【台北】大同區。大稻埕慈聖宮廟口美食 | 人氣小吃巡禮，尋找記憶中的老台北味道 -

開發甚早的大稻埕曾為台北最繁華地區、更是當時的政經重心，隨著時代變遷褪去亮麗光環，經過歲月洗禮的大稻埕依舊風華絕代，復古與新潮碰撞出不同火花而吸引無數旅人造訪。但大稻埕可不只迪化街與霞海城隍廟，家中長輩總說: 「想找道地台北味，就要到廟口! 」大稻埕慈聖宮廟口聚集一排數十年老攤，許仔豬腳、葉家肉粥、原汁排骨湯、阿可鯊魚煙等都是值得一試的古早味，坐在大榕樹下用餐充滿懷舊感，跟著Pengu來趟大稻埕廟口美食巡禮吧!

大稻埕慈聖宮

大稻埕一帶三大廟宇分別是霞海城隍廟、法主公廟與大稻埕慈聖宮，慈聖宮因供奉媽祖，而又名「大稻埕媽祖宮」，初建於同治三年（1864年），位置在現今的迪化街與民生西路口，後又經多次搬移，正門的對聯「第一門開觀音山拱秀，數千艇聚奎府水流輝」，也能看出慈聖宮過去位置可望見淡水河及觀音山。

大稻埕慈聖宮於1910年遷至現址，並在1914年重建完成，如今所見的樣貌與當年並無二致。地方信仰中心總是居民聚集之處，飲食文化亦隨之發展，廟前有一寬闊廣場，一至中午時段常座無虛席，每桌皆標示著所屬攤位，待點餐後再叫他攤食物攤家通常不大介意。大榕樹下用餐「奇景」過去吸引不少外國旅人朝聖，就算對我來說也是十分新鮮，但一早來這點碗鹹粥或滷肉飯配排骨湯、中午來幾盤熱炒配啤酒卻是老一輩的日常。

尋找記憶中的老台北味 – 慈聖宮廟口美食

廟前的保安街49巷成排攤販林立，這些老攤多有著數十年歷史，至少都傳承至第二、三代，屹立不搖這麼久憑著是真材實料，不但諸多台灣報章媒體曾報導，在2019年韓國綜藝「街頭美食鬥士」也曾來訪。我們這次在大稻埕留宿一晚，並特意選住離廟口較近的旅店，為了就是多征服幾攤美食! 每攤營業時間略有不同，大致從上午9點到下午3點，有的營業較晚，平日造訪可省去排隊時間，尤其上午能坐在攤前悠閒用餐，沐浴著溫暖的陽光，接著就來分享廟口美食清單吧!

許仔豬腳麵線 / 6號攤

營業時間 : 10:00~18:30 週六10:00~17:00 週日公休
推薦菜色 :　綜合湯 $100、乾麵線 $30

佔有兩個攤位的許仔豬腳麵線堪稱廟口人氣王，白煮豬腳深受老饕與美食家喜愛，韓國的白鍾元老師也很推薦。豬腳湯配乾麵線「乾濕分離」吃法或直接點豬腳麵線各有擁護者，我個人偏愛前者。豬腳湯白濁的湯頭滋味濃厚，加上薑絲與米酒提味更顯自然鮮甜，好喝到我忍不住加湯。綜合湯能同時嚐到豬腳與腿肉，充滿膠質的豬腳口感Ｑ彈滑嫩，帶筋的部位則是多了嚼勁，沾點蒜泥醬油更對味，份量滿滿超過癮！

葉家肉粥 / 11號攤

營業時間 : 9:00~15:00
推薦菜色 : 肉粥 $25、紅燒肉 $60、豬肝炸 $60

傳承至第四代的葉家肉粥是廟口美食老字號，一早營業就有不少客人。攤家供應肉粥與各式炸物，餐牌手寫的”沒有綜合”字樣令人莞爾，或許大家都想點綜合炸物吧？略為清淡的肉粥作為早餐還挺合適，粥以生米直接煮成，顆粒感分明偏向米湯，說不上獨特卻是老一輩心中懷舊的味道。而炸物就相當出色，特別推薦豬肝炸，裹粉油炸的皮脆內粉嫩、無腥味且不油膩，絕佳滋味讓我十分驚豔。

江家原汁排骨湯 / 12號攤

營業時間 : 10:00~16:00
推薦菜色 : 原汁排骨湯 $70、滷肉飯 $25

慈聖宮這邊有兩攤原汁排骨湯攤商，我們就近選擇葉家肉粥隔壁的江家，客人通常會點原汁排骨湯配滷肉飯，這樣「一套」；另外還有油豆腐、筍絲及滷蛋等小菜。滷肉飯肥瘦適中，是略鹹的古早味也滿香的；排骨湯清澈的湯上一層細細的油脂卻不膩，滋味相當溫潤，嚐得出肉香與蘿蔔的清甜，肉質則是紮實有彈性，單吃或沾點攤家特製辣椒醬油各有風味，幾乎沒有骨頭這點很加分。

阿可鯊魚煙 / 14號攤

營業時間 : 11:00~16:00
推薦菜色 : 鯊魚煙 $100

鯊魚煙似乎是北部發展出來的獨特小吃，由於鯊魚肉腥味較重，便以煙燻去除腥味並提升風味。大稻埕有幾家著名的鯊魚煙專賣，阿華、柴寮仔及阿可各有擁護者，阿可鯊魚煙就位於廟口。這天拿到的鯊魚煙部位較單一，鯊魚肉柔軟並帶有濃厚煙燻味，加上薑絲、香菜等配料，沾點醬油和哇沙米更可口，難怪許多老饕鍾情這獨特滋味。而堆疊整齊的魚皮凍又是不同口感，又Q又有嚼勁滿是膠原蛋白。

阿雲家常菜 / 16號攤

電話 : 02-25537040
營業時間 : 9:00~18:00 週一公休
推薦菜色 : 椒香三層肉 $300 、蒜酥鮮蚵 $300、爆小卷 $200

阿雲家常菜是廟口難得有冷氣店面的，不過我們依舊堅持要坐戶外才接地氣哈哈。阿雲的菜色大多是熱炒，肉類、海鮮等選擇不少，招牌上標註價格者為攤家拿手菜，我們便隨性點了幾道。椒香三層肉是必點招牌，嚐來外脆內嫩卻不油膩，帶有辣度相當過癮。蒜酥鮮蚵也值得推薦，濃郁海味加上大量香蒜好下飯，阿雲家常菜都是適合下酒的重口味，忍不住叫瓶台啤搭配，這就是台灣味!