【越南】會安美食。Miss Ly – 會安人氣餐館，充滿故事的高樓麵 -

這篇繼續來介紹會安美食，不得不說在越南很難餓肚子，會安古城中無論街邊小吃、餐廳或咖啡廳都有不少選擇。「Miss Ly」是古鎮中頗受觀光客歡迎的餐館，白玫瑰、炸雲吞及高樓麵等經典的「會安三寶」都能嚐到。由於先前已在Morning Glory 吃過前兩者，這晚的重點就落在高樓麵 Cao lầu 上面啦!

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Miss Ly。會安美食推薦

Miss Ly 位置就在會安市場附近，與來遠橋恰巧剛好是古城的兩端，但夜晚璀璨的河景特別迷人，讓人也不覺路途遙遠。餐廳自1993年開業至今已逾20年，外觀如同老城裡任何餐館那般古色古香，牆上掛畫、一朵玫瑰更多了女性的優雅。

Miss Ly。菜單

菜單走極簡路線僅只一頁，品項有會安三寶、春捲、沙拉、蝦料理、魚、飯、麵、蔬菜及法國麵包。要注意的是Miss Ly只收現金，另需收5%的稅。

Miss Ly。餐點

Miss Ly的飲料價格相當便宜，解渴的冰茶10,000盾、越式咖啡30,000盾。

Cao lầu 60,000 VND

Cao lầu 越南文發音同高樓，也稱會安乾麵，是當地具代表性的小吃。高樓麵的麵條偏粗且有嚼勁，有點像日本的烏龍麵，搭配豬肉片、生菜與香菜，醬汁為滷肉汁混合魚露，是偏鹹的重口味。雖然麵不太合胃口，但我對相關故事卻很有興趣，據說麵條使用會安古鎮中Ba Le古井的水製成，井水含有類似明礬的成分會使麵條變得Q彈，此外白玫瑰麵皮也是如此，甚至有人相信井水有神奇力量。

至於高樓麵名子由來，有一說是舊時貿易商人為了看好貨物，總坐在餐館二樓靠窗，而他們吃的麵後來就叫做高樓麵。雖然不知這些故事真實性，但聽著也挺有趣的。