池袋拉麵密集，要把口袋清單嚐遍可不容易，這次照計畫來到東池袋排隊美食「鶏の穴」。雞之穴是雞白湯拉麵名店，湯底完全用雞來製作，招牌的白雞拉麵湯頭濃稠溫潤，以雞肉取代叉燒也是特色，充滿膠原蛋白因而在女性間特別受歡迎！
雞之穴拉麵。池袋美食推薦 – 人氣雞白湯拉麵
池袋也是拉麵一級戰區，除了豚骨、醬油、味噌等基本拉麵，這幾年以雞肋熬煮的雞白湯拉麵也開始流行，這次便來挑戰人氣極高的「鶏の穴」。店家位置在池袋東口，由池袋站29號出口步行300公尺便能抵達。
雞之穴的店面不大僅有16席，深色木頭相當懷舊感，我們晚上8點多造訪時不意外地滿座，所幸沒有大排長龍僅等候約15分鐘。
雞之穴。菜單 – 白湯、辛味、沾麵三種選擇
雞之穴菜單提供日文及英文版本，並有圖片對照，餐點很簡單只有白雞拉麵、赤雞拉麵及沾麵三種，可選擇加蛋或加大份量，每個月還會推出限定口味。
點餐機也有照片可對照，只收現金，這天點了白雞拉麵、赤雞拉麵各一碗。
雞之穴拉麵。餐點 – 招牌必點白雞拉麵
白鶏らーめん+味玉 ¥890
雞之穴的湯頭特色在於完全使用雞來熬煮，雞白湯充滿膠原蛋白，加入馬鈴薯泥及玉米糊而更加濃稠，並以味噌及黑胡椒提味而不單調，是鹹度適中、想多喝幾口的溫潤湯頭。配料有蔥、筍乾與雞肉燥，最特別的是以柔軟的雞肉取代叉燒，溏心蛋味道也很不錯；帶嚼勁的中粗麵有點像油麵，搭配濃厚湯頭也有點沾麵的感覺，初次嘗試雞白湯麵覺得很有趣。
赤鶏らーめん +味玉 ¥940
觀察來客大多點招牌白雞拉麵，赤雞拉麵則是在雞白湯的基礎加了醬油，辣度明顯大約是中辣的程度，但不會蓋過雞湯原本的味道，喜歡辣味的旅人可以嚐試看看，兩種口味都滿好吃的，但我個人更偏好白雞湯麵，夠味但溫潤清爽，夏天吃應該也不錯。
雞之穴拉麵。店家資訊
地址︰ 東京都豊島区東池袋１丁目３９−20 慶太ビル １階
電話︰+81 339862811
營業時間︰11︰00～22︰00 週三公休
官網︰https://torinoana.favy.jp/
東京池袋
伊達牛舌本舖 – 池袋就能吃到的仙台牛舌老店，柔軟多汁好美味
東京住宿推薦
