說到台中燒肉總不離屋馬，每次外地朋友來台中總指名要吃，但久了總是會膩，於是這次聚餐選定開幕來就有著媲美屋馬燒肉高評價的”茶六燒肉堂“。茶六燒肉堂是輕井澤旗下的日式燒肉店，套餐份量充足、肉品及附餐的品質都相當優秀，內斂富禪意的環境相當舒服，一造訪便收入我們的台中燒肉推薦清單。
茶六燒肉堂位於朝富路上，氣派獨棟建築很有輕井澤系列風格，搬到台北後總想念起台中那老是蓋得跟會館一樣大的餐廳，偌大的店裡分為幾個用餐區域，從外觀到內裝都相當內斂富禪意，寬敞空間讓人感到相當舒適。
茶六燒肉堂價位偏中上，偶爾犒賞自己也不算太奢侈，圖文並茂的菜單賞心悅目。除了單點外也有2~3人套餐，價位由$1480~2650不等，平日中午有限定套餐，一份僅$988相當實惠。觀察客人大多選擇套餐，有沒有比較划算不知道，但方便是肯定的XD 我們這天一來便決定直上$2650的”三人炙燒 特級牛” 套餐，再追加一些海鮮。
選在假日前來並預約最早的11點，還能悠閒拍到餐廳的空景，被分到的位置也很喜歡，光線很美。
凱薩沙拉 蔬菜新鮮份量極多、醬汁也滿夠味的，美中不足是麵包丁太濕軟。
套餐飲品有綠茶、紅茶、芬達、可樂、雪碧、檸檬風味紅茶、綠色蔬果汁可選，我們點了紅茶、 綠茶，一杯加價換成可爾必思。
現在用能展現材材豐富的層架上菜似乎是種主流，茶六木製層架很符合店內氣氛，第一輪上桌的由上而下分別是去骨雞腿肉、鴨胸及松阪豬。去骨雞腿肉烤過表皮微脆、肉汁較少略微乾柴，是當天肉品中最普通的一道；而鴨胸總是我的最愛之一，這盤鴨胸口感極好；松阪豬微脆有嚼勁，沾些檸檬汁更加對味。
金燦燦的烤爐莫名華麗，今天全程看我那號稱燒肉之神的朋友表演烤技XD 烤肉大概是種天份吧我總是學不來，不過倒是謹記朋友傳授秘訣之一: 一次只能專心烤一種肉! 看著烤好略微油亮的鴨胸，我的口水又要流下來了~
吃燒肉總要有些解膩的配菜，我們給茶六這夠味的泡菜相當不錯的評價。
期待已久的牛肉盤終於來了，那油花真是美麗無比，烤好的肉肉堆疊盤中的畫面更是療癒! 三款牛肉滋味不盡相同，每種各有特色難論高下，安格斯去骨牛小排油脂豐富、極度軟嫩，與燒肉醬和白飯簡直絕配；我很喜歡醬燒五花牛的甜味，不用沾醬單吃就很美味；醬燒霜降牛比起牛小排略有口感，肉質也算滿嫩。雖然我偏好西餐，但每次和朋友大口吃燒肉都覺得超紓壓!
店裡提供燒肉醬、檸檬汁和海鹽三種調味料，可隨喜好搭配，不過茶六的肉品口感出眾，單吃就很美味了。
湯品以完全不符合該店美學的瓦斯爐及鍋子呈上，因為太醜了我們還特地寫意見表…至於鍋頭的鮭魚味噌湯也很普通，我們只喝個一兩碗意思一下。
附餐的米食除了白飯外，還可加價升級為烤飯糰($30)或鮭魚烤飯糰($53)，鮭魚烤飯糰表面烤得微焦、配上香氣四溢的鮭魚相當好吃，是本日亮點之一。
接著上桌的是海鮮拼盤與日本山藥，自從上次在日式料理店吃到烤山藥後才對這項食材改觀，烤過後少了黏膩感、更加微脆爽口。海鮮選了草蝦與干貝組合，還附上蛤蠣，三種都很新鮮。由於太愛日本干貝又另外單點，一個 $188覺得有點貴，但很多汁好吃。單點的小花枝$298則是差強人意，倒是沒想到這小花枝這麼大隻XD
花比較多時間烤的是蝦子，因為烤網突起無法自行站立。說到烤網就不得不提店員真的很優秀，換烤網頻率高得嚇人，且好意地怕我們曬太陽要放下窗簾，殊不知我需要光線好拍照哈哈~
吃到尾聲飽到快說不出話，喝個風味醋飲清清口便迎來甜點。焦糖法式燉蛋比起布丁更偏向蛋糕，口感扎實、有著滿滿蛋香，是道特別的甜品；雪花冰根本貌似勤美附近某知名怪物冰啊XD 姑且不論”致敬”，草莓口味道是深得我心；而黑糖凍有著濃濃的黑糖香但不會太甜，淋上鮮奶油更添風味。
從環境、服務到餐點來看，茶六燒肉堂各方面都讓我們相當滿意且喜歡，套餐份量充足，肉品及附餐的品質都很不錯，確實與其價位相符，是家會想推薦給外地朋友的台中燒肉，快跟朋友說不要再獨愛屋馬啦!
茶六燒肉堂 (朝富店)
地址: 台中市西屯區朝富路258號
電話: 04-22587126
營業時間: 11:00~2:00
刷卡: 可
服務費:10%
FB: 茶六燒肉堂
