網路上立陶宛的旅遊資訊比起其他歐洲國家少了許多，若是搜尋維爾紐斯美食，十之八九會看見大家推薦「Etno Dvaras」 ( 原名Forto Dvaras)。這家連鎖餐廳提供平價的立陶宛料理，經典的甜菜湯、馬鈴薯煎餅、立陶宛肉圓等菜色都能一次品嚐，洞穴裝潢也很有特色，難怪如此受旅人歡迎。
維爾紐斯餐廳推薦。Etno Dvaras
Etno Dvaras在維爾紐斯舊城一帶就有三家店，最方便的分店位於旅人必經的Pilies Street，離維爾紐斯大學很近。招牌小小的，一不小心就會錯過了（造訪時招牌還是舊名Forto Dvaras）
Etno Dvaras 的用餐區一樓採光較好，不過地下室更有特色，從下樓梯那刻就有種走入另個世界的感覺，底下洞穴很有意思，牆上還畫著可愛插圖。
Etno Dvaras 菜單
可至官網參考圖文菜單：http://etnodvaras.lt/en/valgiarastis/
Etno Dvaras 菜色以立陶宛傳統料理為主、也有些俄羅斯菜，採單點式，大致分為前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點及飲料，另外還有每日特餐，餐點價格平實、份量也不會過大，和我一樣獨自旅行也能好好吃飯！不過我小鳥胃也吃不了什麼，在分享我吃了什麼之前，先從官網擷取一些菜色來介紹吧～
立陶宛最常見的就是黑麥麵包 Duona，許多餐館都有這樣以黑麵包為碗的湯品
立陶宛肉圓 Didžkukulia / Cepelinai (Zeppelin) 可說是國菜，以馬鈴薯與麵粉做成外皮、包著碎肉，至今都很遺憾沒點來吃啊啊啊～
立陶宛另一知名菜色是馬鈴薯煎餅 Bulvinai Blynai ，隔天在另一家餐館有吃到，就是馬鈴薯煎餅XD
中歐東歐常見的Dumpling在立陶宛也能找到，不過比起在奧地利及捷克吃過的，這裡的外型更符合我們台灣人印象中的餃子
店裡也提供俄羅斯菜，例如酸奶牛肉、基輔雞等名菜。
店員推薦的果汁，一杯只要 1.15€，應該是蔓越莓，但口感不知為何有點濃稠XD
Beetroot Soup 2.55€
立陶宛傳說中的國民湯品「粉紅冷湯」Šaltibarščiai也就是甜菜冷湯，不過造訪時是冬季喝到的就是熱的啦～雖然豔麗顏色讓人有些害怕，但喝起來其實就是蔬菜肉湯，滋味鮮甜很不錯呢！
馬鈴薯泥＋肉丸 5.55€
立陶宛有許多料理以馬鈴薯製成，除了煎餅外也有這樣的薯泥，如果和我一樣喜歡馬鈴薯，那麼對於立陶宛食物的接受度應該很高XD 丸子味道滿普通的，搭配酸奶醬和醃漬甜菜，這就是一道很安全不踩雷的菜～
這餐花了9.25歐，波羅的海三小國的消費真的是越往南越便宜！很喜歡Etno Dvaras，餐點和環境都不錯，店員姐姐人也很耐斯，發現我菜單看得慢吞吞還問我需不需要幫忙XD 如果來到維爾紐斯旅行，不妨來這家店試試吧！
Etno Dvaras
地址：Pilies g. 16, Vilnius
電話：+370 656 13688
營業時間：11:00~24:00
官網：https://etnodvaras.lt/en/kontaktai/
