【日本】仙台美食。つけ麺おんのじ仙台本店｜濃厚魚介豚骨沾麵，麵量溫度客製化 -

我的宵夜首選總是拉麵，「つけ麺おんのじ Tsukemen Onnoji」主打沾麵，這次造訪つけ麺おんのじ仙台本店，招牌「節つけ麺」是魚介豚骨湯底，口感和味道都很濃厚，值得一提的是有嚼勁的太麵，份量、溫度及蔥量都可客製化，是仙台拉麵裡滿特別的一間。

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つけ麺おんのじ仙台本店。仙台拉麵推薦

つけ麺おんのじ（Tsukemen Onnoji）由仙台起家，在熊本、山形也有分店，這次造訪つけ麺おんのじ仙台本店，鄰近仙台站南口，恰巧在落榻的飯店 Sendai Washington Hotel 附近，於是就變成宵夜良伴連續來了2次。

Sendai Washington Hotel︱仙台站步行3分鐘，舒適整潔女性友善

つけ麺おんのじ仙台本店以吧台座位為主，另有2張桌席，店內約可容納10多人，宵夜時段客人很少且看似當地人，猜想旅人會不會都去排有名的麵屋政宗了？

牆上有許多簽名版，不過老樣子我都不認識這些名人XD

つけ麺おんのじ仙台本店。菜單｜沾麵拉麵多種選擇

以機器購買餐券，是比較新潮的觸控螢幕，不過依舊只能支付現金。つけ麺おんのじ主打沾麵，招牌是節つけ麺，野菜つけ麺也很有人氣；另外也有賣拉麵，有魚介醤油和味噌兩種湯頭。

麵量有五種選擇，可免費升一級，最有趣的是麵的溫度也能指定，接著還能選蔥的份量，客製化真讚～

つけ麺おんのじ仙台本店。餐點｜招牌魚介豚骨沾麵

節つけ麺 ¥950

第一次來當然要試試招牌，節つけ麺是魚介豚骨沾麵，看介紹說湯頭還加了雞骨、雞油和蔬菜等長時間熬煮，湯底口感和味道都相當濃厚，香味豐富且平衡的很好，鹹度適中讓喜歡清淡的我也能接受。選了最安全的熱麵，店家自製太麵頗有筋道，配料則有一片叉燒、溏心蛋與豆芽菜。

沾麵和拉麵二選一的話我還是拉麵派的，沒想到偶爾換換口味也不錯，隔天晚上又來點了節つけ麺，這回挑戰了冷麵，結果讓湯汁一起變涼，冬天嘗試果然適應不能，覺得整體美味度也降低了XD 不過對這家店印象還是很好，下次住仙台站附近會想再來つけ麺おんのじ試試味噌拉麵，對了，每月24號節つけ麺只要¥600哦。