2022 年 3 月 6 日

【花蓮】瑞穗美食。撞牆水餃 – 超低調無菜單私廚,美味家常菜滿滿異國風

剛聽到「撞牆水餃」這名子讓Pengu我摸不著頭緒,探聽始知是頗有口碑的隱藏版花蓮瑞穗美食,餐廳位於掃叭頂民宿內,寬敞庭院環境清幽,還能遠眺秀姑巒溪。撞牆水餃不只以皮薄餡多的水餃聞名,具東南亞風味的無菜單料理更是出色,越南籍闆娘特調醬汁酸甜開胃,檸檬魚、涼拌沙拉、越式烘蛋都非常好吃!

 

撞牆水餃

撞牆水餃。花蓮瑞穗美食推薦|隱藏版預約制私廚

撞牆水餃位於花蓮瑞穗,餐廳其實屬於「掃叭頂民宿」,由於是採預約制的私廚,未住宿的旅人務必提前與店家聯繫哦。此外鄰近的大地標有掃叭石柱、北回歸線標誌公園、舞鶴茶園公主咖啡等等,很適合一併安排成瑞穗一日遊。

 

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撞牆水餃。環境|寬敞庭院坐擁秀姑巒溪美景

掃叭頂民宿附近的自然生態相當吸引人,有著原生樹林、山谷和茶園,民宿的小院子也很可愛,餐後可愜意地聊天散步。絕佳的視野也是一大特色,遠眺秀姑巒溪與山脈阡陌讓人心曠神怡,在這兒住一晚肯定也很棒,我每次到花蓮都默默有種想留下養老的念頭哈哈。

 

掃叭頂民宿 掃叭頂民宿 撞牆水餃 撞牆水餃

撞牆水餃。菜色|越南風味無菜單料理

餐館有著溫馨的家常感,能看著窗外綠意用餐相當舒心。撞牆水餃以無菜單料理模式供餐,菜色視人數及預算而不同,當天我們總共吃到七菜一湯,每人竟然只要350元!以菜色水準來說真是便宜到不可思議。

 

撞牆水餃

萬壽無薑

據說菜名由來是有瘦肉沒有薑XD 都說越南料理的精髓是醬汁,闆娘特調醬汁真的讚~酸甜微辣替生菜沙拉增色不少,熱愛東南亞料理的Pengu大推這道。

 

撞牆水餃

越南烘蛋

看似平平無奇的烘蛋,蓬鬆柔軟帶有厚度十分可口,濃濃的蛋香讓人難以抗拒。

 

撞牆水餃 瑞穗美食推薦

親愛的蝦

蝦子不是很大隻但飽滿新鮮,以各式辛香料讓蝦子鹹香入味,嚐起來很過癮。

 

撞牆水餃 瑞穗美食推薦

撞牆水餃

讓許多人慕名而來的手工水餃每顆都很飽滿,皮Q餡多確實好吃,喜歡韭菜的話應該會覺得很滿足~其中一半有加上微辣沾醬我覺得更對味!

 

撞牆水餃 瑞穗美食推薦

泰水雞

每天餐桌上的烤雞似乎都是主角,這道泰水雞也沒讓我們失望,肉質一點也不乾柴單吃就很棒,搭配胡椒鹽或特調醬汁又是不同風味,我完全可以嗑掉半隻。

 

撞牆水餃

檸檬魚

道泰國或越南餐廳都會點上一道檸檬魚,虱目魚肉相當軟嫩,酸甜夠味就是好吃!

 

季節時蔬

當日蔬菜是清爽的炒花椰菜,加了不少木耳及香菇。

 

撞牆水餃 瑞穗美食推薦

牛蒡湯

湯品是由蘿蔔、排骨及牛蒡熬製,鮮甜清爽的湯頭做為飽餐一頓的結尾十分合適。

 

撞牆水餃

最後還有水果及飲料,一頓餐吃下來整個身心舒暢,撞牆水餃的菜色帶有越南特色,微微的酸辣爽口而溫潤,好喜歡這樣不油膩的合菜。小缺點是撞牆水餃店家人手不足,料理現作無法一次上齊,不過上菜時間也不是太久,美味是值得等待的!

 

撞牆水餃。店家資訊

地址:花蓮縣瑞穗鄉211之1號
電話:0910-552-019
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:00
FB:花蓮瑞穗-掃叭頂民宿&撞牆水餃

 

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