【日本】東京美食。らぁ麺はやし田池袋店 – 湯頭清爽微甘，高人氣醬油拉麵 -

らぁ麺はやし田（Ramen Hayashida）源自新宿，是很有人氣的東京醬油拉麵，湯頭清爽微甘不死鹹，舒肥叉燒十分軟嫩，原來醬油拉麵也能如此清爽淡雅，讓我印象相當深刻，らぁ麺はやし田值得列入旅人們的東京拉麵清單。

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らぁ麺はやし田池袋店。人氣醬油拉麵

らぁ麺はやし田本店位於新宿，雖然開業時間不長但在新宿已頗有名氣，2018~2020年都入選食べログ東京拉麵百名店，Ramen Hayashida在東京都有不少分店，這次在池袋路過就決定進去啦，店家位置離池袋站很近，神奇的是宵夜時段附近一蘭拉麵大排長龍，らぁ麺はやし田居然不用等XD

らぁ麺はやし田池袋店。環境

らぁ麺はやし田池袋店只有10來個位置，牆上有衣架可掛外套，機器點餐後店員很快便來引導入座。

座位前有餐具，開水也可自助取用。

らぁ麺はやし田池袋店。菜單

らぁ麺はやし田菜單很簡單，分為拉麵和沾麵兩種，拉麵只有一種醬油湯底，差別在配料不同；沾麵也有三種，比較特別的是まぜそば三段式拌麵，另外還有親子丼和TKG（生蛋拌飯）。

らぁ麺はやし田池袋店。餐點

特製醤油らぁ麺 ¥1100

初次造訪就先來碗特製醬油拉麵吧，Ramen Hayashida的湯頭以雞和鴨熬煮，加了鴨油的湯頭沒有預期的重鹹反倒帶點甘甜，和我刻板印象中的醬油拉麵完全不同，是能好好喝完的清爽湯頭。軟硬適中的麵條口感也很不錯，配料則有筍干、溏心蛋和叉燒，叉燒很有特點，低溫烹調的豬肉和雞胸肉格外軟嫩，らぁ麺はやし田的醬油拉麵從湯頭到配料我都很喜歡啊！