【匈牙利】布達佩斯。中央市場－到匈牙利人的廚房尋寶 -

一個城市的市集可說是最貼近當地人生活的地方，在旅途中有時間我總會安排到市場逛逛。中央市場（Nagy Vásárcsarnok/Central Market Hall）是來到布達佩斯不可錯過的地方，建於1837年的中央市場不但是匈牙利人的廚房，對觀光客來說是布達佩斯景點、更是採購紀念品的好地點。

■ 中央市場交通

搭地鐵M3線至Kálvin tér站，步行350公尺。中央市場位於Váci út 與 Vámház krt.路口，我們住在瓦西大街上步行過來沒幾分鐘。

中央市場是個室內市集，從雄偉的外觀就看得出佔地廣闊，紅磚及馬賽克屋頂搭配起來十分美麗，經過時沒仔細看說不定會誤認成火車站呢！

一走進市集就令人小小吃驚，這是我們目前逛過最大的室內市集了！中央市場的主要走道寬敞、挑高兩層的屋頂有自然採光，逛起來十分乾淨舒服，不但不擁擠且沒什麼異味。這棟建築分為三層，一樓主要販售食材，也有賣點心、加工食品和酒；二樓有些餐廳、熟食，以及各式各樣的織品和紀念品；地下室除了店舖外還有一家超市。

■ 市場一樓

身為市場，最傳統的食材採購功能當然必須具備，市場一樓可以找到各種蔬菜和肉品。歐洲有些在台灣沒見過的蔬菜水果，而在肉品店鋪除了常見的雞、鴨、牛、豬、羊，還有鹿肉和兔肉。食材價格大多數都比台灣便宜，尤其是肉類更是划算，因為一路上都在買草莓吃，我們注意到布達佩斯的價格比捷克和德國都貴不少，在捷克最便宜曾買到１公斤４歐的草莓，這邊１公斤都快台幣200圓了，不知是否品種不同呢？

天天到市場覓食的我們最關心的當然是食物囉！一樓接近中間有個賣餡餅和麵包的攤位每天生意都很好，一個餡餅230Ft(約25Nt)櫻桃和蘋果餡餅都好好吃，尤其剛出爐時熱騰騰香噴噴的～簡直物超所值。

一樓橫向第一排最左邊的這家糕餅舖也很值得推薦，櫃檯上有各種可口的蛋糕和麵包，後面還有各種匈牙利產的葡萄酒與遊客必買的貴腐酒。我們一連來買了兩天，這兩款蛋糕都很美味喔～記得都約四十台幣左右。左邊的奶油蛋糕意外的綿密可口，彌補我沒吃到最古老咖啡廳Ruszwurm招牌Kremes的遺憾。

一樓也有不少賣香料的攤位，尤其是匈牙利料理的靈魂－紅椒粉。市場內的紅椒粉迎合觀光客取向，各個都包裝精美，有的還附上可愛彩繪的木匙兼具實用與紀念功能，我覺得非常適合當作伴手禮。

讓人心動的各種紅椒粉組合！

不知道這是什麼，酒？油？

前面有提到香甜的貴腐酒 Tokaji ，是許多人到匈牙利不會錯過的紀念品，市場一樓及地下室的超市都可以看到各種品牌的貴腐酒，瓶身會以數字３～６表示甜度，甜度越高價格通常也越貴。另外一種名為公牛血 Egri Bikaver 的酒也很有名，可惜此次無緣品嚐。後來去了布達佩斯東站附近Arena Plaza裡Tesco超市發現相同的貴腐酒比中央市場更便宜！中央市場也許太受觀光客歡迎，商品的價格已不是最低，但還是比旁邊的瓦西街平價許多了。另外匈牙利的名產還有鵝肝醬罐頭，這裡也可以買到不同品牌，價位從幾十元到百元不等。

接著帶大家上二樓逛逛，不想爬樓梯還很貼心的有手扶梯哦。

■ 市場二樓

一上二樓就可以看到有內用座位的餐廳，還有一整排的熱食店，匈牙利料理、美式速食、沙拉輕食任君挑選，每個攤位門口都有些座位可以用餐，位子數量不多建議避開用餐時段。

這邊來推薦一家我們連續三天報到的匈牙利自助餐，我猜應該是一般匈牙利平民會吃的菜色，因為在餐廳比較少看到，這家攤子沒有英文菜單，不過頗有年紀的老闆人很親切且會說英文，第一天男友還在睡我餓得自己跑來覓食，拿著旅遊書的美食專欄直接問老闆有這些菜嗎ＸＤ老闆很高興的說通通有～還問我是哪裡來的啊是一個人旅行嗎，聽到老闆說知道台灣莫名覺得好高興哈（希望他不是想像成泰國）