雪濃湯算是頗具代表性的韓式料理，雖然口味清淡而評價兩極，
但有多家分店、24小時營業的”神仙雪濃湯신선설농탕”仍名列觀光客愛店，
抵達首爾後的第一餐就來弘大分店試試，我覺得還滿不錯的!
神仙雪濃湯신선설농탕 弘大店距離地鐵弘大站9號出口不遠，
就在大馬路旁標的明顯，認明招牌上的神仙爺爺logo就不會錯啦~
裝潢風格頗像咖啡廳的弘大分店乾淨明亮，氣氛讓人覺得很舒服，
值得一提的是靠窗處有排個人座位，當天也看到韓國女生獨自用餐，獨食友善令人相當感動啊ＱＱ
菜單以中英韓文標示且有圖片對照相當貼心，
餐點以雪濃湯及各種變化料理為主，另有其他配菜，竟然還有甜點~
每桌都有提供一瓶麥茶
平日就是筷子苦手，在韓國待了兩個禮拜還是不太會用扁筷 (崩潰)
每餐必備的泡菜放置於桌旁，可用剪刀將泡菜剪成小塊方便食用，這裡的泡菜爽脆且酸辣度適中
牛骨雪濃湯 ₩9000
看維基長知識才知道原來朝鮮漢字為”先農湯”，因發音類似被誤譯為雪濃湯。
此料理據說源自先農祭，朝鮮王朝時每年二月在先農壇(現首爾東大門外祭基洞)祭祀先農神，
君王帶領百官向上天祈求豐年，祭典後作為祭品的牛即被烹煮成湯賜宴百姓，此即先農湯的由來。
雪濃湯是韓國常見料理，其實就是長時間熬煮的牛骨湯，白濁湯頭頗符其名，
在菜單上發現有”雪濃湯”以及”牛骨雪濃湯”兩種，好奇有何不同而點來比較，
撒上大量蔥花的純牛骨湯頭口感溫潤、清淡到近乎無味，切成薄片的牛肉沒什麼油脂，份量滿多的，
雪濃湯會附上一碗白飯，可以配著湯吃、或直接倒入湯中當粥。
飲食偏重口味的台灣人應該很難接受未加任何調味料的雪濃湯，一旁鹽巴是神救援!
不得不說鹽巴真的能提升料理的層次，既讓清淡的雪濃湯變得更濃郁、還帶出甜味~
餃子雪濃湯 ₩9000
最基本的雪濃湯有兩種尺寸、大的₩12000、小的₩8000，還有加入年糕和餃子的版本。
和上一道純牛骨雪濃湯不同，由各部位牛骨及內臟熬煮的雪濃湯更加濃郁 (雖然仍算清淡)
加入鹽巴後變得鮮美甘甜，在寒冷的冬天來上一碗真的很暖身!
神仙雪濃湯的餃子意外不錯，餃子包有冬粉、韭菜和肉末，也有沾醬可搭配食用。
整體來說我們都滿喜歡神仙雪濃湯的，餐點合胃口、價格適中，
而且24小時營業無論是當正餐宵夜都OK，相當推薦初訪韓國的遊客嚐試。
}
神仙雪濃湯 신선설농탕 弘大店
地址: 서울 마포구 양화로 140 (서교동)
首爾市麻浦區楊花路140號（西橋洞）
140 Yanghwa-ro, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul,Korea
電話: +82 2-337-6400
營業時間: 24小時
官網: http://www.kood.co.kr/koodci
FB: 신선설농탕
