當有人氣，披薩皮都是是主廚自製，薄脆的口感相當不錯，滿滿配料和會牽絲的起司讓人欲罷不能!
此外店裡也販售老闆及友人的手作品如脆梅和果醬，不過我要大推的是自製辣椒醬，風味特殊香氣十足，連不嗜辣的我都愛上，那週真的是三餐都要拿出來配欸!
老闆伊畢Ibi廚藝好又幽默，不得不說部落青年超好客，還帶著我們參觀部落，若非時間有限真想去秘境探險啊! 造訪時正值聖誕節前夕，教會布置得相當漂亮，家家戶戶也很有氣氛，看得出居民對節慶的重視。
純樸部落遍布彩繪與圖騰裝飾，今天還聽了幾個有趣的布農族傳說，我印象最深刻的是送子鳥貓頭鷹，Ibi說這簡直靈驗的可怕，他和太太也是某夜聽到貓頭鷹叫聲，不久後就有了孩子呢!
這天還學會了看布農族板曆，原本一頭霧水，學會之後反倒覺得栩栩如生，尤其是那倒插的豬仔XD
小小部落裡種植了許多花草，Ibi沿途也採集了好幾種植物，沒想到這些被我們當成雜草的植物都能入菜呢。
這天原本只是單純來吃個飯，沒想到有這麼多額外收穫，原住民真的很熱情呀! 最後用喵星人當作結尾，貓奴們來到慢午廚房一定很開心，老闆養了好幾隻貓貓都挺親人的~
慢午廚房
地址：南投縣信義鄉望和巷31-1號
電話：0980-774911
營業時間：11:00 ~21:00 週三公休
FB：望鄉部落 慢午廚房 Mal-u Kitchen
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