2014 年 1 月 6 日

【美食】台中-南屯。澄石蔬食咖啡廚坊~健康美味素食料理

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雖然我在家都會和父母一起吃素,卻難得主動到素食餐廳用餐
其實許多素食餐廳都十分精緻,讓無肉的蔬食料理也能很時尚
這天聚餐便去了親友推薦的澄石咖啡餐坊。

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澄石位在一棟大樓的一樓,因為顏色的關係顯得外觀相當低調

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室內沒有多餘的裝飾,就是一般那種簡約咖啡廳的感覺

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餐點部分有早午餐、義大利麵、燉飯、火鍋、輕食、飲料等等,
價格都200多元左右,以素食來說不貴。

升級套餐有下列三種:
+$49   樂活套餐升級 (附冰紅茶/綠茶/美式咖啡)
+$69   精緻套餐升級 (附$120飲品,超過可補差價)
+$129  豪華套餐升級 (附前菜沙拉、手做麵包、濃湯、$120飲品)

這天我有點一個$129的豪華套餐。

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濃湯
當日的是玉米濃湯,濃郁香甜。

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前菜沙拉+麵包
其他餐廳大多把這三樣餐點分開上,這樣的組合顯得小巧精緻
薯泥十分綿密好吃,而水果和麵包則是中規中矩沒有太多感受。

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加州陽光蔬果沙拉 $120
容器是個很有味道的木盤,盛裝著滿滿的生菜與水果、再灑上各種堅果
蔬果都很新鮮,醬汁應該是百香果優格
這一盤份量十足,適合多人分享。

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巴黎粉紅公主 $240
麵條稍軟些但也還可接受,配料有野菇、番茄、花菜
雖說是紅醬和白醬調和成的粉紅醬,嚐起來兩者比例大約2:8
白醬佔多數,但番茄微酸感能讓奶味不膩口,還算蠻好吃的。

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極品麻辣鍋 $265
這一個組合吃完真的會很飽,若點火鍋建議不要升級套餐
麻辣鍋點了中辣結果在場的人都覺得很辣,比較像正常人認知的大辣><
辣度雖然過癮但稍欠層次,湯頭如果再香一點就更棒了
但這個價位來說表現也算中上了~

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蔬菜盤很豐富,有蔬菜、菇類、冷凍火鍋料等等

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我總覺得澄石的碗好像特別大,這碗飯怎樣都吃不完XD

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皇泰極酸辣鍋 $245
老實說這鍋是當天點的三鍋最不推的,喝起來不像印象中的泰式酸辣湯
湯頭鹹味多於酸味,尤其下了配料後湯變得更膩口:(
後來有請服務生來加湯,還是覺得不太行…

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北海道牛奶鍋 $275
這牛奶鍋則是較清爽,有淡淡奶香且口感溫潤
冷冷的冬天真的很適合這樣的湯頭,讓身體都暖了起來。

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摩卡鮮奶油鬆餅 $170
巧克力味濃厚的鬆餅,整體是偏硬而非流行的外脆內軟
口感有些乾,搭配冰淇淋和奶油會好上許多!

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厚度是不錯,但整體來說是普通的
台中還有許多有名的好吃鬆餅,這樣的價格$170是稍貴了。

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蜂蜜鮮奶油鬆餅 $150
不像上一道有濃郁巧克力加持,基本款的原味鬆餅顯得更普通XD

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貓步果汁
柳橙、葡萄柚、番石榴、檸檬組成的果汁,澄紅色漸層十分美麗
味道還挺酸的,飯後解膩不錯。

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夏威夷水果茶
一體成型的茶具,花色好迷人~

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可惜這款飲品比較失望,濃縮柳橙汁完全蓋過了茶香…

其實蔬食餐廳本就不如普通餐廳普遍,我吃過的蔬食餐廳也不多
澄石主餐的義大利麵和火鍋都還不錯,讓茹素者除了中式餐點也有其他選擇
整體來說我覺得是值得推薦的!
 
  
地址:台中巿東興路三段221號
電話:04 2326 8933 
營業時間:週一~日 9:00~22:00
刷卡:可
服務費:免
 

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