總算迎來啤酒的季節，每到夏天晚餐約會地點總會選個質感餐酒館，在台北忠孝復興站有家我關注一陣子的餐酒館「Waiting Bistro」，在這能找到豐富的精釀啤酒，搭配各式精緻前菜與主餐，渡過一個微醺的完美夜晚就是如此容易。
Waiting Bistro 鄰近捷運忠孝復興站，距離一號出口不到300公尺，店面外觀就像歐洲街頭常見的小酒館，傍晚打上燈光後更加迷人。店內以粗曠牆面與木質桌椅營造出輕鬆氛圍，因桌數不多建議先訂位，廚房是開放式的，看球賽之餘還能偷偷觀察期待一下菜色XD
店家主打精釀啤酒，除了冰箱內擺放各式啤酒外，還有一整面相當吸睛的啤酒牆!
Waiting Bistro的菜單走精緻路線，餐點品項不多但每款都是得意之作，開胃菜、湯品、沙拉及主餐皆為單點式，每人低消為500元。酒類除了精釀啤酒外還有紅白酒，另外也有咖啡果汁等無酒精飲料。
牛肋小山丘 $350
這道前菜是Waiting Bistro點播率極高的人氣菜色，上桌時香氣無比誘人，牛肋條切成小塊好入口，肉質軟嫩不失嚼勁，巴薩米可紅酒醬汁酸甜爽口，下方還有吸滿醬汁的麵包，配著肉一起吃真是幸福感滿滿!
泰式海鮮沙拉 $280
夏天免不了來道清涼的冷盤，沒想到在這兒能找到我愛的泰味~蝦子及淡菜為飽滿新鮮、佐以爽脆青木瓜絲，酸度足且香辣過癮，口味重的相當道地。
野菇濃湯 $120
藏著大量野菇的湯品散發濃濃奶香，喝來相當溫潤順口，三道前菜表現都相當不錯、份量也不小，讓我們對主餐更加期待~
主廚的奶油培根蛋黃麵 $320
戳破蛋黃拌勻的過程療癒，奶油與起司共譜成濃而不膩的好滋味，這道經典義大利麵一直是簡單美味的代表，滑順口感讓我相當著迷。
松露松阪豬燉飯 $450
每粒米飯都煮透且入味，松露與白醬完美融合，無論味道或香氣都十分迷人，不同於一般松露燉飯僅以野菇為伴，薄脆微焦的松阪豬作為主角更添亮點，風乾番茄更是畫龍點睛的小驚喜，單價略高但能感覺到這道料理的真材實料與用心。
Waiting Bistro店員對自家啤酒膫若指掌，點餐時依我們的喜好給予建議，最後選了風格各異的三瓶啤酒享用，消磨一個夜晚。
Brussels 大砲比利時小麥啤酒 $240
前幾天世足比利時與日本比賽相當精彩，此刻這瓶啤酒可真應景~布魯塞爾啤酒研究室的這款啤酒釀造法源自德國巴伐利亞，喝來圓潤順口，推薦給喜歡清爽感的人。
英國 Samuel Smith’s 有機草莓 $280
塞繆爾史密斯是英國古老的啤酒廠，有一系列手工釀製有機水果啤酒，我選了瓶身可愛的草莓，口感細緻柔滑更有著水果的清新酸甜，甜美優雅風格相當適合女性飲用，我自己非常喜歡這款。
美國 Spencer 修道院淡色艾爾 $260
正統修道院啤酒一向以高品質著稱，一直想試試終於如願，身為難得不在歐洲的正統修道院酒廠，Spencer的歷史相當有趣，有興趣可查查~這款淡色艾爾從開始的蜂蜜與花果香、到中後段的辛香，層次濃郁豐富。
Waiting Bistro的餐點與環境都相當有味道，適合情侶約會或姊妹小酌，煩惱在東區要吃什麼嗎? 別忘了美食好酒在這裡等你!
Waiting Bistro
地址: 台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號
電話: 0928-233583
營業時間: 17:00~23:00
刷卡: 可
服務費: 10%
FB: Waiting Bistro
