【美食】台中南屯。吃茶三千 - 質感新型態茶館，客製化現萃好茶 -

經過台中大墩路很難不被外觀氣派的「吃茶三千」吸引，這是知名茶飲「喫茶小舖」同集團的全新品牌，主打新鮮研磨現萃的客製化茶飲，還有專人現泡的茶葉品鑑區。吃茶三千和其他台中茶館型態略有差異，從店面獨特的空間感便能感受一二，是家讓人一去就會喜歡上的質感格調茶館。

▌台中質感茶館推薦- 吃茶三千

吃茶三千大英概念店建築外觀還滿宏偉的，紅磚牆加上大片透明玻璃有種新舊融合的美感。「你好吃茶三千~」一踏進店裡充滿元氣的招呼迎接著，隨意環繞了一圈發現吃茶三千的空間配置和坊間茶館很不一樣，整整三層樓的寬廣空間卻沒有過多座位帶來的擁擠，每個客人都能輕鬆自在地或坐或站地享受空間，我很喜歡這樣特別的理念。

▌ 吃茶三千菜單

先來介紹點餐方式吧! 吃茶三千主打客製化現萃研磨茶，先選茶種、接著調味與加料，最後選擇糖度與冰量，簡單五個步驟就能調配出專屬的飲品。每個項目都是單獨計價，因此想喝原茶也沒問題；調味則有蜂蜜、果汁與奶類，喜歡口感可再加入珍珠或纖玉菓子。擔心選擇障礙也可以參考菜單上的熱銷飲品，此外還有手煮茶及調酒茶等特調，每一種看起來都很好喝呢！

現場備有聞香瓶以便選出心儀茶種，其中這種玉露青茶帶有淡淡奶香頗為迷人

點餐後櫃檯小姐會再次和客人確認餐點，十分細心。

▌ 吃茶三千特色 – 新鮮研磨現萃

在等待飲品時仔細端詳了吧台一番，吃茶三千店裡的人員都非常熱情分享茶飲知識，也因此我才對研磨現萃茶長了知識。經過研磨的茶葉能保有更多香氣，而為了避免互相影響深淺色茶不使用同個研磨機；而有著雙手環抱意象的萃茶機有個頗有英雄感的名字”守護者”，此外我也注意到容器使用後都馬上沖洗整理，難怪工作台乾淨到會反光！

萃茶機以高溫高壓現萃出新鮮茶湯風味最佳，也能與取自”弱水三千只取一瓢飲”概念的店名相互呼應

▌ 吃茶三千茶飲心得

和朋友點了三杯飲品來嚐嚐，頗有文青感的造型相當討喜，拿下杯套後還有小驚喜，每款圖樣與貼紙標語都不同呢！或許大家會好奇內用店使用一次性包裝是否不夠環保，經了解吃茶三千在這部分也下了不少功夫，杯身是可自然分解的玉米澱粉，繫上麻繩當提把的杯套不易軟爛也可重複使用哦！

水仙桂花蜜 $80

在試聞時便深受迷人的水仙桂花清香吸引，決定只簡單添加百花香蜜好好享受茶香原味，果然是相當美好的組合，清新淡雅的滋味應該是女生都會喜歡。

決明子紅烏龍 + 皇家厚奶 + 纖玉菓子 $95

決明子紅烏龍的炭焙味較濃，做出的奶茶茶香更加明顯，個人非常喜歡這杯，好久沒喝到對味的烏龍奶了！奶類控肯定會覺得吃茶三千貼心，依淡到濃有香醇鮮奶、奶蓋慕思、皇家厚奶及特濃牛乳可選，每個人都能喝到自己的完美搭配。這杯加了特別的纖玉菓子，成份類似寒天但有嚼勁的口感更像蒟蒻，當然熱量也比罪惡的珍珠低上許多哦XD

國王珍珠奶茶 $95

珍奶是店裡招牌自然要點上一杯囉！以鳳眉紅茶為底加上皇家厚奶製成的奶茶喝來順口，茶奶平衡感很不錯，濃郁卻不甜膩。這裡的珍珠也有亮點，不但軟硬適中而且特別大顆，熱愛咀嚼食感的朋友可別錯過。

吃茶三千的環境讓人非常喜歡，特別是一樓落地窗旁的站立吧台區最適合拍照，白色系很有成為打卡熱點的潛力!

▌ 在品鑑區享用一杯現泡好茶

一樓設置品鑑區讓專人為你泡一杯好茶，精準的電子秤、溫熱過的白瓷杯，以 3 克茶葉浸置95度水溫6分鐘都符合國際標準。 五種烘焙程度的青心烏龍風味各異，更有著極富詩意的名字，球狀的茶葉泡完在杯中很好地舒展開來，我和朋友品了輕烘焙的初曉，清麗甘甜；輕中度烘焙的晨曦略帶烤味，給人溫暖印象。一旁烘茶籠每日不定時運作，據說使用時會滿屋茶香呢！