2022 年 2 月 11 日

【花蓮】瑞穗美食。老家後山菜 – 在地人帶路人氣家常菜,芋頭鴨、雜菜煲一吃難忘

來到花蓮瑞穗除了到瑞穗溫泉泡湯外,品嚐瑞穗美食也是一大重點,這次來到相當有人氣的「老家後山菜」,以當地食材製作的家常菜讓我們讚不絕口,食材新鮮、烹調合宜,招牌芋頭鴨、雜菜煲及老家豬腳道道美味,難怪在地人這麼推薦這間瑞穗餐廳!

 

老家後山菜

老家後山菜。花蓮瑞穗美食推薦|人氣在地家常菜

瑞穗的老家後山菜是當地知名餐廳,餐廳位置鄰近瑞穗火車站約500公尺,無論是自駕或搭乘大眾交通的旅人來訪都很方便,不過老家後山菜就連平日中午生意都很好,建議旅人要提前預約訂位比較保險。

 

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而老家後山菜的環境方面,用餐空間有兩樓,以多人圓桌為主,乾淨簡樸的環境與家常菜滿搭的。

 

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老家後山菜。菜單|養生創新兼具的菜色單點與合菜

老家後山菜的特色在於使用在地食材,在菜單上能看到許多傳統地方菜,強調養生之餘也加入不少創意,豐富的菜色很容易讓人選擇障礙,推薦先從招牌菜點起,菜色分為中份及大份,若像我們一樣人多則點個10人合菜最方便;另外想吃海鮮的話,櫃台看板也會有每日鮮貨。

 

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老家後山菜。餐點|合菜肆仟元A

這天我們吃的是四千元合菜A,共有九道菜,加上白飯、紫米飯、水果及蜜香紅茶,色香味俱全的好料剛上桌就令人食指大動!

 

瑞穗美食推薦老家後山菜

四色冷盤

冷盤中的我最喜歡黃金泡菜,不知為何這趟來花蓮吃到的泡菜都那麼對味耶,酸甜適中又溫潤。其他還有蟹肉沙拉、魚和苦瓜味道也都不錯。

 

老家後山菜瑞穗美食推薦

白斬土雞

老家後山菜的白斬雞色澤相當誘人,雞肉紮實飽滿口感真的讚,推薦。

 

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老家豬腳

豬腳也是老家的人氣料理,外皮Q彈有嚼勁、肉質也很不錯,燉煮入味的豬腳十分下飯。

 

老家後山菜

鮮魚

這天好像是鱸魚來著,足夠新鮮簡單料理就很好吃,魚肉很柔嫩完全沒有腥味。

 

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薑黃麻油蝦

難得嚐到以麻油與薑黃來料理,鮮蝦肥美中帶有獨特香氣,薑黃麻油蝦絕對是老家後山菜必點!

 

老家後山菜

季節時蔬

今天吃到的是撒上柴魚片的涼拌過貓,比起炒菜更加清爽。

 

老家後山菜 瑞穗美食推薦

老家雜菜煲

接著這道菜就要來好好介紹啦,老家雜菜煲是這的招牌之一,其實就是個滿滿蔬菜及海鮮的煲鍋,上頭再加了蛋酥和香菜,簡單樸實卻滿是鮮甜,有人說有點像宜蘭的西魯肉,我也覺得有那味哦,好吃!

 

老家後山菜

老家芋頭鴨

而說到我的最愛絕對是手路菜芋頭鴨,香濃芋頭包裹著鴨肉,對芋頭控來說是大呼滿足的份量,香酥的外皮與綿密的芋頭堪稱完美組合,口感超有層次,吃個兩三塊也意猶未盡!天啊好想快點再去花蓮吃啊。

 

老家後山菜

香菇雞湯

最後的香菇雞湯味道也不錯,我覺得以雞湯來說算是清爽不油膩,料也放得很大方。

 

老家後山菜

合菜飲品則是來到花蓮不能少的蜜香紅茶,甘甜淡雅每次喝都好喜歡。

 

這趟花蓮之旅吃了許多美食,老家後山菜在我心中名列前三,說是家常菜但其實味道口感都滿精緻的,其實讓我滿驚喜的。當日彩蛋是巧遇食尚玩家採訪,納豆和曾子余真的很幽默,還好有耐心和大家合照,我們這桌還充當臨演真是太有趣了XD 前陣子在新聞看到納豆生病,希望他能早日康復啊。

 

 

老家後山菜。店家資訊

地址︰花蓮縣瑞穗鄉中興路25號
電話︰03 887 3355
營業時間︰11︰00~13︰45、17︰00~20︰00
官網︰https://oldhousetw.com.tw/
FB︰老家後山菜

 

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