2017 年 7 月 31 日

【美食】台中西區。傘甘甜點工坊 – 銅板價格的天然無添加甜點

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傘甘甜點工坊是家低調的店,若不是朋友推薦,
那樣樸實無華的蛋糕恐怕不會出現在視覺動物如我的美食清單內。

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店家在勤美綠園道附近,這一帶有許多甜點。

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外觀有點日式,小院子的桌子上有把紅傘呼應著店名。

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室內有些鄉村又有些懷舊,磚牆及木桌營造出溫馨氣氛。
我們在六點這個標準晚餐時間跑來吃甜點,果然店裡空無一人~

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最裡面獨立隔出一個像是包廂的空間,整家店座位大約不到十桌。

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意外的是除了甜點還有許多料理選擇,輕食、早午餐到簡餐都有提供,
菜單是一大本A4資料夾,近來好少看到介紹這麼詳細的菜單了。

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甜點的部分可單點也可搭配成套餐,共有三種
A餐 $100 : $50蛋糕+$70飲料
B餐 $130 : $85蛋糕+$70飲料
C餐 $160 : $60馬卡龍2個或$100蛋糕+$70飲料

70元飲料有英式咖啡、義式濃縮咖啡、紅茶及牛奶,
選擇其他飲品補差價即可。

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菜單也詳細介紹了各種甜點的成分及口味,
一位像老闆娘的女性見我看得認真,還過來詢問偏好的口味並推薦品項,
不知道為什麼總覺得她有點緊張XD

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傘甘的甜點可說是沒有多餘裝飾,每種價位的選擇都不少,
泡芙、塔類、起司蛋糕、乳酪蛋糕、舒芙蕾、布蕾等等。

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我們選了兩個$130的B餐及單點一個$50蛋糕,飲品都是冰紅茶。

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橙酒巧克力舒芙蕾 $50
店家推薦這款蛋糕加熱更美味,而且要馬上吃才好~

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不是一般印象中的法式舒芙蕾,但卻有著類似的鬆軟質感,
蛋糕用湯匙一撥就掉落,溫熱綿密、入口即化,很自然的巧克力香氣與味道,
沒想到50元可以吃到這樣的甜點!

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富良野焦糖 $85
單純把甜點當作一種食物的男友難得會出言稱讚,
這款捲蛋糕由蛋糕體包裹著焦糖蛋白霜內餡、外圍再淋上一層手工炒的焦糖醬,
店家在介紹時即有先解釋為了配合濕潤的內餡及焦糖醬,蛋糕體刻意做得偏乾,
整體搭配起來很有層次且香濃不甜膩,頗有日式風味。

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頂級蔓越莓雪藏乳酪 $85

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雪藏乳酪不對我們味,雖然有兩層蛋糕體,
但蔓越莓口味還是偏酸太過單調,沒有前兩種甜點來的驚艷。

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傘甘甜點工坊主打自然,無添加化學香精、色素、泡打粉及乳化劑,
造型及口感精緻度自然不比時下流行的法式甜點,但平淡滋味中卻會讓人回味,
50元起就能吃到用心製作的甜點,可以常常吃也不用心疼荷包,
應該是草悟道一帶最平價的甜點店了。

傘甘甜點工坊-草悟道店
地址: 台中市西區向上北路156號
電話: 04 2305 0569
營業時間: 週一-五12:00~21:00、周末9:00~21:00
刷卡: 可
服務費: 免
FB: 傘甘甜點工坊-草悟道店

 

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