剛聽到「撞牆水餃」這名子讓Pengu我摸不著頭緒，探聽始知是頗有口碑的隱藏版花蓮瑞穗美食，餐廳位於掃叭頂民宿內，寬敞庭院環境清幽，還能遠眺秀姑巒溪。撞牆水餃不只以皮薄餡多的水餃聞名，具東南亞風味的無菜單料理更是出色，越南籍闆娘特調醬汁酸甜開胃，檸檬魚、涼拌沙拉、越式烘蛋都非常好吃！
撞牆水餃。花蓮瑞穗美食推薦｜隱藏版預約制私廚
撞牆水餃位於花蓮瑞穗，餐廳其實屬於「掃叭頂民宿」，由於是採預約制的私廚，未住宿的旅人務必提前與店家聯繫哦。此外鄰近的大地標有掃叭石柱、北回歸線標誌公園、舞鶴茶園公主咖啡等等，很適合一併安排成瑞穗一日遊。
撞牆水餃。環境｜寬敞庭院坐擁秀姑巒溪美景
掃叭頂民宿附近的自然生態相當吸引人，有著原生樹林、山谷和茶園，民宿的小院子也很可愛，餐後可愜意地聊天散步。絕佳的視野也是一大特色，遠眺秀姑巒溪與山脈阡陌讓人心曠神怡，在這兒住一晚肯定也很棒，我每次到花蓮都默默有種想留下養老的念頭哈哈。
撞牆水餃。菜色｜越南風味無菜單料理
餐館有著溫馨的家常感，能看著窗外綠意用餐相當舒心。撞牆水餃以無菜單料理模式供餐，菜色視人數及預算而不同，當天我們總共吃到七菜一湯，每人竟然只要350元！以菜色水準來說真是便宜到不可思議。
萬壽無薑
據說菜名由來是有瘦肉沒有薑XD 都說越南料理的精髓是醬汁，闆娘特調醬汁真的讚~酸甜微辣替生菜沙拉增色不少，熱愛東南亞料理的Pengu大推這道。
越南烘蛋
看似平平無奇的烘蛋，蓬鬆柔軟帶有厚度十分可口，濃濃的蛋香讓人難以抗拒。
親愛的蝦
蝦子不是很大隻但飽滿新鮮，以各式辛香料讓蝦子鹹香入味，嚐起來很過癮。
撞牆水餃
讓許多人慕名而來的手工水餃每顆都很飽滿，皮Q餡多確實好吃，喜歡韭菜的話應該會覺得很滿足~其中一半有加上微辣沾醬我覺得更對味！
泰水雞
每天餐桌上的烤雞似乎都是主角，這道泰水雞也沒讓我們失望，肉質一點也不乾柴單吃就很棒，搭配胡椒鹽或特調醬汁又是不同風味，我完全可以嗑掉半隻。
檸檬魚
道泰國或越南餐廳都會點上一道檸檬魚，虱目魚肉相當軟嫩，酸甜夠味就是好吃！
季節時蔬
當日蔬菜是清爽的炒花椰菜，加了不少木耳及香菇。
牛蒡湯
湯品是由蘿蔔、排骨及牛蒡熬製，鮮甜清爽的湯頭做為飽餐一頓的結尾十分合適。
最後還有水果及飲料，一頓餐吃下來整個身心舒暢，撞牆水餃的菜色帶有越南特色，微微的酸辣爽口而溫潤，好喜歡這樣不油膩的合菜。小缺點是撞牆水餃店家人手不足，料理現作無法一次上齊，不過上菜時間也不是太久，美味是值得等待的！
撞牆水餃。店家資訊
地址：花蓮縣瑞穗鄉211之1號
電話：0910-552-019
營業時間：11：30～14：00、17：00～20：00
FB：花蓮瑞穗-掃叭頂民宿&撞牆水餃
瑞穗玉里這樣玩！南花蓮三天兩夜溫泉懶人包。20個南花蓮景點、美食、住宿推薦
2022花蓮三天兩夜懶人包｜24個花蓮景點、美食、住宿推薦，療癒系網美打卡行程
