【日本】新潟美食。とんかつ政ちゃん︱醬汁豬排丼排隊名店，爆量肉肉堆成山 -

說到最讓我回味的新潟美食首推「醬汁豬排丼」，「とんかつ政ちゃん」是開業近60年的老店，用餐時段常要排隊，這次來到豬排政ちゃん沼垂本店，Q彈的米飯、加上鹹甜香嫩的炸豬排，真是太好吃啦～驚人的是爆量肉肉堆成小山超滿足！

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とんかつ政ちゃん沼垂本店︱新潟美食推薦

「醬汁豬排丼タレカツ丼」是新潟知名的B級美食，原先最想吃創造出這道料理的「とんかつ太郎」，並且也是米其林推薦的店家，沒想到週三四都公休，只好轉而去另一間老店「とんかつ政ちゃん」，有人翻譯成豬排小政，聽起來很親切XD 他們還有另一個品牌「新潟タレかつ丼政家」，也有4家店鋪。

創辦人高橋先生曾在とんかつ太郎修行，1965年出來獨立開業，現在傳承至第二代，とんかつ政ちゃん在新潟有4間分店，旅客容易到達的是新潟站前店、沼垂本店，我們造訪的是沼垂本店，離萬代碼頭還滿近的，距離新潟車站則有1.6公里。

とんかつ政ちゃん沼垂本店的優勢是店面大、可容納較多客人，並且門口就是自家停車場，開車前來也很方便。

とんかつ政ちゃん沼垂本店有80席座位，分為吧台座、一般座位，也有包廂，環境是乾淨明亮的日式風格。平日接受預約，不過我們臨時前來只好老實地排隊，沒想到平日晚上生意也這麼好，大約等了20分鐘才入座。

店家最經典的菜色是かつ丼（豬排丼），有4種份量可選擇，最大碗的有6片豬排！可以加價561升級成沙拉套餐，可任選一種沙拉、並附上味噌湯、漬物和甜點。另外也有とんかつ定食（豬排定食）、黑毛和牛丼以及店家推薦套餐等，選擇很豐富。

首先是最大份的ヒレかつ丼，有6片豬排～堆成小山讓人食指大動！豬排切成薄片，腰內肉相當柔軟，靈魂的秘傳醬油醬汁甜甜鹹鹹的，味道超級棒！值得一提的是就算飽含醬汁，麵衣依然保有酥脆口感。

新潟越光米真的太讓人上癮，每一口都好香好Q，加上醬汁更是絕讚！

想說上桌時怎麼少2片，原來藏在飯裡，雖然爆吃美味豬排很爽快，但6片吃到最後有點膩，食量普通的旅人謹慎嘗試喔！

升級沙拉套餐，季節沙拉是苦瓜搭配番茄，越後味噌湯也很好喝。

另一份則點了特別套餐，包含3片的かつ丼、兩種小菜、漬物、笹糰子冰，能感受到新潟料理特色我很推薦。基本的豬排應該是里脊肉（ロース），我反而喜歡有點嚼勁的豬排，不過兩種口感都不錯，主要是醬汁味道棒就很加分。

套餐其中一道小菜「能平煮のっぺ」是新潟鄉土料理，以各種蔬菜熬煮，並加入小芋頭增加黏稠度。

甜點笹団子アイス（笹糰子冰）也很好吃，不知道為什麼讓我想起仙台的毛豆甜點。笹糰子（笹だんご /sasatanko）是新潟代表性的和果子，用糯米做成團子包裹餡料，大概算是竹葉紅豆麻糬吧～在新潟沒嘗到笹糰子，沒想到在とんかつ政ちゃん嚐到冰品版的也不錯^^

とんかつ政ちゃん沼垂本店︱店家資訊

地址︰新潟県新潟市中央区沼垂東 5-12-1
電話︰025-245-2994
營業時間︰11︰00～15︰00、17︰00～21︰00
官網︰www.masachan.co.jp/
X︰とんかつ政ちゃん【公式】

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