2018 年 9 月 5 日

【台北】中正美食。台北花園大酒店 Prime One – 米其林餐盤.約會餐廳推薦

台北花園大酒店 Prime One

 

2018台北餐廳週於9月3日開跑,早早預訂了「台北花園大酒店 Prime One牛排館」,這家餐廳多次得獎且榮獲2018年台北米其林指南餐盤推薦,濕式熟成與乾式熟成牛排是餐廳強項。造訪後覺得名不虛傳,餐點與服務都相當優秀,玻璃屋般的高雅環境更是讓人喜歡,氣氛浪漫適合作為情侶約會餐廳。

 

 

台北花園大酒店 Prime One

台北花園大酒店 Prime One

台北花園大酒店 Prime One牛排館位於中正區,鄰近捷運「小南門站」,由2號出口步行距離約400公尺。在餐廳玄關處展示著得獎的豐功偉業,近期殊榮便是榮獲2018台北米其林指南餐盤推薦,今年台北共有64家餐廳上榜米其林餐盤,雖未星等但也是評審員萬裏選一,根據米其林指南的定義是簡單良好的食物,符合食材新鮮、餐點美味等條件,價位也比星級餐廳親民,適合當作入門。

Prime One牛排館小而精緻,沉穩木色裝潢、桌上點綴鮮花營造出簡單高雅的氣氛。三面玻璃採光極佳,彷彿置身森林裡的玻璃屋讓人覺得舒服,可惜我們第二組抵達還是無緣坐到窗邊,建議預定時先詢問座位。

 

台北牛排推薦

2018台北餐廳週 Prime One

這次是為了線上餐廳訂位網站「EZTABLE簡單桌」的2018台北餐廳週活動而來,今年有90家餐廳參加,其中米其林星級餐廳如頤宮、教父牛排、大三元酒樓、雅閣中餐廳,還有餐盤推薦餐廳都備受矚目,能以優惠價格品嚐優質餐廳相當值得一試,活動期間為9月3日至9月17日,有興趣不妨把握下週吧!

 

活動網址: EZTABLE簡單桌  2018台北餐廳週

Prime One牛排館為台北餐廳週準備的特別菜單為三道式套餐,開胃菜二選一、主菜三選二,還有甜點及飲品,每人只要$799,在EZTABLE刷指定信用卡還能有10%折扣,等於免服務費相當划算!

 

Prime One 菜單

附上Prime One的一般菜單供參考

 

首先送上的麵包有迷迭香與洋蔥兩種,烤得熱騰騰的麵包蓬鬆帶點嚼勁,抹上黑蒜奶油好吃到讓我們直接消滅整籃,雖然可以免費續添但還是要把胃留給牛排呀。

 

花園沙拉 功夫芋蓉

沙拉看似普通,卻因清爽微酸醬汁和清爽微酸的芋泥搭配而有新意。

南瓜濃湯

南瓜濃湯是意外驚喜,端上桌後服務員會拿著好大一罐胡椒到桌邊現磨,湯品細緻滑順、鹹甜適中讓人一口接一口。

 

台北花園大酒店 Prime One

台北牛排推薦

Prime One的服務相當到位,桌面整理與倒水勤快,上餐速度也控制的非常好,總是在我拍完、吃完後稍過一會兒才上下一道,讓這餐吃得優雅而從容。

 

Prime One

濕式熟成牛排

濕式熟成30天美國肋眼心牛排

Prime One乾式熟成和濕式熟成牛排皆有提供,餐廳更以自家的”喜瑪拉雅鹽磚百萬熟成室”為傲。濕式熟成其實就是透過真空包裝,讓牛肉以本身酵素進行熟成,是常見且經濟的處理方法。

無論是乾式或濕式熟成,最重要的還是肉質本身,這塊五分熟的肋眼心軟嫩細緻、多汁鮮甜,符合一塊美味牛排的期待。配料也頗有特色,分別是風乾番茄、紅酒蒜、芥末籽,其中口感極似蜜餞的紅酒蒜讓我印象深刻。

此外餐廳在鹽的選用上也有用心,在五種各具特色的選項中我挑了鹽之花與紅酒鹽。

 

台北花園大酒店

嫩煎挪威鮭魚及大蝦 柚香味噌醬

另一道主餐選擇海鮮,鮭魚及大蝦都嚐得出新鮮且烹調得宜,特別是鮭魚鬆軟不油膩頗為可口。醬汁也是菜色亮點,甜酸濃郁相當適合搭配海鮮。

 

最後是甜點與飲品,飲品有咖啡與紅茶兩種,甜點是熔岩巧克力佐香草冰淇淋和莓果,巧克力醬香濃不甜,熱呼呼的就是好吃!

 

最驚喜的是隨後送上插著蠟燭的奶油蛋糕,明明離我生日還有大半個月啊! Prime One對待客人的真誠讓我覺得開心。

 

以餐廳週價格到Prime One牛排館試水溫,結果真是物超所值,無論環境餐點或服務都相當優秀,就算原價也對得起價格。想起許久之前在教父牛排的用餐經驗,我回訪Prime One的意願可說是100%,下次想來挑戰看看乾式熟成牛排是否更厲害。

 

台北花園大酒店 Prime One牛排館

地址: 中正區中華路二段一號
電話: 02-2314-6611
營業時間: 11:30~14:30、18:00~22:00
刷卡: 可
服務費: 10%
官網: http://www.taipeigarden.com.tw/
FB: PRIME ONE 牛排館

 

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