大阪神座拉麵︱湯頭甘甜爆量蔬菜堆成山，關西第一拉麵

關西常見的「神座拉麵 KAMUKURA」是具代表性的大阪拉麵，近40年老店有著大阪第一、關西第一稱號，不外傳的神祕湯底以醬油及白菜熬煮，清爽甘甜相當順口，加上小山般的驚人蔬菜量，樸實好味道難怪是人氣大阪美食！本篇分享神座拉麵菜單及心得。

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神座拉麵。大阪美食推薦

提起大阪拉麵少不了「神座拉麵 KAMUKURA /どうとんぼり神座」，這間有關西第一稱號的拉麵店1986年於道頓堀開業，在關西及關東擁有許多分店，光是大阪就有34間，是旅客很容易找到的大阪美食，據說在地人也愛吃。神座拉麵的的創辦人布施正人先生原為法國料理主廚，獨創湯底有別於傳統拉麵，並且神秘地不外傳，清爽甘甜的白菜醬油湯頭、加上拉麵少見的蔬菜量，難怪30多年來人氣不墜，Pengu實際造訪後也很喜歡！

神座拉麵。心齋橋PARCO店 – 環境

神座拉麵本店在道頓堀，這次我們造訪的是神座拉麵心齋橋PARCO店，用餐前後能逛逛熱鬧的心齋橋商圈～店家位於PARCO商場地下2樓美食街，營業時間到晚上10點，どうとんぼり神座心齋橋PARCO店環境比預期還開闊不會有壓迫感，也滿明亮乾淨的，店內座位約10來個，我們晚上9點到來客人已不多。

神座拉麵。心齋橋PARCO店 – 菜單

消費方式是先在店外機器點餐，可刷卡及電子支付，點餐介面有繁體中文可選，不過神座拉麵菜單依舊是日文及英文，各款拉麵差異主要是配料不同，還有餃子或丼飯套餐可搭配，以及一些附餐等等，基本款拉麵只要740相當實惠，最有人氣的則是小叉燒溏心蛋拉麵。

接著入內將餐券交給店家就能坐下等候了，開放式廚房能夠看到廚師料理的過程，上菜速度滿快的。

桌上調味料可自取，辣韭菜是神座名物，店家推薦吃法是拉麵吃到一半再加到湯裡，會有不同風味還不錯，辣度不高就算不太吃辣的旅人也可放心嚐試。

神座拉麵。心齋橋PARCO店 – 餐點

我們點了一號拉麵餃子套餐、蔬菜拉麵，上桌時覺得好大一碗而且料好滿，實際份量也真的滿多的，吃完飽到天靈蓋XD

餃子セット ¥1040

神座的餃子套餐包含おいしいラーメン Oishi Ramen、餃子及白飯，滿滿澱粉的組合！湯頭在燈光下澄澈油亮的樣子讓人很有食慾，醬油及白菜熬煮的湯頭清爽甘甜還有淡淡醬油香氣，第一口不驚豔但樸實的味道很耐喝，我覺得是台灣人多會喜歡的味道，後面加入白飯也很不錯，到最後都不會膩。中太麵軟硬適中，還有許多蔬菜，帶點油脂的叉燒柔軟可口，只有一片意猶未盡。

餃子外皮很脆也不油膩，配上沾醬滿好吃的，後來聽說內行的還要點得過金賞的炸雞，下次再試試～

野菜いちばんラーメン ¥990

另一碗則點了蔬菜拉麵 Mix Vegetables Ramen，這堆成小山的蔬菜真是太有誠意了，很少在拉麵裡看到這種菜量，感覺湯頭更加清甜，雖然沒有肉肉但完全不空虛，湯頭雖然清淡卻是有層次的，好喜歡這碗有著溫暖感覺的野菜拉麵，湯全部喝光光！

Pengu偏好淡麗系拉麵，神座拉麵還滿合我口味的，份量多但吃完也不覺得有負擔，當作旅途中補充蔬菜量的地點也很不錯，以上就是神座拉麵心得啦，很推薦到東京或關西的旅人們試試。

神座拉麵。心齋橋PARCO店 – 店家資訊

地址︰大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B2F
電話︰06-6121-6456
營業時間︰11︰00～22︰00
官網︰https://kamukura.co.jp/
IG︰kamukura_doutonbori
Twitter︰どうとんぼり神座「おいしいラーメン」