這是我第四次來星享道酒店用餐，9月底在粉專看到久享日式料理換新菜單，
一改過去吃到飽模式、推出丼飯套餐，主打更為精緻的餐點，
找個沒事的中午就就興沖沖地跑來了。
有圖有真相，我還回去翻FB找出當年打卡的照片，
想想前幾年真的食慾好好，久享吃完第一輪後還能繼續加點，
我記得生魚片和大蝦很好吃加點二次，現在看來太不可思議了……
而星饗道國際自助餐就是Buffet吃到飽，新鮮的海鮮和酒類暢飲很划算，我們去吃了兩次
隨著年紀增長開始控制飲食，吃到飽與我們便漸行漸遠，因此久享改成套餐式正合我意!
星享道酒店位於我超常覓食的逢甲商圈，就在福星北路上。
大廳裡擺著超可愛的裝置藝術，甜甜圈上不是巧克力米是一個個小人!
久享日式料理位於9樓，從大廳搭電梯上去
一直覺得星享道頗有時尚感，久享日式料理餐廳內裝沉穩中奢華，
從藍色花紋地毯及紫色絨布椅都可見一斑，寬敞的桌距也讓人覺得自在。
現在主打菜色是丼飯，共有八種無論想吃冷食或熟食都能滿足，
價格從$480~780，皆為套餐，附沙拉、湯、水果及甜品。
另外還有壽司套餐及兒童餐。
套餐之外也有各種日式料理可單點，壽司、炸物、烤物等等都有提供。
開放式廚房能看見廚師認真料理的身影，烹飪環境衛生也一目瞭然。
冰櫃內擺著各種魚肉，看起來色澤都很新鮮
因為比較早來客人還不多上菜很快，拍了幾張室內照後我們的餐點就陸續上桌，
我喜歡這邊陶盤和木湯匙等食器搭配，後來發現每桌盤子花色都不太一樣呢。
另外丼飯套餐是沒有飲料的，但服務人員會殷勤地隨時添上熱茶，
我記得吃到飽時期也沒提供冷飲，想喝的話必須另外單點。
洋芋沙拉
套餐沙拉有兩款便各點一個，洋芋沙拉本體不外乎綿密的馬鈴薯泥，
不過上頭多了小變化，山藥絲和百香果醬真是相當對味的組合。
和風洋蔥洋芋沙拉
這道沙拉也是洋芋為主角、再蓋上酸甜的涼拌洋蔥絲更為開胃，
另外兩份沙拉裡都有一隻剝好的蝦子與漬番茄。
龍蝦湯
丼飯的配湯不盡相同，我們點了兩道店員推薦的丼飯剛好搭配的都是龍蝦湯，
這碗湯還真華麗，配料有魚肉、淡菜和龍蝦，味噌湯底溫潤甘甜帶有鮮味好好喝。
波士頓龍蝦丼 $780
我們選的兩樣丼飯分別是冷食及熟食的代表，冷食代表是賣相滿分的龍蝦丼，
各式海鮮在寬口大碗內擺放得恰到好處，畫面太誘人~
配料有波士頓龍蝦、小鮑魚、生魚片和鮭魚卵，丼飯是冷醋飯，酸甜適中份量非常多。
生魚片有鮭魚、鮪魚、紅魽、海鱺等四種，每種口感都很棒吃得出新鮮，
而且厚度夠之餘還很大片，用料十分大方。
主角波士頓龍蝦也就是美洲螯龍蝦，雖然不是真正意義上的龍蝦屬，
但肉質鮮嫩、兩個大大的前螯蝦肉飽滿，吃起來很過癮，
龍蝦已經處理過，蝦身的肉和生魚片擺在一起，
唯一需要親自動手的只有前螯，整體食用起來非常方便。
安格斯黑牛丼 $780
而熟食代表是安格斯黑牛丼，安格斯黑牛是公認最鮮嫩多汁的牛肉，
這裡使用的牛肉是美國進口Prime等級，每份肉量有250g，品質和份量都很有誠意。
牛肉切得厚薄適中，微透粉紅色澤在視覺上就讓人垂涎三尺，
送入嘴裡果然和期待的一樣軟嫩、油脂適中不膩，
半熟蛋打散流出蛋汁混著熱騰騰的白飯及炸蒜片， 每一口都好滿足。
沒有調味的牛肉單吃就很美味，也可沾紅酒洋蔥醬或金桔醬，兩種各有特色，
紅酒洋蔥醬能帶出牛肉本身的鮮甜、偏酸的金桔醬則讓料理有截然不同的風味。
一旁還有醃蘿蔔、黑豆和紅薑等日式料理常見配料，
這裡的醃蘿蔔也味道不錯，又脆又爽口。
味噌松坂豬 $230
當天很餓怕吃不飽還多單點兩道菜，完全多慮了，這是我吃過份量最大的丼飯
無論泰式或日式作法的松坂豬我都無法抗拒，就是鍾情於它獨有的Q彈脆滑口感，
肉本身調味清淡卻一點腥味都沒有，擠上一點檸檬汁提味最適合了。
廣島牡蠣唐揚 $280
一份有5個，每個不到60還滿划算的，搭配的佐料是塔塔醬及胡椒鹽
炸牡蠣外皮酥脆但略厚，幸好牡蠣飽滿、一口咬下肥美多汁，
雖然麵衣不是我喜歡的類型，仍然瑕不掩瑜。
餐後還有水果及乳酪蛋糕當作一餐的結尾。
午飯後到餐廳外面走走，9樓的另一邊是名為9 Bar的酒吧，上次就覺得晚上在戶外喝酒感覺會很棒，
結果看旁邊貼公告說喝酒得暫時移到1F道咖啡，不知道是不是因為在整修?
一旁的造景及超巨大的鑽戒
久享日式料理改成套餐式我覺得比過去更精緻度，口味及食材等級都升級了，
一個套餐就份量十足，喜歡日式料理的朋友值得一試。
久享日式料理
地址: 台中市西屯區福星北路18號 (星享道酒店9F)
電話: 04-27082699
營業時間: 週一-日 11:30~14:00、17:30~21:00
刷卡: 可
服務費: 10%
FB: 久享日式料理 ジョウシャン Nines Japanese Cuisine
