2017 年 4 月 7 日

【美食】台北大安。CHANTEZ Pâtisserie 穿石 – 溫柔感細緻甜點

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穿石從去年開幕來便是討論度相當高的甜點店,連我這個台中人都聽過,
千層派頗受好評讓我把這家店列入美食清單,趁著到台北找個空檔獨自前來嚐嚐。

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穿石的店面在捷運忠孝新生附近,走過來很近,
內外一致的純淨白色第一眼就讓人覺得很有質感。

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當時已接近晚餐時刻店裡客人不多,好喜歡有時尚感的冷色調布置,
店內空間寬敞桌椅卻不多,整體讓人感到舒服。

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穿石也用了不少最近流行的大理石元素,不得不說大理石當背景真的超好拍!

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因為一個人所以選了靠窗的位子放空~

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冰櫃裡的甜點賣相極佳,每款都讓人躍躍欲試

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除了冰櫃裡的甜點,另外有蛋糕捲,菜單上還有千層派和磅蛋糕。

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低消是一杯飲品,我吃甜點是通常會配茶,
但自從知道有些朋友愛美到不喝開水以外的東西,就開始會替他們困擾哈哈。

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抹茶澄花千層$200

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就是為了這個堪稱招牌的千層而來,灰藍色盤子及擺盤十分賞心悅目。

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金黃色的千層派皮酥香清脆,派皮稍偏硬不過略帶焦味頗迷人,
聽說是用小山園抹茶,擠成小圓球的卡士達醬抹茶味不是濃郁型但也算夠味,
整體組合起來清爽和諧,至於澄花香氣若有似無我沒什麼感覺……
我想這是大多數人都一定會稱讚好吃的甜點,但沒有期待中厲害到感動的程度就是了XD

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檸檬糖霜磅蛋糕 $130

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雖然穿石的千層頗出色但磅蛋糕更讓我欣賞,是目前吃過最喜歡的,
蛋糕扎實細緻,入口感覺比想像中輕盈,加上一層檸檬糖霜更是畫龍點睛,
美中不足是份量太小,吃完好想再來一個!

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馬可波羅 $180
店裡提供的瑪黑茶只有三款,今天喝了經典的馬可波羅,
最近有點偏愛這款茶的花果香氣,適合午後放鬆愜意的心情。
穿石的茶具挺實用的,有點難描述~就是濾茶的東西可以拉上來以免久泡過澀,
這可能也是為什麼上桌時茶只有半壺的原因(吧)

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店裡販售的手工餅乾及磅蛋糕

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深藍色的外帶包裝一貫的低調質感

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這天在穿石度過十分悠閒的午茶時光,想必假日應該就不是這麼寧靜。
也許因為主廚是女性的關係,甜點都有種淡淡的溫柔細膩感,
餐點是令人滿意的,不過我覺得整體價位中偏高,接受度就要看個人對甜點的熱情了~
倒是店家服務真的很貼心,店員都給人發自內心笑容可掬的感覺,
難得讓我覺得服務費5%真是太客氣了。

CHANTEZ Pâtisserie 穿石
地址: 台北市大安區濟南路三段31號 (近忠孝新生站)
電話: 02 2778 6865
營業時間:12:00~21:00
刷卡: 否
服務費: 5%
低消: 一杯飲品

 

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