雖然我在家都會和父母一起吃素，卻難得主動到素食餐廳用餐
其實許多素食餐廳都十分精緻，讓無肉的蔬食料理也能很時尚
這天聚餐便去了親友推薦的澄石咖啡餐坊。
澄石位在一棟大樓的一樓，因為顏色的關係顯得外觀相當低調
室內沒有多餘的裝飾，就是一般那種簡約咖啡廳的感覺
餐點部分有早午餐、義大利麵、燉飯、火鍋、輕食、飲料等等，
價格都200多元左右，以素食來說不貴。
升級套餐有下列三種:
+$49 樂活套餐升級 (附冰紅茶/綠茶/美式咖啡)
+$69 精緻套餐升級 (附$120飲品，超過可補差價)
+$129 豪華套餐升級 (附前菜沙拉、手做麵包、濃湯、$120飲品)
這天我有點一個$129的豪華套餐。
濃湯
當日的是玉米濃湯，濃郁香甜。
前菜沙拉+麵包
其他餐廳大多把這三樣餐點分開上，這樣的組合顯得小巧精緻
薯泥十分綿密好吃，而水果和麵包則是中規中矩沒有太多感受。
加州陽光蔬果沙拉 $120
容器是個很有味道的木盤，盛裝著滿滿的生菜與水果、再灑上各種堅果
蔬果都很新鮮，醬汁應該是百香果優格
這一盤份量十足，適合多人分享。
巴黎粉紅公主 $240
麵條稍軟些但也還可接受，配料有野菇、番茄、花菜
雖說是紅醬和白醬調和成的粉紅醬，嚐起來兩者比例大約2:8
白醬佔多數，但番茄微酸感能讓奶味不膩口，還算蠻好吃的。
極品麻辣鍋 $265
這一個組合吃完真的會很飽，若點火鍋建議不要升級套餐
麻辣鍋點了中辣結果在場的人都覺得很辣，比較像正常人認知的大辣><
辣度雖然過癮但稍欠層次，湯頭如果再香一點就更棒了
但這個價位來說表現也算中上了~
蔬菜盤很豐富，有蔬菜、菇類、冷凍火鍋料等等
我總覺得澄石的碗好像特別大，這碗飯怎樣都吃不完XD
皇泰極酸辣鍋 $245
老實說這鍋是當天點的三鍋最不推的，喝起來不像印象中的泰式酸辣湯
湯頭鹹味多於酸味，尤其下了配料後湯變得更膩口:(
後來有請服務生來加湯，還是覺得不太行…
北海道牛奶鍋 $275
這牛奶鍋則是較清爽，有淡淡奶香且口感溫潤
冷冷的冬天真的很適合這樣的湯頭，讓身體都暖了起來。
摩卡鮮奶油鬆餅 $170
巧克力味濃厚的鬆餅，整體是偏硬而非流行的外脆內軟
口感有些乾，搭配冰淇淋和奶油會好上許多!
厚度是不錯，但整體來說是普通的
台中還有許多有名的好吃鬆餅，這樣的價格$170是稍貴了。
蜂蜜鮮奶油鬆餅 $150
不像上一道有濃郁巧克力加持，基本款的原味鬆餅顯得更普通XD
貓步果汁
柳橙、葡萄柚、番石榴、檸檬組成的果汁，澄紅色漸層十分美麗
味道還挺酸的，飯後解膩不錯。
夏威夷水果茶
一體成型的茶具，花色好迷人~
可惜這款飲品比較失望，濃縮柳橙汁完全蓋過了茶香…
其實蔬食餐廳本就不如普通餐廳普遍，我吃過的蔬食餐廳也不多
澄石主餐的義大利麵和火鍋都還不錯，讓茹素者除了中式餐點也有其他選擇
整體來說我覺得是值得推薦的!
地址:台中巿東興路三段221號
電話:04 2326 8933
營業時間:週一~日 9:00~22:00
刷卡:可
服務費:免
