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這是我第四次來星享道酒店用餐,9月底在粉專看到久享日式料理換新菜單,
一改過去吃到飽模式、推出丼飯套餐,主打更為精緻的餐點,
找個沒事的中午就就興沖沖地跑來了。



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有圖有真相,我還回去翻FB找出當年打卡的照片,
想想前幾年真的食慾好好,久享吃完第一輪後還能繼續加點,
我記得生魚片和大蝦很好吃加點二次,現在看來太不可思議了......
而星饗道國際自助餐就是Buffet吃到飽,新鮮的海鮮和酒類暢飲很划算,我們去吃了兩次
隨著年紀增長開始控制飲食,吃到飽與我們便漸行漸遠,因此久享改成套餐式正合我意!


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星享道酒店位於我超常覓食的逢甲商圈,就在福星北路上。

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大廳裡擺著超可愛的裝置藝術,甜甜圈上不是巧克力米是一個個小人!


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久享日式料理位於9樓,從大廳搭電梯上去


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一直覺得星享道頗有時尚感,久享日式料理餐廳內裝沉穩中奢華,
從藍色花紋地毯及紫色絨布椅都可見一斑,寬敞的桌距也讓人覺得自在。


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現在主打菜色是丼飯,共有八種無論想吃冷食或熟食都能滿足,
價格從$480~780,皆為套餐,附沙拉、湯、水果及甜品。
另外還有壽司套餐及兒童餐。

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套餐之外也有各種日式料理可單點,壽司、炸物、烤物等等都有提供。


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開放式廚房能看見廚師認真料理的身影,烹飪環境衛生也一目瞭然。

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冰櫃內擺著各種魚肉,看起來色澤都很新鮮


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因為比較早來客人還不多上菜很快,拍了幾張室內照後我們的餐點就陸續上桌,
我喜歡這邊陶盤和木湯匙等食器搭配,後來發現每桌盤子花色都不太一樣呢。
另外丼飯套餐是沒有飲料的,但服務人員會殷勤地隨時添上熱茶,
我記得吃到飽時期也沒提供冷飲,想喝的話必須另外單點。

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洋芋沙拉
套餐沙拉有兩款便各點一個,洋芋沙拉本體不外乎綿密的馬鈴薯泥,
不過上頭多了小變化,山藥絲和百香果醬真是相當對味的組合。

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和風洋蔥洋芋沙拉
這道沙拉也是洋芋為主角、再蓋上酸甜的涼拌洋蔥絲更為開胃,
另外兩份沙拉裡都有一隻剝好的蝦子與漬番茄。


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龍蝦湯
丼飯的配湯不盡相同,我們點了兩道店員推薦的丼飯剛好搭配的都是龍蝦湯,
這碗湯還真華麗,配料有魚肉、淡菜和龍蝦,味噌湯底溫潤甘甜帶有鮮味好好喝。


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波士頓龍蝦丼 $780
我們選的兩樣丼飯分別是冷食及熟食的代表,冷食代表是賣相滿分的龍蝦丼,
各式海鮮在寬口大碗內擺放得恰到好處,畫面太誘人~

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配料有波士頓龍蝦、小鮑魚、生魚片和鮭魚卵,丼飯是冷醋飯,酸甜適中份量非常多。

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生魚片有鮭魚、鮪魚、紅魽、海鱺等四種,每種口感都很棒吃得出新鮮,
而且厚度夠之餘還很大片,用料十分大方。

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主角波士頓龍蝦也就是美洲螯龍蝦,雖然不是真正意義上的龍蝦屬,
但肉質鮮嫩、兩個大大的前螯蝦肉飽滿,吃起來很過癮,
龍蝦已經處理過,蝦身的肉和生魚片擺在一起,
唯一需要親自動手的只有前螯,整體食用起來非常方便。


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安格斯黑牛丼 $780
而熟食代表是安格斯黑牛丼,安格斯黑牛是公認最鮮嫩多汁的牛肉,
這裡使用的牛肉是美國進口Prime等級,每份肉量有250g,品質和份量都很有誠意。

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牛肉切得厚薄適中,微透粉紅色澤在視覺上就讓人垂涎三尺,
送入嘴裡果然和期待的一樣軟嫩、油脂適中不膩,
半熟蛋打散流出蛋汁混著熱騰騰的白飯及炸蒜片, 每一口都好滿足。

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沒有調味的牛肉單吃就很美味,也可沾紅酒洋蔥醬或金桔醬,兩種各有特色,
紅酒洋蔥醬能帶出牛肉本身的鮮甜、偏酸的金桔醬則讓料理有截然不同的風味。

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一旁還有醃蘿蔔、黑豆和紅薑等日式料理常見配料,
這裡的醃蘿蔔也味道不錯,又脆又爽口。


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味噌松坂豬 $230
當天很餓怕吃不飽還多單點兩道菜,完全多慮了,這是我吃過份量最大的丼飯
無論泰式或日式作法的松坂豬我都無法抗拒,就是鍾情於它獨有的Q彈脆滑口感,
肉本身調味清淡卻一點腥味都沒有,擠上一點檸檬汁提味最適合了。

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廣島牡蠣唐揚 $280
一份有5個,每個不到60還滿划算的,搭配的佐料是塔塔醬及胡椒鹽
炸牡蠣外皮酥脆但略厚,幸好牡蠣飽滿、一口咬下肥美多汁,
雖然麵衣不是我喜歡的類型,仍然瑕不掩瑜。


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餐後還有水果及乳酪蛋糕當作一餐的結尾。


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午飯後到餐廳外面走走,9樓的另一邊是名為9 Bar的酒吧,上次就覺得晚上在戶外喝酒感覺會很棒,
結果看旁邊貼公告說喝酒得暫時移到1F道咖啡,不知道是不是因為在整修?

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一旁的造景及超巨大的鑽戒

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久享日式料理改成套餐式我覺得比過去更精緻度,口味及食材等級都升級了,
一個套餐就份量十足,喜歡日式料理的朋友值得一試。




久享日式料理
地址: 台中市西屯區福星北路18號 (星享道酒店9F)
電話: 04-27082699
營業時間: 週一-日 11:30~14:00、17:30~21:00
刷卡: 可
服務費: 10%
FB: 久享日式料理 ジョウシャン Nines Japanese Cuisine

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