「鯉魚潭」是南投埔里最著名景點，更有著小西湖的美名，想感受鯉魚潭的晨昏美景，入住「天水蓮大飯店 Lakeside Resort」是最佳選擇。天水蓮大飯店今年全新整修質感升級，邊泡澡邊賞湖的景觀房、大得能奔跑的夢幻親子房都很有特色；飯店餐飲也很美味，融入埔里在地食材的無菜單料理尤為值得一試。
天水蓮大飯店。景色如畫的埔里鯉魚潭
鯉魚潭假日為遊人如織的景區，平日清幽不少，沿著湖畔散步相當愜意，仔細尋覓還能發現彷彿日本的小橋及柳岸，環湖一圈約四五十分鐘，不想步行也能搭乘「環湖小火車」。來到鯉魚潭特別推薦玩天鵝船，踩著小船漫遊湖面好紓壓，不時還能瞧見小魚躍出水面呢！這兩項活動都可單獨購票，部分住宿方案也會包含在內。
埔里酒莊也在鯉魚潭畔，想選購特色伴手禮不可錯過，這裡的「玫瑰淡酒」讓我相當驚艷，以甘蔗酒為基底、浸泡新鮮食用玫瑰，甜美芬芳酒感卻不高，女生一定會喜歡。玫瑰果醬也頗能代表埔里，無論搭配麵包、或泡成玫瑰水都好香甜。
天水蓮大飯店。款式豐富的特色房型
天水蓮大飯店不僅是湖景第一排、還直接蓋在水面上，客房多為面對湖景，大片觀景窗與陽台讓旅人飽覽鯉魚潭美景。飯店擁有114間客房、10多種房型，近期整修後質感大提升，無論情侶渡假、家庭旅遊都非常適合，這邊介紹幾間我特別喜歡的客房。
湖景四人房
天水蓮的客房多為兩床，基本的湖景房便十分舒適，走到陽台就能欣賞鯉魚潭景致，若是低樓層還能釣魚呢。
親子套房
位於一樓的雙間房特別適合家庭出遊入住，在寬敞客廳聊天或看電視相當溫馨，浴室外也有陽台可賞景。
公主套房
沒想到渡假飯店有這麼狂的親子房，18坪空間大到可以奔跑，一進房就被滿滿玩具與迪士尼周邊包圍，別說小孩可以嗨玩，連我也忍不住少女心爆發啦！
豪華四人房
而我最愛就是這間豪華湖景房，雖然沒有前兩種房型寬敞但更有渡假氣息，特別喜歡浪漫的床簾，還有沙發區可休憩。
湖景房最厲害的就是透明浴室，鯉魚潭美景盡收眼底，邊泡澡邊賞景可說最高享受，浴缸可享受奈米牛奶浴、另外還有檜木桶，愛泡澡的旅人務必提前指定這間！
此外客房備品也相當齊全，選用上山採藥品牌，細緻到連洗面乳都有提供；咖啡、茶包及礦泉水也樣樣不少。
天水蓮大飯店。精緻美味餐點
來到天水蓮大飯店品嚐美食也是一大重點，行前在googel評論看到旅人對這邊餐廳頗有好評，也有不少旅客遊玩鯉魚潭會順道至飯店用餐，於是入住期間我們都到「水上餐廳」吃飯。
無菜單料理 $1200起
其中我最喜歡水上餐廳的無菜單料理，丁國璽主廚以埔里在地食材變化出時令佳餚，擺盤滋味皆為上乘，有1200、1800及2000三種價位，當天品嘗的是1200元菜色，覺得物超所值。
時尚風味三冷物︱分別是桂香起司鰻、滷九孔鮑、豬耳凍，重口味作為開胃菜相當合適。
彩椒淮山帆立貝︱選用埔里盛產的彩椒與帆立貝搭配，醬汁中加入檸檬微酸爽口。
照燒霜降美人腿︱筊白筍亦為埔里特產，鮮嫩美人腿與霜降牛肉一同品嘗很對味。
明太子鳳凰翅︱以雞翅包裹滿滿明太子，創意搭配口感與層次十足。
松露燒烤小羔羊︱主菜烤羊肉外皮香酥、肉嫩不腥，搭配香濃的松露醬好美味！
巴西蘑菇燉鱷魚︱湯品加入蛤蠣、紅棗及巴西蘑菇一同燉煮，第一次品嚐鱷魚覺得新奇，和雞肉有點像。
桂圓紅棗燉雪耳︱最後以清爽甜湯為這餐畫下完美句點。
兩人小合菜 $600起
若像我們一樣從外縣市來埔里玩，上午不妨先造訪鄰近景點，辦理入住前先到餐廳享用午餐，人少也不用擔心難點餐，點個四菜一湯的小合菜便能吃得營養又可口，我特別喜歡筍乾燉肉，燉到幾乎入口即化特別下飯。若是吃素也有供應套餐，食材選用及搭配都能感覺到用心。
下午茶 $399
這個季節在湖畔用餐特別舒服，午後不妨點份英式午茶套餐好好品味悠閒慢步調，巧克力蛋糕和瑪德蓮味道都不錯，綜合果汁也新鮮爽口。
早餐
早餐一般是自助式，房客較少時便供應套餐，香腸、煎蛋、培根搭配南瓜濃湯，另有自助吧提供麵包、甜點、水果及咖啡；素食則是中式的清粥小菜，份量都相當飽足。
天水蓮大飯店。日夜皆美的好風光
入夜後的鯉魚潭更加靜謐，通往水上餐廳的橋綴以蝴蝶燈飾，絢麗色彩拍起來分外漂亮；環湖步道有一小段浪漫燈廊，讓人提前感受到聖誕氣氛。
而鯉魚潭最美莫過於清晨，太陽為山脈籠罩上一層金光，湖面上的薄霧猶如仙境，水墨畫般的景致至今歷歷在目，好幸運在天水蓮大飯店住上一晚，才能在起床時就遇到此等美景。我想放慢腳步用心感受一個地方，便是發現美的最好方式吧！
天水蓮大飯店
地址：南投縣埔里鎮鯉魚2巷20號
電話：049-2903411
官網：https://www.lakesideresort.com.tw/
FB：埔里天水蓮大飯店
