台中華屋燒肉

 

最近莫名復古起來一改嚐鮮的習慣,連吃飯也總愛找些老店,總覺得能營業這麼久肯定有過人之處。前陣子與我的台中燒肉之友們約在 「華屋燒肉」晚餐,開業20年的華屋有位日本籍料理長、供應美味的日本和牛,以紅酒佐餐卻有著西式的優雅氛圍,跳脫習以為常的日式燒肉,這真是我近期最有意思的一頓飯。

 

 

華屋燒肉

華屋燒肉

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華屋燒肉

華屋燒肉

台中燒肉推薦。華屋燒肉

華屋燒肉今年7月搬家到精誠路,純白色建築給人典雅乾淨的感覺,門口就有停車位,當天我們開車前來幸運地還有位子。朋友一踏入店裡便說:  「晚上吃肉這麼明亮好不習慣哦!」 的確已習慣燒肉店深色系裝潢,嶄新的白與淺木色顯得輕盈,特別喜歡那設計感十足的燈。一樓有四張四人桌與吧台,由於當天滿座只能抓空檔拍幾張局部照;二樓則為包廂,華屋的氣氛確實適合重要聚餐。

 

華屋燒肉菜單

華屋燒肉菜單

華屋燒肉菜單

華屋燒肉菜單

華屋燒肉菜單

華屋燒肉菜單

華屋燒肉菜單

華屋燒肉菜單

華屋燒肉探索菜單

華屋燒肉 菜單

華屋提供食材單點、亦有套餐,值得一提的是這裡套餐皆為一人份,花、月、雪三種套餐價位分別為$1600、2000、3000,另外還有$1000的探索套餐,皆須加一成服務費。店員建議我們三人可先點兩份套餐,吃不飽再加點,於是我們點了探索套餐與花套餐、外加單點一份壽司。

 

華屋燒肉菜單

雖為日式燒肉,有趣的是店家提供選擇豐富的葡萄酒,套餐搭配的也是啤酒或紅酒!

 

華屋燒肉

華屋燒肉

華屋的料理長里見純雄先生對燒肉醬汁相當講究,據說在醬油的選用及調配醬汁上花了不少功夫,小碟子左邊是以昆布為底並加入味噌的燒肉醬、右邊則是檸檬汁。這天前菜是南蠻沙丁魚,柔軟的魚肉嚐來酸甜開胃。

 

華屋燒肉

原先衝著紅酒佐以和牛而來,偏偏這天又叛逆不想喝酒,店員替我們換成了飲料,沒想到柳橙汁是新鮮現榨的相當好喝。

 

華屋燒肉前菜

華屋的泡菜算是一大特色,這天在漬物盛合裡沒出現有些可惜,不過爽脆可口的蘿蔔也相當好吃。

 

華屋燒肉沙拉

花套餐還有一份沙拉,不過我們急著想烤肉便將其匆匆解決,後來回憶裡只有和牛的美好,又怎想得起沙拉的滋味XD

 

華屋特色牛肉餅

探索套餐的華屋特色牛肉餅是高人氣點心,以牛肉與洋蔥製成,熱騰騰上桌時皮脆內多汁,搭配特調沾醬相當可口。

 

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華屋燒肉

華屋燒肉

華屋燒肉探索套餐

探索套餐 - 肩胛牛小排、橫隔膜、上後腰脊肉、牛小排

不得不說探索套餐真的超值,千元就能享用到華屋經典的菜色,而且能嚐到日本A5和牛,光看那油花就令人心動了! 肩胛牛小排、橫隔膜、上後腰脊肉三個部位口感有些微差異,但烤到七分熟後都是無比軟嫩,極緻滋味帶來滿滿幸福感!  別忘了還有美國Prime牛小排,雖不如和牛油脂豐富,也是相當多汁鮮美。

 

華屋燒肉探索套餐

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華屋燒肉後切牛舌

花套餐 -  厚切牛舌、上後腰脊肉、牛小排

上後腰脊肉與牛小排與探索探餐重複,花套餐的亮點就落在厚切牛舌,據說這也是到華屋不能錯過的品項,與一旁的肉片相比便可看出厚度,紮實帶點脆的口感讓第一次品嚐牛舌無比驚豔,真是太美味了! 

 

台中西區燒肉

花套餐 - 伊比利梅花豬、雞腿肉

原本對伊比利豬及雞腿肉沒什麼期待,沒想到也出乎意料的好吃,店家對於食材確實用心。

 

華屋和牛牛舌飯

華屋和牛牛舌飯

探索套餐裡沒有烤牛舌卻多了和牛牛舌飯,剁碎的牛舌炒得香鬆,些微辣度加上炒蛋相當有特色。

 

華屋茶泡飯

茶泡飯

花套餐有辣湯飯或茶泡飯可選,這道茶泡飯賣相頗吸引人,明太子給得也很大方! 

 

日本和牛壽司卷

日本和牛壽司卷  $200 

我們還單點了壽司捲,一條細捲切成六小塊,一路嚐遍美味後和牛壽司竟然略顯平凡了。

 

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最後以熱紅豆湯年糕做為結尾真是心滿意足~ 華屋燒肉無論在套餐餐單設計或食材都深得我心,也很感謝好友招待讓我們有這麼開心的一晚。太喜歡華屋了,我想我會把他列入會持續回訪的清單裡,已開始期待再訪時被美味撫慰心靈。

 

 

華屋燒肉

地址:403台中市西區精誠九街14巷4號
電話:04-2321 1141
營業時間:週二-日 17:30 ~ 22:00
官網:  https://hanaya-yakiniku.business.site/
FB: 華屋燒肉 Hanaya

 

 

 

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【美食】台中燒肉推薦。精選11家人氣日式燒肉懶人包! 2020.1更新

 

 

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