咖啡愛好者的清邁咖啡廳清單少不了「GRAPH」，系列分店各有特色，這次造訪寧曼路的第8號分店「GRAPH ground」，紅磚倉庫裡喝咖啡瞬間文青了起來！創意特調咖啡是GRAPH的強項，常見素材卻能混出令人驚喜的滋味。
GRAPH ground。清邁咖啡廳推薦
GRAPH是清邁知名咖啡廳，一開始GRAPH從北碧起家，2014年才搬到清邁生根，之後幾年陸續拓展分店，每間的設計風格都不太一樣，目前GRAPH擁有6個品牌、13間店鋪，而GRAPH ground是2020年才開幕的新分店。
先前在One Nimman看到GRAPH人潮洶湧，於是決定走一小段路來到也在寧曼商圈的GRAPH ground，此分店由倉庫改建，紅磚外牆復古中又帶點文青感。
GRAPH One Nimman 外觀，同為黑色調設計很有一致性。
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GRAPH ground。環境︱倉庫裡的工業風空間
GRAPH ground內部也是黑色調，狹長空間一側是座位、一側是吧台，店內只有9桌，走道空間留得寬敞在視覺上還滿舒服的。
尾端空間擺了一台烘豆機，GRAPH對咖啡品質十分講究，選用泰北在地咖啡豆並自行烘焙。
吧台旁販售豐富的咖啡相關產品，以及包包和帽子等周邊，包裝設計都很吸引人呢！
甜點櫃裡麵包蛋糕選擇豐富，size小巧不過單價都在百元內還滿平實的。
GRAPH ground。餐點︱創意特調咖啡變化無限
GRAPH以創意特調咖啡為賣點，讓喜歡去咖啡廳卻總點茶的我也想嘗試，以編號命名引起人的好奇心，不過Menu詳細介紹每款咖啡的配方，上桌時更會附上小卡讓客人了解這杯咖啡的特色，非常有趣，聽說照片是老闆親自拍攝的哦。而口味方面也很多元，除了以柳橙、萊姆、椰子、酪梨、香蕉等水果調味，還有與可可、竹炭、杏仁奶、咖啡凍甚至花朵的搭配，菜單讓人眼花撩亂選擇困難。
不過點餐時出了點意外讓好感度稍微降低，我們點的咖啡和送上來的不一樣，點餐時店員沒有再次確認核對，而且無法刷卡也沒給收據，但店員態度還不錯，最後我就接受開盲盒了(?)
GRAPH NO.18
GRAPH NO.18是冷萃咖啡、柳橙與萊姆，剛入口先感受到微苦，之後慢慢回甘，柳橙香甜氣息明顯，給人夏天的清爽印象。
GRAPH NO.29
GRAPH NO.29 則是加入鳳梨與萊姆的組合，這杯咖啡味道更明顯醇厚，杯緣抹上一圈可可粉，還滿有大人味的一款，在其他咖啡廳還沒喝過這種感覺，還滿驚喜的。
起司蛋糕比起咖啡失色不少，口感鬆散且不是很濃郁。
想想點餐盲盒事件也滿有趣的，旅行中的意外通常會是記得最久的部分，跳出日常喜好嘗試不一樣的東西，意外感覺還不錯呢。GRAPH的咖啡確實好喝，下次會再來點我原本想喝的那杯”Somepetch”！
GRAPH ground。店家資訊
地址︰41 Siri Mangkalajarn Rd Lane 1, Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
電話︰+66 99-372-3003
營業時間︰9︰00～17︰00
官網︰www.graphcoffeeco.com/
FB︰GRAPH ground
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