出國前朋友到公館來找我並指名要去Flügel studio，因為他同事大力推薦順便求外帶XD
在這邊走跳一年倒還不知道這家，原來它藏在小巷裡而且沒有招牌，
吃過後驚為天人，讓最近造訪的甜點店都相形失色，實在太對我味了。
Flügel studio外觀很不起眼，可辨識的僅有窗戶上的店名字樣，
店家平日下午兩點開始營業，我們在營業前抵達門口就有不少客人，幸好提早來，
怕沒位置可先打電話訂位 (但無法受理6人以上的團體訂位)，保留十分鐘。
店內空間出乎意料地大，不過總覺得天花板特別低?
不同款式的桌椅隨興地擺放在室內，質樸感讓人覺得舒服，
因桌距極寬、就算一開門就座無虛席也毫無壓迫感。
靠近門口區域的光線充足，氣氛閒適有種到朋友家作客的溫馨。
這家店給還挺有個性的，在粉專上看到自家規矩也不少，
不過Flügel的店員都相當親切，還幫忙安排到一個我很喜歡的位置~
飲品選擇不多，基本的咖啡、法國瑪黑茶，還有幾款特調飲品。
甜點則是至櫃檯排隊點選，每日提供品項略有不同，會以小牌子展示在檯上，
店家建議內用最能享受甜點的美味，有些款式就無法提供外帶，
雖然沒有照片參考，但看名子想像就覺得每個都很吃的樣子
一旁展示著常溫蛋糕
那天太心急完全忘記幫飲料拍獨照啦~
朋有點了獨家自製Ginger Ale ($120)，相當解渴的薑汁汽水，
而我選擇今日特調，當天是荔香蘋果微醺，忘記價格了QQ
滋味酸甜爽口、雖說含酒精但薄弱到我感覺不出來呀!
草莓南法水果慕斯 $180
好喜歡這道甜點的呈現方式，視覺效果豐富又熱情，蛋糕佐以幕斯，
擺上草莓及堅果、再撒上糖霜點綴，一上桌就瞬間吸引我們目光。
蛋糕相當蓬鬆軟綿，其中的奶油幕斯讓我們太驚艷了，香滑順口又不甜膩，
配著微酸的草莓食用實在太對味，忍不住一口接一口完全忘記罪惡感!
伊藤久右衛門抹茶千層蛋糕 $180
選用京都名店伊藤久右衛門的抹茶，這抹綠對茶控來說就是舒壓呀~
和上一款水果蛋糕相比這千層蛋糕頗苗條的，層次不多、內餡鋪得頗厚，
香甜奶油中和了略帶苦澀的抹茶味，恰到好處的美味。
在Flügel studio品嚐的兩款蛋糕都很喜歡，草莓南法水果幕斯的內餡讓我念念不忘，
看起來生意滿好的，平日營業時間也不長，否則我一定會每周去報到呀。
Flügel studio
地址: 台北市辛亥路一段34巷3號1樓
電話: 0965-856588
營業時間: 星期一-三 14:00~19:00、星期四-五：14:00~ 21:00
星期六 13:00~ 21:00 、星期日13:00~19:00
刷卡: 否
服務費: 免
其他: 低消一杯飲料，用餐時間1.5hr
FB: Flügel studio 一間關於生活、回憶與手作家常甜點的Cafe
