【美食】台中北區。高沐手作料理餐廳 – 誠意十足 超值義式料理

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今天要強力推薦一家近期我和朋友都很喜愛的餐廳,
這兩個月運氣不好一連吃了五家義大利麵都不甚滿意,對麵的狂熱持續無法滿足,
便決定回鍋年底吃過就驚為天人的”高沐手作料理餐廳”。

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高沐位置近科博館及SOGO,對面就是周末常大排長龍的禾間糧倉。

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餐廳有兩層樓,二樓的空間比較寬敞。

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一樓樓梯旁有調味料可自行取用。

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主餐有義大利麵和燉飯,附湯品、飲料 (紅茶or鮮奶茶),
可+70元升級套餐,附沙拉、麵包、甜點。
另外還有主廚特別料理,附濃湯、當日飲品。

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櫃台前小黑板還有不定時更換的主廚私房菜。

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第一次來我們點了兩份義大利麵+升級套餐,不得不說上餐的速度快得驚人!
飲料先上,沒多久附餐和主菜都一起送來了,
因為不喜歡麵冷掉,附餐只好吃超快

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沙拉
分量小小的很可愛,生菜鮮脆,油醋醬很開胃。

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麵包
熱騰騰的蒜香麵包~

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湯品
玉米濃湯,香甜可口裡頭有不少玉米粒,以附餐來說算好喝。

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經典茄汁海鮮圓直麵 $220
這盤紅醬酸甜夠味,可惜對我來說稍鹹了些,重口味的應該會喜歡這盤。
盤子較大看起來份量不多,實際上麵和料都很足,
而且是近期內遇到的餐廳中難得蝦子是剝好的,好貼心啊~
麵條也是我們喜歡的偏硬且Q彈好吃。

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毒癮雞肉鮮菇圓直麵 $210
看到毒癮二字總會腦補為橘醬,以前SOGO這邊有間”斯蒂拉義大利麵”是我們的最愛,
可惜前幾年倒了,那家的毒癮海鮮麵太好吃至今我都還沒找到相同的味道…
高沐的毒癮醬汁不是橘醬但很特別,鹹中帶甜而且偏辣,
吃起來的確很過癮! 很久沒吃到這麼讓人驚豔的醬汁!

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檸檬紅茶(加價$40)、鮮奶茶

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提拉米蘇
飲品和甜點都蠻普通的,一個套餐吃下來非常飽足!

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第二次造訪本想吃上次看到的牛排,沒想到今日主廚私房沒有牛,
便點了主廚特別料理和主廚私房各一,本身都是套餐不用再加價。

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餐點比上次慢一點上齊,可能是燉飯要現做?

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仍是玉米濃湯

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紅酒番茄燉牛肉附松露奶油燉飯 $300

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燉牛肉以小鐵鍋呈現,滿滿一鍋料理上桌就飄散著紅酒香氣。
牛肉切得較薄但大塊,燉煮得軟嫩易化且入味,配料有番茄、青花菜、杏鮑菇,
微酸的醬汁搭配燉飯也很適合,冬天吃燉煮料理總覺得特別溫暖。

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松露奶油燉飯也很香、野菇味明顯,米粒偏硬口感有點黏,我還蠻喜歡的。

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墨魚義大利麵與炒蔬菜附紅珍珠魚 $380
墨魚汁雖沒把麵條完全染黑,卻很濃郁可以感到滿滿的海味,
醬汁帶微酸吃到最後也不會膩,搭配蔬菜意外沒有違和感,
而紅珍珠魚外皮煎得酥脆,魚肉仍多汁柔軟。

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主廚特餐的麵比上次的義大利麵份量更多,吃完真的超飽!

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玫瑰蜜桃、鮮奶茶
前陣子莫名火紅的燈泡飲料~這裡也有哈

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高沐手作料理真是近期內我們一致認為極有誠意的餐廳,其他朋友也都給予好評,
義式套餐300元左右的價位還不收服務費,餐點份量夠水準不差,
唯一小缺點就是上菜速度太快了~對吃得慢的人來說有點困擾呀XD

高沐手作料理餐廳
地址: 台中市北區博館東街5號
電話: 04-23267789
營業時間: 周一~六 11:00~14:30、17:30~21:00
刷卡: 否
服務費: 免
FB: https://www.facebook.com/pages/%E9%AB%98%E6%B2%90-PastaSteak/275410362582985

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