【日本】仙台美食。牛舌一仙︱炭火焦香鮮脆牛舌，第一牛郎羅蘭也來過 -

每次來仙台最期待的事之一就是吃牛舌！牛舌一仙（牛たんの一仙）創立於2001年，與其他仙台牛舌老店相比歷史不算久，不過卻頗受好評且有一眾名人來過，烤牛舌定食份量驚人，厚實帶有炭火焦香的牛舌口感絕佳，最棒的是營業時間長，宵夜時段也能吃牛舌是否太享受！

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牛舌一仙。仙台牛舌推薦

三訪仙台，這次住在定禪寺通附近的Hotel Green Mark，當天沒吃早餐就從東京過來快餓昏，打定第一餐絕對要吃仙台牛舌，原本鎖定離住宿更近的牛舌老字號「味太助」，不過才11點還沒營業，於是改變主意前往已經開門的「牛舌一仙」。一仙位於熱鬧的廣瀨通，從地鐵「廣瀨通站」走過來只要幾分鐘而已。

牛舌一仙。環境

牛舌一仙店面在地下室，帶有小隔間的座位多了些隱私，昏黃的燈光很有居酒屋氛圍，而且難得牛舌餐廳營業到午夜，光是想到烤牛舌配啤酒當宵夜，我就開始肖想下次仙台之旅了～

牛舌一仙。菜單

來看看牛舌一仙菜單，烤牛舌定食有牛たん焼定食、真とろたん定食、真真とろたん定食三種，喜歡山藥泥也可以加點搭配；據說燉牛舌也是店家得意之作，還有牛舌咖哩。此外也提供三陸直送海鮮、沙拉及玉子燒等料理，比起其他牛舌專賣店更多元了些。

或許是營業到深夜的居酒屋風格，酒類選擇也很豐富，其中有許多種宮城地酒。

半開放式廚房可看見燒烤過程，冒煙的厚實牛舌讓我饞壞了，身為本日第一個客人只得耐心等待啦。

牛舌一仙。餐點

牛たん焼定食 ¥2550

其實上餐速度不慢，是我餓到度秒如年。點了一份基本款烤牛舌定食，熟悉的麥飯、牛尾湯、醃菜和味噌南蠻等標配，牛舌一仙的份量超級大方，吃其他家牛舌總有點意猶未盡，在這裡是飽到天靈蓋耶！

每片牛舌厚度不一，但基本厚度都讓人滿意，不同部位口感也略有不同，有幾塊比較柔軟、有幾塊鮮脆Q彈，牛舌有明顯焦香、部分帶點微苦，用碳火烤的牛舌果然最棒！不過我感覺一仙的調味是我吃過的幾間牛舌名店裡最鹹的，稍微會蓋過牛舌本身的香甜，此時清爽配菜起到解膩作用，給一個讚。

牛尾湯濃郁好喝，肉肉很大塊。

貌似老闆娘的阿姨非常親切，結帳時和我小聊了幾句、還關心我一個人旅行嗎，儘管日文程度破爛，我還是快樂地想辦法多擠出幾句對話XD 離開時發現來過牛舌一仙的名人色紙好多，我沒有仔細翻看，但光是放在最前面的昭和女神森高千里、藤原龍也（夜神月！）和第一牛郎羅蘭，連我這個不太關心日本演藝界的旅人都聽過耶XD

牛舌一仙。店家資訊

地址︰宮城県仙台市青葉区一番町４丁目３−3 金富士ビル B1F
電話︰+81 22-265-1935
營業時間︰11︰00～15︰00、17︰00～23︰00 / 週五11︰00～15︰00、17︰00～00︰00 / 週六11︰00～00︰00 / 週日11︰00～22︰00
官網︰https://t029600.gorp.jp/

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