2016 年 9 月 30 日

【捷克】布拉格。Ristorante Pagana – 道地熱門義式餐廳

 

Ristorante Pagana 在 Tripadvisor上有不少擁護者,在眾多布拉格餐廳中這間家庭式義大利料理總是名列前茅,特地點進官網瞧瞧,原來店家食譜是來自義大利祖母傳授祕方,在捷克也能吃到道地的義大利料理! 我們當日的用餐經驗十分滿意,尤其在吃膩肉類主食的東歐,換換口味是個不錯的選擇。

 

布拉格美食推薦。Ristorante Pagana

餐廳鄰近地鐵B線Národní třída站,步行距離不到100公尺,不過餐廳的位置有點神祕,照著手機導航穿越了一棟建築才找到店門,餐廳位在地下室,看見招牌推門進去走下樓梯就對了。

 

PAGANA是頗有人氣的餐廳,強烈建議要預約比較保險。出發一個月前我就寫email預約,店家也很有效率地當天回信確認,沒想到準時抵達餐廳報上名子,接待的服務生卻馬上說我們是預約昨天而且沒來只好拿出手機讓他看預約email上的日期時間是正確的,討論後發現是他們登記錯了才急忙安排位子。

 

我們照著在台灣習慣的用餐時間訂了晚上6點半,是第一組抵達的客人,每次這個時間去餐廳都很空,等要離開時才看到客人慢慢出現,好奇歐洲人是習慣較晚用餐嗎?

 

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Ristorante Pagana 菜單

店內菜單是草寫體讓我看得很慢,放了官網菜單方便大家參考,菜色和價錢和我們1月去時已略為不同。餐點不多,主菜有義大利麵、燉飯及排餐,另有前菜及甜點。而每日特餐會寫在小黑板上,看服務生和每桌客人介紹都要搬出來一次有點辛苦呢。

 

juice & beer 各45kc

 

麵包  45kc

麵包每次都讓我們很困惑,有時要收費有時又不用,這裡要哦XD 店家自製的麵包是偏硬口感,覺得他們的羅勒奶油醬很香耶。

 

開胃菜

招待的前菜,是燻鮭魚加起司,簡單搭配卻美味。

 

開胃菜 245kc

服務生大力推荐的當日限定開胃菜,據他介紹似乎是mozzarella cheese搭配特製的肉醬之類,不過起司的味道太濃了,不是很習慣這樣的吃法,最後我們都在搶奪肉醬掩蓋起司味…….

 

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creamy tomato soup with fresh basil and buffalo mozzarella  85Kc

口感幾乎像是番茄泥,因為酸度夠加上起司的鹹香,是非常重口味的濃湯。

 

Homemade lasagne with beef ragu,tomato sause and taleggio fond  195kc

一直很喜歡肉醬千層麵,可惜在台灣餐廳總是常常吃到像是COSTCO冷凍食品般的味道,PAGANA的千層麵非常對我的味,覺得口感豐富實在好吃! 層層堆疊的麵皮Q彈,肉醬和番茄醬夠味之餘soft cheese也讓整道料理更有層次感。

 

墨魚燉飯 295kc

這道是菜單沒有的當日特餐,可能是前面幾道口味都太重,讓墨魚燉飯相形失色不少,雖嚐得出湯底的鮮甜,但調味偏淡較無重點。而米飯本身真的是非常硬,原以為燉飯的道地作法只是米芯硬,這幾乎是整粒米都硬的!

 

整餐下來非常非常飽,隔天連早餐午餐都一併省了,完全不餓! 因為這餐前三個小時才去吃Cafe Louvre,如此努力追求美食是否精神可嘉!值得一提的是服務生都非常熱情,一直找我們聊天也不時秀幾句中文,原本還點了兩樣甜點,他直接說這樣的份量已經足夠了要我們別再點,事後證明太中肯了,只是錯失了許多人稱許的提拉米蘇有點可惜,一開始不應該吃麵包的。這餐消費金額 955克朗(約台幣1200多),以捷克的物價來看不算便宜,但我們都覺得值得,雖然不是每道菜都吃得習慣,但感覺得到用心烹調,尤其是肉醬千層麵更讓我念念不忘呢!

 

 

Ristorante Pagana 

地址: Vladislavova 17, 110 00 Praha,Czech (近地鐵B線Národní třída站)
電話: +420 224 056 300
營業時間: 周一~五11:30–15:00, 18:00–23:30
官網: http://www.pagana.cz/en/oteviraci-doba-o-velikonocich/#_=_

 

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