【美食】法國的秘密甜點-鹽之花焦糖巧克力.卡司特洛藍起士蛋糕♥東區幸福甜點 -

我與法國的秘密甜點初次接觸，是前年收到朋友送的彌月蛋糕，
品嚐當下十分驚豔，上網搜尋後才知道它的口碑很好頗為熱門，
喜愛甜點的朋友對這個品牌應該不陌生，它發跡於網購、也有實體店面，
因為下重本的用料與獨特美味，短短幾年就在競爭激烈的宅配美食中打出名氣，
不但成為團購常客、媒體報導推薦，更多次在網路甜點票選名列前茅。

其實之前就很想撰文分享，但看網路上已有許多心得而一直偷懶懶哈哈~
因為有追蹤法國的秘密粉絲團，得知近期推出新品有限時優惠，
剛好又是我愛的口味! 於是趁著到東區用餐後順路繞到大安店瞧瞧啦。

法國的秘密甜點目前有兩家實體店，一家在林口三井Outlet、一家則在東區，
這天造訪的大安店近捷運忠孝敦化及忠孝復興站，黑色禮物盒造型在住宅區裡相當搶眼

外頭設有一戶外用餐區，還真有點巴黎街頭的自由隨興感

明亮潔淨的室內以白色大理石為基調，裡外點綴著金色增添奢華氣息，
一踏進店裡就覺得有種高級感，讓人選購甜點心情更加愉悅，
在乾淨的半開放式廚房不時可見師傅們專注製作，蛋糕鋪上草莓的過程好療癒呀~

冰櫃裡有著吸引人的各式繽紛甜點，除了整模蛋糕外也有販售切片

熱銷前三名為諾曼地牛奶蛋糕、巧克力牛奶蛋糕、森林莓果佐起士，
圖中的諾曼地牛奶蛋糕就是我收到的彌月蛋糕，外表雖不若它款華麗豐富，
但香濃順口又平價，尤其裡頭布蕾餡讓人百吃不厭啊啊~真罪惡講得又想吃了!
個人認為這是法國的秘密CP值最高的蛋糕，成為明星商品完全有道理。

觀察這邊客人大多是外帶為主，內用區只有兩張桌子，
因為點了飲料，店員非常溫柔的問我，那蛋糕要切來吃還是先冰起來呢?
當下真是受寵若驚，沒想到因此能和男友一起在優雅華麗的環境享用甜點，
那天是我們的交往紀念日本來想在家用蛋糕慶祝，沒想到他臨時要加晚班，
本來還打算拿回家拍照然後自己怒吃一整個不留給他哩
好啦碎念完趕快來看讓我相當期待的新品甜點吧!

首先是包裝，黑色盒子就和店面造型一樣，上頭印著代表法國巴黎的鐵塔圖樣，
打上美麗的紅色緞帶蝴蝶結，低調奢華風格送禮自用兩相宜。

鹽之花焦糖巧克力 $580 (新品特價$439)
法國的秘密一向重視原料品質，這次新品所使用的素材也相當講究，
鹽之花焦糖巧克力由巧克力蛋糕與焦糖內餡各兩層所組成、上頭再撒上可可粉，
巧克力蛋糕體相當綿密鬆軟，採用法國國家食品及奶油、
混合70%~100%三種不同濃度的比利時嘉麗寶巧克力，
嚐來沒有坊間常見巧克力蛋糕的甜膩、感受到的只有香濃。

而焦糖醬無疑是此款甜點的靈魂亮點，以兩種砂糖經高溫熬製，
因為加入了法國頂級鹽之花，焦糖醬不只是印象中的苦甜，
增添些許鹹味反而更有層次、也更能襯托出巧克力與焦糖的滋味。
蛋糕完美結合了甜、苦、鹹，味道協調不衝突，略帶成熟風味非常適合秋冬!
我在最不想上班的星期一搭配美式咖啡服用，默默地有提振一點士氣，
甜中有苦的口味不就像人生嗎，用它趕走週一症候群的憂鬱再適合不過

卡司特洛藍起士蛋糕 $580 (新品特價$389)
這款甜點的也是由老饕級原料構成，Castello blue cheese是丹麥最具代表性乳酪之一，
其風味獨特，奶香中帶著些許鹹味、還有淡淡的堅果香；
而Kiri Cream Cheese作工繁複、被譽為極致中的極致。
我有個好友吃甜點的信條是:要點奇貌不揚的甜點，它肯定好吃!
(誰來找碴~大家有印象我在哪篇甜點食記提過這件事嗎XD)
似乎法國的秘密也適用這原則? 藍起司和諾曼地牛奶蛋糕看起來普通，卻讓人回味再三。

蛋糕體香甜綿密卻輕柔，在嘴裡細緻口感彷彿雲朵，
內餡濃郁滑順充滿起司香氣，微鹹中藏著些許起司特有的酸味，
推薦起司愛好者務必試試! 不同於常見的起司或乳酪蛋糕較重的口感，
這款蛋糕清爽、內餡夠味，有著極佳平衡度，非常耐吃且完全不膩口，
因為幾乎不太有甜度很適合當早餐，每每讓我意猶未盡默默又切了一塊，
美味蛋糕帶來的幸福感是情人也無法取代的，太美妙了~
(男友哭哭表示:那我呢?)

焦糖慕斯蘋果塔 $159
前面品嚐的兩種都是濃郁型甜點，第三款就換口味點了切片水果塔，
焦糖慕斯蘋果塔的塔皮偏薄、香酥可口，原以為只是蘋果內餡，
沒想到在蘋果的甜味後透出一絲微酸，竟然是檸檬醬，
酸甜適中的清爽滋味相當迷人，與前二者是截然不同風格。

冰滴咖啡 $129
法國的秘密雖然專賣甜點，店裡還是有提供幾款飲品供選擇，
彷彿威士忌的冰滴咖啡是大安店才有的”特產”，玻璃瓶包裝好有質感，
除了拍照好看、拿在手上時尚度似乎馬上加十分呀哈哈~
選用瓜地馬拉 Arabica中深烘焙咖啡豆經72小時冰滴萃取熟成提煉而出，
這款咖啡豆榮獲Coffee Review 91分高分評價，雖然我不太懂咖啡，
不過喝起來柔滑順口、香氣濃郁帶點微酸，是配甜點的好搭檔。