來到新加坡務必嚐嚐新加坡傳統早餐，比起熱騰騰的肉骨茶我對咖椰吐司更無法抵抗，搭配軟滑的半熟蛋再來杯奶茶，就是充滿南洋風的簡單美味! 分店眾多的「亞坤咖椰吐司」 深受觀光客喜愛，咖椰醬味道香甜濃郁、加上融化的奶油甜中帶鹹讓人一試難忘，再來杯咖啡或奶茶就是最完美的組合了。
抵達新加坡之前我在馬來西亞待了10天吃了數次咖椰吐司，男友到新加坡與我會合，我第一件事便是跟他介紹這美味！我們住在武吉士附近的Hotel G，飯店旁就有「亞坤咖椰吐司」及「吐司工房」，這次嚐試的亞坤咖椰吐司在新加坡分店極多，除了在各區皆有獨立分店外，知名百貨商城甚至機場都可見蹤跡。
我們來到Fortune Centre 金隆大厦分店，Fortune Centre 是一棟商辦大樓，裡頭有許多好吃的連素食都有不少選擇哦。這家亞坤有兩個入口，沒什麼特別裝潢看起來就像各位住家旁的早餐店差不多XD
亞坤咖椰吐司菜單
如同店名亞坤主打各種吐司，最經典的是咖椰吐司，其他還有法式吐司、咖椰起司吐司、奶油蜜糖吐司等共七種，價格SG$2~2.4，搭配套餐價格則在$4.5~4.8之間。南洋風飲品如新加坡咖啡、奶茶也是必點。
這樣一份套餐包含咖椰吐司、半熟蛋與飲品，4.8新幣(約108台幣)在物價驚人的新加坡來說相當實惠。
「咖椰吐司」是知名南洋美食，其實就是塗滿咖椰醬與奶油的吐司。咖椰醬(Kaya)主要成分為椰奶、雞蛋與糖，味道香甜濃郁，加上融化的奶油甜中帶鹹讓人一試難忘，簡直是簡單美味的代表！因為太熱愛我在馬來西亞就買了兩瓶咖椰醬，回台灣後整整兩個禮拜都吃自製咖椰吐司當早餐！
星馬特別的半熟蛋吃法也非常有趣，可依個人口味在裝了蛋的碟子倒入些許醬油、再撒上胡椒粉，攪拌均勻就可以享用啦~雖然看起來有點可但意外地對味。要煮出軟滑得恰到好處又能成形的半熟蛋竟也有技巧，上網查了作法後我還是煮不出來……
第一次看到菜單上熱飲區寫著「Coffee-O / Tea-O」、「Coffee-C / Tea-C」，是否也和我一樣黑人問號呢? 上網搜尋才知道新加坡人在飲料上也有專門用法啊! “O”代表只加糖、”C”則是加糖加奶，因此我想喝奶茶就要點「Tea-C」。此外「Teh」是奶茶，「Kopi」則為咖啡，兩者都有加煉乳，勉強記著但點餐時還是會錯亂啊~
亞坤的奶茶冷熱各有風味，茶味濃郁且香醇細滑，奶茶控肯定都會喜歡。經典的新加坡式傳統早餐頗具當地特色，這一味讓我念念不忘，下次還再試試另一家吐司工房吧!
亞坤咖椰吐司
地址: 190 Middle Road #01-09 Singapore (Fortune Centre)
電話: +65 6337 0486
營業時間:7:30~19:00
官網: http://yakun.com/
