長榮商店山西拌麵

 

從「長榮商店山西拌麵」 店名就能看出招牌菜為何,不過你知道這看似平凡的料理背後還有個小故事嗎? 這家餐廳也是我十分推薦的金門美食,儘管位置稍微偏僻些,平價且美味的餐點仍吸引不少旅人,據說蔣經國先生也曾造訪。此外麥芽雞、水晶凍肉、海蚵炒蛋等人氣菜色也相當好吃,想起來又讓我垂涎三尺了。

 

 

 

長榮商店山西拌麵

金門美食推薦

金門美食。長榮商店山西拌麵

長榮商店山西拌麵位於金沙的山西村,鄰近的景點有獅山砲陣地、山后民俗文化村,雖然位置有點偏僻,但在金門待了幾天後,無論位置在哪、外觀多不像餐廳都嚇不倒我了! 店內空間還滿大的,有兩個用餐空間,環境就是常見的小吃店,裡頭冷氣開的還滿強的。這家店原本是雜貨店,後來才兼做餐飲,據說這種金門特有的現象也是因為阿兵哥文化而生的。

 

長榮商店山西拌麵菜單

長榮商店山西拌麵菜單

長榮商店山西拌麵。菜單

這家餐廳菜色選擇眾多,從涼拌、熱炒、熱湯、飯麵到鍋類一應俱全,並且也有幾道素菜。菜單也標示出招牌菜色,建議初訪點這些推薦菜色,可依用餐人數選擇份量,每人低消為60元。

 

水晶凍肉

水晶凍肉  $200

這道菜算是山西拌麵必點,剔透的水晶凍裡包裹著肉末,吃起來Q彈爽口、鹹香十足,是道很適合夏天的冷盤!

 

海蚵炒蛋

海蚵炒蛋  $200

來到金門炒蛋也不只是炒蛋,裡頭放了大量的海蚵,蓬鬆厚實的炒蛋中每口都能嚐到飽滿鮮甜的海味。

 

炒滷味

炒滷味  $100

印象中這盤有豆乾、豬耳朵和豬肉,先滷再炒相當入味,偏辣的重口味嚐來過癮,感覺是道很棒的下酒菜~

 

椒鹽排骨

椒鹽排骨 $200

愛吃炸物的話可別錯過椒鹽排骨,酥脆外皮下的排骨相當多汁,讓人忍不住一塊接一塊。

 

山西拌麵

金門美食

山西拌麵 

看名字或許會以為源自中國山西,其實是因為店家位於金沙的山西村啦~這道麵食被高麗菜、肉絲等配料滿滿覆蓋,店家獨特的醬汁鹹中帶辣,簡單卻好吃。而盤底有顆荷包蛋已是公開的秘密,以前的拌麵其實是沒有蛋的,背後的小故事是30多年前有位阿兵哥生日,貼心的老闆特意為他加了顆蛋慶祝,後來為了替阿兵哥補充營養便成了常態,菜單上介紹蛋放在底下更能吸附醬汁。

 

山西拌飯

山西拌飯

店內也有拌飯的版本,不過我個人覺得拌麵更對味,與拌麵不同的是拌飯的蛋放在上面。另外份量方面點一人份是碗裝,多人份則像照片上是盤裝,我不知道這是幾人份的但真的很大盤XD 

 

炒豬肝

炒豬肝 $200 

同桌友人說我身體差要多吃豬肝補補,原本不太愛豬肝但吃了一塊卻滿驚豔的,軟嫩沒有腥味還炒的很香,與四季豆相當搭。

 

麥芽雞

麥芽雞 $200

店內另一道招牌菜麥芽雞也是我難忘的金門美食,整體與糖醋排骨十分相似,外脆內嫩口感極佳,加了麥芽甜甜鹹鹹又帶點微酸真是超下飯啊! 

 

蘑菇赤肉湯

蘑菇赤肉湯 $200

最後的湯品有著肉羹、蘑菇與竹筍等滿滿配料,清爽的湯頭為這餐劃下完美句點。

 

長榮商店山西拌麵的菜色為樸實的家常菜,口味幾乎都較重,這餐吃了好多肉好滿足啊!雖然說不上驚艷的美味、但不失為用心的好味道,或許就像拌麵一樣,對許多人來說比起味道更重要的無可替代的回憶吧!

 

 

長榮商店山西拌麵

地址︰金門縣金沙鎮三山里山西村22號
電話︰ 08 235 1779
營業時間︰11:00~14:00、17:00~20:00
FB︰山西拌麵

 

 

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