【美食】台中北區。高沐手作料理餐廳 – 誠意十足 超值義式料理

今天要強力推薦一家近期我和朋友都很喜愛的餐廳，
這兩個月運氣不好一連吃了五家義大利麵都不甚滿意，對麵的狂熱持續無法滿足，
便決定回鍋年底吃過就驚為天人的”高沐手作料理餐廳”。

高沐位置近科博館及SOGO，對面就是周末常大排長龍的禾間糧倉。

餐廳有兩層樓，二樓的空間比較寬敞。

一樓樓梯旁有調味料可自行取用。

主餐有義大利麵和燉飯，附湯品、飲料 (紅茶or鮮奶茶)，
可+70元升級套餐，附沙拉、麵包、甜點。
另外還有主廚特別料理，附濃湯、當日飲品。

櫃台前小黑板還有不定時更換的主廚私房菜。

第一次來我們點了兩份義大利麵+升級套餐，不得不說上餐的速度快得驚人!
飲料先上，沒多久附餐和主菜都一起送來了，
因為不喜歡麵冷掉，附餐只好吃超快

沙拉
分量小小的很可愛，生菜鮮脆，油醋醬很開胃。

麵包
熱騰騰的蒜香麵包~

湯品
玉米濃湯，香甜可口裡頭有不少玉米粒，以附餐來說算好喝。

經典茄汁海鮮圓直麵 $220
這盤紅醬酸甜夠味，可惜對我來說稍鹹了些，重口味的應該會喜歡這盤。
盤子較大看起來份量不多，實際上麵和料都很足，
而且是近期內遇到的餐廳中難得蝦子是剝好的，好貼心啊~
麵條也是我們喜歡的偏硬且Q彈好吃。

毒癮雞肉鮮菇圓直麵 $210
看到毒癮二字總會腦補為橘醬，以前SOGO這邊有間”斯蒂拉義大利麵”是我們的最愛，
可惜前幾年倒了，那家的毒癮海鮮麵太好吃至今我都還沒找到相同的味道…
高沐的毒癮醬汁不是橘醬但很特別，鹹中帶甜而且偏辣，
吃起來的確很過癮! 很久沒吃到這麼讓人驚豔的醬汁!

檸檬紅茶(加價$40)、鮮奶茶

提拉米蘇
飲品和甜點都蠻普通的，一個套餐吃下來非常飽足!

第二次造訪本想吃上次看到的牛排，沒想到今日主廚私房沒有牛，
便點了主廚特別料理和主廚私房各一，本身都是套餐不用再加價。

餐點比上次慢一點上齊，可能是燉飯要現做?

仍是玉米濃湯

紅酒番茄燉牛肉附松露奶油燉飯 $300

燉牛肉以小鐵鍋呈現，滿滿一鍋料理上桌就飄散著紅酒香氣。
牛肉切得較薄但大塊，燉煮得軟嫩易化且入味，配料有番茄、青花菜、杏鮑菇，
微酸的醬汁搭配燉飯也很適合，冬天吃燉煮料理總覺得特別溫暖。

松露奶油燉飯也很香、野菇味明顯，米粒偏硬口感有點黏，我還蠻喜歡的。

墨魚義大利麵與炒蔬菜附紅珍珠魚 $380
墨魚汁雖沒把麵條完全染黑，卻很濃郁可以感到滿滿的海味，
醬汁帶微酸吃到最後也不會膩，搭配蔬菜意外沒有違和感，
而紅珍珠魚外皮煎得酥脆，魚肉仍多汁柔軟。

主廚特餐的麵比上次的義大利麵份量更多，吃完真的超飽!

玫瑰蜜桃、鮮奶茶
前陣子莫名火紅的燈泡飲料~這裡也有哈

高沐手作料理真是近期內我們一致認為極有誠意的餐廳，其他朋友也都給予好評，
義式套餐300元左右的價位還不收服務費，餐點份量夠水準不差，
唯一小缺點就是上菜速度太快了~對吃得慢的人來說有點困擾呀XD

高沐手作料理餐廳
地址: 台中市北區博館東街5號
電話: 04-23267789
營業時間: 周一~六 11:00~14:30、17:30~21:00
刷卡: 否
服務費: 免
FB: https://www.facebook.com/pages/%E9%AB%98%E6%B2%90-PastaSteak/275410362582985