這兩年日本流行起”炸牛排”，東京也有幾家店排隊名店，
一開始注意到炸牛排，是因為看到吃過的人不是超感動就是好吃到流淚XD
但仔細查了網友對這種食物的評價其實十分兩極，我雖然不愛排隊，
但終究敵不過好奇想嚐嚐牛排除了煎烤燉以外的烹調方法，
於是在澀谷大採買之前便先到牛かつもと村(本村炸牛排)吃午餐。
牛かつもと村在東京及大阪共有十多家分店，
澀谷就有三家店面，分別是澀谷店、澀谷道玄坂店、澀谷分店(宮益坂店)，都離JR澀谷站很近，
我們從JR澀谷站步行至澀谷分店(宮益坂店)大約350m。
抵達時下午2點多，已過用餐尖峰時刻人潮不算多，
澀谷宮益坂店位於地下室，沿著樓梯排隊約莫20分鐘就入店了~比想像中還快。
排隊時店員便會先來點餐，菜單有英文/中文版本，
只賣一種炸牛排套餐，選擇牛排的份量以及是否需要山藥泥即可。
店面小小的位置也沒幾個，分為吧台區和後方座位區，
比較特別的是店員才剛引導我們入座後又馬上要我們去前面櫃台買單，
因為聽不太懂他日英混雜的語法我們一頭霧水了幾分鐘才搞懂T_T
很快地火爐鐵板送上桌來，一人一個造型挺可愛的。
當天早餐後又吃了ZAKUZAKU棒棒泡芙，其實沒有很餓，
我們二人都點最小份量130g的石烤炸牛排(¥1300)，其中一份有山藥泥(¥1400)
味噌湯
每次都覺得日本的飯好好吃呀!
飯可以免費添一碗，味噌湯和小菜追加的話則是¥100。
炸牛排連同高麗菜絲與馬鈴薯泥一同呈上，
130g的炸牛排份量其實不多，女生吃會飽，男生建議點260g，
牛排裹上麵衣已稍微炸過，老實說第一口其實覺得怎如此奇怪?
麵衣不酥脆還有點油，肉沒什麼牛味又生，就是一團半成品的軟肉啊XD
完全沒有傳說中那樣軟嫩鮮美，似乎開始明白這料理評價兩極的原因……
後面白色盤子是搭配炸牛排的醬汁，左邊醬油、右邊辣根洋蔥醬。
前面左邊則是山藥泥，拌在米飯裡吃，有山藥的特殊香氣、口感黏呼呼的；右邊醃漬物我就沒試了。
桌上除了配高麗菜絲的醬汁外，還有一罐玫瑰鹽可以給炸牛排調味
因為覺得肉生得難以下嚥，於是參照桌上放著的教學DM來自己烤牛排啦!
訣竅只有一個就是要先沾醬料再放上鐵板，否則會黏住燒焦!
可以自己控制熟度其實蠻有趣的，只是油煙有點大，吃完離開身上味道很重。
我覺得烤到五分熟後比較好吃，能去除原本的生味也比較有口感。
最後我把所有的肉都烤熟，一邊想著與其這麼辛苦還不如去吃最愛的炸豬排哈哈~
要說難吃嗎其實也不會，但我相信牛排最好的作法絕對不會是用炸的。
男友也認為就是吃個新鮮的玩意兒，雖然平價但他不會再來寧可去買一大袋棒棒泡芙。
朋友們問到底是推還是不推呢? 我覺得值得試看看，說不定我不愛但別人真的覺得很好吃呀!
■ 牛かつもと村 (渋澀谷宮益坂店)
地址:渋谷区渋谷 2-19-17 グローリヤ渋谷 B1F
電話: 03-3406-3530
營業時間: 11:00~23:00 年中無休
官網:http://www.gyukatsu-motomura.com/
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