2018台北餐廳週於9月3日開跑，早早預訂了「台北花園大酒店 Prime One牛排館」，這家餐廳多次得獎且榮獲2018年台北米其林指南餐盤推薦，濕式熟成與乾式熟成牛排是餐廳強項。造訪後覺得名不虛傳，餐點與服務都相當優秀，玻璃屋般的高雅環境更是讓人喜歡，氣氛浪漫適合作為情侶約會餐廳。
台北花園大酒店 Prime One牛排館位於中正區，鄰近捷運「小南門站」，由2號出口步行距離約400公尺。在餐廳玄關處展示著得獎的豐功偉業，近期殊榮便是榮獲2018台北米其林指南餐盤推薦，今年台北共有64家餐廳上榜米其林餐盤，雖未星等但也是評審員萬裏選一，根據米其林指南的定義是簡單良好的食物，符合食材新鮮、餐點美味等條件，價位也比星級餐廳親民，適合當作入門。
Prime One牛排館小而精緻，沉穩木色裝潢、桌上點綴鮮花營造出簡單高雅的氣氛。三面玻璃採光極佳，彷彿置身森林裡的玻璃屋讓人覺得舒服，可惜我們第二組抵達還是無緣坐到窗邊，建議預定時先詢問座位。
這次是為了線上餐廳訂位網站「EZTABLE簡單桌」的2018台北餐廳週活動而來，今年有90家餐廳參加，其中米其林星級餐廳如頤宮、教父牛排、大三元酒樓、雅閣中餐廳，還有餐盤推薦餐廳都備受矚目，能以優惠價格品嚐優質餐廳相當值得一試，活動期間為9月3日至9月17日，有興趣不妨把握下週吧!
活動網址: EZTABLE簡單桌 2018台北餐廳週
Prime One牛排館為台北餐廳週準備的特別菜單為三道式套餐，開胃菜二選一、主菜三選二，還有甜點及飲品，每人只要$799，在EZTABLE刷指定信用卡還能有10%折扣，等於免服務費相當划算!
附上Prime One的一般菜單供參考
首先送上的麵包有迷迭香與洋蔥兩種，烤得熱騰騰的麵包蓬鬆帶點嚼勁，抹上黑蒜奶油好吃到讓我們直接消滅整籃，雖然可以免費續添但還是要把胃留給牛排呀。
花園沙拉 功夫芋蓉
沙拉看似普通，卻因清爽微酸醬汁和清爽微酸的芋泥搭配而有新意。
南瓜濃湯
南瓜濃湯是意外驚喜，端上桌後服務員會拿著好大一罐胡椒到桌邊現磨，湯品細緻滑順、鹹甜適中讓人一口接一口。
Prime One的服務相當到位，桌面整理與倒水勤快，上餐速度也控制的非常好，總是在我拍完、吃完後稍過一會兒才上下一道，讓這餐吃得優雅而從容。
濕式熟成30天美國肋眼心牛排
Prime One乾式熟成和濕式熟成牛排皆有提供，餐廳更以自家的”喜瑪拉雅鹽磚百萬熟成室”為傲。濕式熟成其實就是透過真空包裝，讓牛肉以本身酵素進行熟成，是常見且經濟的處理方法。
無論是乾式或濕式熟成，最重要的還是肉質本身，這塊五分熟的肋眼心軟嫩細緻、多汁鮮甜，符合一塊美味牛排的期待。配料也頗有特色，分別是風乾番茄、紅酒蒜、芥末籽，其中口感極似蜜餞的紅酒蒜讓我印象深刻。
此外餐廳在鹽的選用上也有用心，在五種各具特色的選項中我挑了鹽之花與紅酒鹽。
嫩煎挪威鮭魚及大蝦 柚香味噌醬
另一道主餐選擇海鮮，鮭魚及大蝦都嚐得出新鮮且烹調得宜，特別是鮭魚鬆軟不油膩頗為可口。醬汁也是菜色亮點，甜酸濃郁相當適合搭配海鮮。
最後是甜點與飲品，飲品有咖啡與紅茶兩種，甜點是熔岩巧克力佐香草冰淇淋和莓果，巧克力醬香濃不甜，熱呼呼的就是好吃!
最驚喜的是隨後送上插著蠟燭的奶油蛋糕，明明離我生日還有大半個月啊! Prime One對待客人的真誠讓我覺得開心。
以餐廳週價格到Prime One牛排館試水溫，結果真是物超所值，無論環境餐點或服務都相當優秀，就算原價也對得起價格。想起許久之前在教父牛排的用餐經驗，我回訪Prime One的意願可說是100%，下次想來挑戰看看乾式熟成牛排是否更厲害。
台北花園大酒店 Prime One牛排館
地址: 中正區中華路二段一號
電話: 02-2314-6611
營業時間: 11:30~14:30、18:00~22:00
刷卡: 可
服務費: 10%
官網: http://www.taipeigarden.com.tw/
FB: PRIME ONE 牛排館
