台中大坑這帶有幾家蔬食餐廳，對素食者來說相當方便，其中「布佬廚房」頗有人氣，週末經過總是生意很好。布佬廚房提供燉飯、義大利麵及披薩等義式蔬食料理，環境明亮漂亮相當適合聚餐。
大坑蔬食餐廳。布佬廚房
布佬廚房在台中有兩間分店，這次造訪的是大坑這邊的「台中新都店」。店面光線充足、風格清新時尚，讓人用餐有著好心情。我們在母親節造訪，電話訂位時店員告知節日客人眾多無法梅花座，較可惜的是店家在粉絲團承諾有做防疫，但當天卻沒有幫客人量體溫及酒精消毒，不知是否也是節日的關係。
布佬廚房 菜單
布佬廚房的主菜分為披薩、義大利麵及燉飯，單價多在300元上下。其他還有開胃菜、飲料及甜點等，可單點或升級套餐，也有提供多人分享餐，選擇還算多元。
單人獨享餐 $190
若是有打算點飲料的話不妨加價190元升級套餐，就有沙拉、湯、麵包及120元飲品。百香果沙拉、南瓜濃湯的味道都不錯，佛卡夏麵包也滿香的。
野莓冰沙、百香芒果冰沙
飲料補了差價20元點了兩杯冰沙，不但繽紛漂亮，滋味更是濃郁好喝。
黑松露綜合野菇麵 $320
這份義大利麵是較寬的手工麵，我喜歡這Q彈的口感，黑松露醬香氣十足，白醬不是濃郁路線但夠味，搭配在一起還挺好吃的。
青醬燉飯 $280
青醬燉飯的表現就沒那麼好，米飯稍微偏軟，醬汁幾乎沒什麼味道，最後這盤乏人問津也不想打包。
新鮮菠菜佐瑞可達起司披薩 $280
手工窯烤披薩算是布佬廚房必點菜色，據說是自製麵糰發酵，餅皮也是現擀的，口感薄脆又帶嚼勁! 雖然外觀不是很討喜，但沒想到波菜和起司這麼搭，披薩還加了些許番茄醬，味道很不錯。
馬賽克蘋果派 $220
甜點選了蘋果派，派皮對我來說過於硬脆，搭上焦糖醬還是覺得好乾，或許點個布朗尼會更好。
結帳需加一成服務費，每人消費約5百多，算是中等價格。布佬廚房在我吃過的台中蔬食餐廳之中不算特別驚艷，但整體來說還算推薦，這天餐點除了青醬燉飯和馬賽克蘋果派外都還不錯，店員也相當熱情親切，因為位置關係也滿有機會再回訪，簡單食記與你們分享。
布佬廚房 台中新都店
地址︰台中市北屯區和平里和祥路一段121號
電話︰04-2436-8866
營業時間︰週一-五 11:30~21:30、週末11:00~21:30
FB︰布佬廚房-台中
/延伸閱讀/ 北屯美食
眺高 STAY WITH MOUNTAIN – 大坑景觀餐廳，夜景絕佳約會聖地
Watashi Cafe – 隱身展館的日系文青咖啡館 / 近大坑
