2018 年 12 月 26 日

【美食】台中南屯。吃茶三千 – 質感新型態茶館,客製化現萃好茶

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經過台中大墩路很難不被外觀氣派的「吃茶三千」吸引,這是知名茶飲「喫茶小舖」同集團的全新品牌,主打新鮮研磨現萃的客製化茶飲,還有專人現泡的茶葉品鑑區。吃茶三千和其他台中茶館型態略有差異,從店面獨特的空間感便能感受一二,是家讓人一去就會喜歡上的質感格調茶館。

 

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台中質感茶館推薦- 吃茶三千

吃茶三千大英概念店建築外觀還滿宏偉的,紅磚牆加上大片透明玻璃有種新舊融合的美感。「你好吃茶三千~」一踏進店裡充滿元氣的招呼迎接著,隨意環繞了一圈發現吃茶三千的空間配置和坊間茶館很不一樣,整整三層樓的寬廣空間卻沒有過多座位帶來的擁擠,每個客人都能輕鬆自在地或坐或站地享受空間,我很喜歡這樣特別的理念。

 

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吃茶三千菜單

先來介紹點餐方式吧! 吃茶三千主打客製化現萃研磨茶,先選茶種、接著調味與加料,最後選擇糖度與冰量,簡單五個步驟就能調配出專屬的飲品。每個項目都是單獨計價,因此想喝原茶也沒問題;調味則有蜂蜜、果汁與奶類,喜歡口感可再加入珍珠或纖玉菓子。擔心選擇障礙也可以參考菜單上的熱銷飲品,此外還有手煮茶及調酒茶等特調,每一種看起來都很好喝呢!

 

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現場備有聞香瓶以便選出心儀茶種,其中這種玉露青茶帶有淡淡奶香頗為迷人

 

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點餐後櫃檯小姐會再次和客人確認餐點,十分細心。

 

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▌ 吃茶三千特色 – 新鮮研磨現萃

在等待飲品時仔細端詳了吧台一番,吃茶三千店裡的人員都非常熱情分享茶飲知識,也因此我才對研磨現萃茶長了知識。經過研磨的茶葉能保有更多香氣,而為了避免互相影響深淺色茶不使用同個研磨機;而有著雙手環抱意象的萃茶機有個頗有英雄感的名字”守護者”,此外我也注意到容器使用後都馬上沖洗整理,難怪工作台乾淨到會反光!

 

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萃茶機以高溫高壓現萃出新鮮茶湯風味最佳,也能與取自”弱水三千只取一瓢飲”概念的店名相互呼應

 

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吃茶三千 茶飲心得

和朋友點了三杯飲品來嚐嚐,頗有文青感的造型相當討喜,拿下杯套後還有小驚喜,每款圖樣與貼紙標語都不同呢!或許大家會好奇內用店使用一次性包裝是否不夠環保,經了解吃茶三千在這部分也下了不少功夫,杯身是可自然分解的玉米澱粉,繫上麻繩當提把的杯套不易軟爛也可重複使用哦!

 

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水仙桂花蜜 $80

在試聞時便深受迷人的水仙桂花清香吸引,決定只簡單添加百花香蜜好好享受茶香原味,果然是相當美好的組合,清新淡雅的滋味應該是女生都會喜歡。

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決明子紅烏龍 + 皇家厚奶 + 纖玉菓子 $95

決明子紅烏龍的炭焙味較濃,做出的奶茶茶香更加明顯,個人非常喜歡這杯,好久沒喝到對味的烏龍奶了!奶類控肯定會覺得吃茶三千貼心,依淡到濃有香醇鮮奶、奶蓋慕思、皇家厚奶及特濃牛乳可選,每個人都能喝到自己的完美搭配。這杯加了特別的纖玉菓子,成份類似寒天但有嚼勁的口感更像蒟蒻,當然熱量也比罪惡的珍珠低上許多哦XD

 

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國王珍珠奶茶 $95

珍奶是店裡招牌自然要點上一杯囉!以鳳眉紅茶為底加上皇家厚奶製成的奶茶喝來順口,茶奶平衡感很不錯,濃郁卻不甜膩。這裡的珍珠也有亮點,不但軟硬適中而且特別大顆,熱愛咀嚼食感的朋友可別錯過。

 

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吃茶三千的環境讓人非常喜歡,特別是一樓落地窗旁的站立吧台區最適合拍照,白色系很有成為打卡熱點的潛力!

 

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在品鑑區享用一杯現泡好茶

一樓設置品鑑區讓專人為你泡一杯好茶,精準的電子秤、溫熱過的白瓷杯,以 3 克茶葉浸置95度水溫6分鐘都符合國際標準。 五種烘焙程度的青心烏龍風味各異,更有著極富詩意的名字,球狀的茶葉泡完在杯中很好地舒展開來,我和朋友品了輕烘焙的初曉,清麗甘甜;輕中度烘焙的晨曦略帶烤味,給人溫暖印象。一旁烘茶籠每日不定時運作,據說使用時會滿屋茶香呢!

 

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二樓空間保留了老屋原有紅磚,牆上掛著吃茶三千團隊成員的照片,這個空間很適合作為展覽廳,期待日後活動。

 

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這棵貫穿三層樓的店樹”楓香樹”也是環境一大亮點

 

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二樓一整面茶牆亦由前面提到五種烘焙程度的青心烏龍排列而成,因此也有深淺色不同;在店內視野最好的站吧可俯瞰一樓,真心覺得每個角落都很美。

 

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水泥叢林中的綠意 – 空中茶園

三樓一側為未開放的茶窖、另一則為空中茶園,讓人在都市中也彷彿置身山林,據說花了不少心力才讓裡頭茶樹及高山植物在此生存,屋頂配有紫外線燈,每20分鐘自動噴霧仿造高山上雲霧繚繞的自然環境。

 

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吃茶三千品牌概念完整,也有一系列精緻商品,從茶葉、禮盒到茶具一應俱全。其中有樣產品”茶倉”特別吸引我,在手工製茶罐中封存了茶葉,有種類似女兒紅的浪漫情懷。

 

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很開心受到吃茶三千邀請,在美好環境中品茶並度過悠閒的午後。更高興的是熟悉的品牌有了更高質感具特色的新面貌,喜歡茶飲的朋友怎能錯過這樣美好的茶館,相信走一趟吃茶三千會給你不同於平常的飲茶感受。

 

吃茶三千

地址: 台中市南屯區大英街607號
電話:  04-23285535
營業時間: 10:00~22:00
服務費: 免
官網: http://tw.chichateashop.com/
FB: 吃茶三千chichatea

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