【日本】京都美食。 鯛めし屋福乃 – 三條河原町 文青感鯛魚茶泡飯專賣

茶泡飯是日本平民美食,大概是對於「京都人趕客人會問要不要吃茶泡飯」這都市傳說印象太深刻,提起京都美食我就會想到茶泡飯(?)恰巧每日經過的三條河原町就有間鯛魚茶泡飯專賣店,「鯛めし屋福乃」以鯛魚生魚片搭配自製香濃胡麻醬,讓茶泡飯別具風味。

 

鯛めし屋福乃。京都美食推薦

名古屋和食名店「野嵯和」的另一品牌「鯛茶福乃」,是間茶泡飯(茶漬け)專賣店,2022年2月在京都開了姊妹店「鯛めし屋福乃」,同樣也只賣茶泡飯!會注意到鯛めし屋福乃是因為店面位置實在太好,在三條河原町每天都會經過,某天發現這店早上8點就營業,於是Pengu找了個早上來吃早餐。

 

鯛めし屋福乃。環境︱簡約文青感店面

鯛めし屋福乃位於三條通與河原町通交叉口,鄰近三條名店街,若從京阪三條走過來約300公尺。從外面看不清楚室內的樣子,我經過時總有點好奇,原來裡面還滿簡約時尚的,是個很有文青感的舒服用餐空間。

 

鯛めし屋福乃。菜單︱僅2道餐點的茶泡飯專賣

鯛めし屋福乃菜單可說是極簡,主餐就是兩種茶泡飯,一種是招牌鯛魚茶泡飯、另一種則是生蛋蓋飯。

 

鯛めし屋福乃。餐點︱招牌鯛魚茶泡飯

福乃の鯛めし 1300円

一份鯛魚茶泡飯(鯛めし)包含白飯、鯛魚生魚片、鯛魚鬆、羊棲菜、醬菜、味噌湯、焙茶,每個小盤裡的食材份量都不多,當早餐很適合,若是真的餓了這樣的份量只能算點心吧XD

 

餐點的靈魂是鯛魚生魚片,看menu介紹是選用愛媛縣德弘水產的養殖真鯛「鯛一郎クン」,口感鮮甜有彈性,新鮮的生魚片搭配店家自製胡麻醬,我就能扒好幾口飯!也因為這香濃的胡麻醬,讓鯛めし屋福乃的茶泡飯別具特色。

 

品嚐完原味後,接著把茶倒入飯碗做成茶泡飯,愛知縣「南山園」的焙茶十分濃郁,加上魚鬆又是不同感覺,滋味清爽無負擔,以山椒調味的漬物也很提起食慾。

第一次在日本吃鯛めし是有趣體驗,不過鯛めし屋福乃的鯛魚份量少少意猶未盡,後來又搜尋了京都茶泡飯,有名的還有「鯛匠HANANA」、「京都おぶや」、「だし茶漬け えん」,有機會也想一一打卡。

 

鯛めし屋福乃。店家資訊

地址︰京都市中京区河原町通三条下る大黒町36番
電話︰075-600-9184
營業時間︰8︰00~21︰00
官網︰www.fukuno-kyoto.com/
IG︰fukuno_kyoto

 

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